Рецепт овощное ассорти. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты овощное ассорти

Капуста белокочанная 200 г
Морковь, красная 100 г
Тыква 100 г
Сельдерей (корень) 50 г
Чечевица, зерно 50 г
Масло оливковое 10 г
Кориандр, семена 1 г
Семена льна 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощное ассорти".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.3 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2071 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 6.3% 1949 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.6% 1867 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 5.4% 2258 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 24.6% 500 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 4.3% 2877 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 433.8 мкг 900 мкг 48.2% 59.3% 207 г
бета Каротин 2.603 мг 5 мг 52.1% 64.1% 192 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 9.5% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 4.8% 2571 г
Витамин В4, холин 5.62 мг 500 мг 1.1% 1.4% 8897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 6.6% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 6.5% 1905 г
Витамин В9, фолаты 10.595 мкг 400 мкг 2.6% 3.2% 3775 г
Витамин C, аскорбиновая 20.59 мг 90 мг 22.9% 28.2% 437 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.526 мг 15 мг 3.5% 4.3% 2852 г
Витамин Н, биотин 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин К, филлохинон 31.8 мкг 120 мкг 26.5% 32.6% 377 г
Витамин РР, НЭ 1.3972 мг 20 мг 7% 8.6% 1431 г
Макроэлементы
Калий, K 312.95 мг 2500 мг 12.5% 15.4% 799 г
Кальций, Ca 48.67 мг 1000 мг 4.9% 6% 2055 г
Кремний, Si 7.678 мг 30 мг 25.6% 31.5% 391 г
Магний, Mg 35.12 мг 400 мг 8.8% 10.8% 1139 г
Натрий, Na 23.1 мг 1300 мг 1.8% 2.2% 5628 г
Сера, S 34.45 мг 1000 мг 3.4% 4.2% 2903 г
Фосфор, P 80.4 мг 800 мг 10.1% 12.4% 995 г
Хлор, Cl 37.14 мг 2300 мг 1.6% 2% 6193 г
Микроэлементы
Бор, B 173.7 мкг ~
Ванадий, V 19 мкг ~
Железо, Fe 1.771 мг 18 мг 9.8% 12.1% 1016 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 2.2% 5682 г
Кобальт, Co 2.841 мкг 10 мкг 28.4% 34.9% 352 г
Марганец, Mn 0.2768 мг 2 мг 13.8% 17% 723 г
Медь, Cu 167.32 мкг 1000 мкг 16.7% 20.5% 598 г
Молибден, Mo 15.115 мкг 70 мкг 21.6% 26.6% 463 г
Селен, Se 2.553 мкг 55 мкг 4.6% 5.7% 2154 г
Фтор, F 33.3 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12012 г
Хром, Cr 3.53 мкг 50 мкг 7.1% 8.7% 1416 г
Цинк, Zn 0.601 мг 12 мг 5% 6.2% 1997 г

Энергетическая ценность овощное ассорти составляет 81,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.3 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ АССОРТИ

овощное ассорти богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,2 %, бэта-каротином - 52,1 %, витамином C - 22,9 %, витамином K - 26,5 %, калием - 12,5 %, кремнием - 25,6 %, кобальтом - 28,4 %, марганцем - 13,8 %, медью - 16,7 %, молибденом - 21,6 %

Чем полезен овощное ассорти

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить овощное ассорти, калорийность 81,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощное ассорти, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги