Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира	500 г
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая	500 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью	300 г
Лук репчатый (Пассерование)	200 г
Морковь (Пассерование)	200 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение)	500 г
Томатная паста. Консервы	100 г
Подсолнечное масло	50 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	800 г
Сметана 20% жирности (Запекание)	100 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Вода	1500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	84.2 ккал	1684 ккал	5%	5.9%	2000 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	7.8%	1520 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	10.8%	1098 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	2.4%	5093 г
Углеводы (общие)	2 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	4.2%	2857 г
Вода	83.3 г	2273 г	3.7%	4.4%	2729 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	105.8 мкг	900 мкг	11.8%	14%	851 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	0.62 мг	5 мг	12.4%	14.7%	806 г
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	4.6%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	5.2%	2250 г
Витамин В4, холин	18.42 мг	500 мг	3.7%	4.4%	2714 г
Витамин В5, пантотеновая	0.2 мг	5 мг	4%	4.8%	2500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.147 мг	2 мг	7.4%	8.8%	1361 г
Витамин В9, фолаты	5.042 мкг	400 мкг	1.3%	1.5%	7933 г
Витамин В12, кобаламин	0.338 мкг	3 мкг	11.3%	13.4%	888 г
Витамин C, аскорбиновая	6.53 мг	90 мг	7.3%	8.7%	1378 г
Витамин D, кальциферол	0.059 мкг	10 мкг	0.6%	0.7%	16949 г
Витамин D3, холекальциферол	0.057 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.644 мг	15 мг	4.3%	5.1%	2329 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.255 мкг	50 мкг	0.5%	0.6%	19608 г
Витамин К, филлохинон	15.4 мкг	120 мкг	12.8%	15.2%	779 г
Витамин РР, НЭ	1.5938 мг	20 мг	8%	9.5%	1255 г
Ниацин	0.245 мг	~
Бетаин	1.537 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	180.37 мг	2500 мг	7.2%	8.6%	1386 г
Кальций, Ca	20.51 мг	1000 мг	2.1%	2.5%	4876 г
Кремний, Si	7.678 мг	30 мг	25.6%	30.4%	391 г
Магний, Mg	11.37 мг	400 мг	2.8%	3.3%	3518 г
Натрий, Na	134.97 мг	1300 мг	10.4%	12.4%	963 г
Сера, S	56.61 мг	1000 мг	5.7%	6.8%	1766 г
Фосфор, P	57.3 мг	800 мг	7.2%	8.6%	1396 г
Хлор, Cl	158.68 мг	2300 мг	6.9%	8.2%	1449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	108.4 мкг	~
Бор, B	50.9 мкг	~
Ванадий, V	4.39 мкг	~
Железо, Fe	0.634 мг	18 мг	3.5%	4.2%	2839 г
Йод, I	1.05 мкг	150 мкг	0.7%	0.8%	14286 г
Кобальт, Co	2.039 мкг	10 мкг	20.4%	24.2%	490 г
Литий, Li	3.214 мкг	~
Марганец, Mn	0.0915 мг	2 мг	4.6%	5.5%	2186 г
Медь, Cu	59.59 мкг	1000 мкг	6%	7.1%	1678 г
Молибден, Mo	4.251 мкг	70 мкг	6.1%	7.2%	1647 г
Никель, Ni	3.345 мкг	~
Олово, Sn	0.28 мкг	~
Рубидий, Rb	37.5 мкг	~
Селен, Se	5.943 мкг	55 мкг	10.8%	12.8%	925 г
Стронций, Sr	0.74 мкг	~
Фтор, F	43.7 мкг	4000 мкг	1.1%	1.3%	9153 г
Хром, Cr	1.31 мкг	50 мкг	2.6%	3.1%	3817 г
Цинк, Zn	0.9349 мг	12 мг	7.8%	9.3%	1284 г
Цирконий, Zr	0.49 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.053 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.093 г	~
Аргинин*	0.309 г	~
Валин	0.23 г	~
Гистидин*	0.159 г	~
Изолейцин	0.206 г	~
Лейцин	0.357 г	~
Лизин	0.371 г	~
Метионин	0.117 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.186 г	~
Триптофан	0.042 г	~
Фенилаланин	0.192 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.025 г	~
Заменимые аминокислоты	0.214 г	~
Аланин	0.28 г	~
Аспарагиновая кислота	0.43 г	~
Гидроксипролин	0.05 г	~
Глицин	0.276 г	~
Глутаминовая кислота	0.722 г	~
Пролин	0.229 г	~
Серин	0.189 г	~
Тирозин	0.168 г	~
Цистеин	0.054 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.04 г	от 0.9 до 3.7 г	4.4%	5.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.985 г	от 4.7 до 16.8 г	21%	24.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.26 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.623 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.609 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.07 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.785 г	~
17:0 Маргариновая	0.024 г	~
18:0 Стеариновая	0.429 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.893 г	min 16.8 г	11.3%	13.4%
14:1 Миристолеиновая	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.1 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.625 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.69 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.041 г	от 11.2 до 20.6 г	9.3%	11%
18:2 Линолевая (ud)	0.926 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.205 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.015 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.01 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.111 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.108 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.108 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.003 г	~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 84,2 кКал.

Порция = 147 гр (123.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	84.2 кКал	-%
	Белки	5 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	83.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, бэта-каротином - 12,4 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином K - 12,8 %, кремнием - 25,6 %, кобальтом - 20,4 %

Чем полезен Голубцы

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 84,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-27

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Эклеры с творожным кремом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе