Рецепт Куриные желудки тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные желудки тушеные

Курица, мышечные желудки всех видов, вареные на маленьком огне	160 г
Лук репчатый	150 г
Морковь, красная	120 г
Сметана 20,0% жирности	40 г
Масло подсолнечное	20 г
Перец черный молотый	2 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Бульон куриный	400 г
Пшеничная мука, высшего сорта	25 г

Способ приготовления

Куриные елудки отварить после закипания и снятия пенки 1,5-2 часа. За 30 минут до окончания варки добавить горошек и лавровый лист. За 15 мин - посолить. На сковороде на подсолнечном масле обжарить лук до золотистого цвета, морковь. Выложить туда желудки и немного обжарить (1-2мн). На другой сковороде обжарить до коричневого цвета муку, добаить в нее сметану и постепенно добавлять бульон, чтобы не было камочков. Все это немного поварить и выложить в сковородку с желудками и поджаркой. Еще потушить под крышкой минут 15-20. Можно по вкусу поперчить и посолить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные желудки тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	82.5 ккал	1684 ккал	4.9%	5.9%	2041 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	11.2%	1086 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	8.2%	1474 г
Углеводы	4.5 г	219 г	2.1%	2.5%	4867 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	6.1%	2000 г
Вода	40.8 г	2273 г	1.8%	2.2%	5571 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	267.3 мкг	900 мкг	29.7%	36%	337 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	1.565 мг	5 мг	31.3%	37.9%	319 г
бета Криптоксантин	0.104 мкг	~
Ликопин	0.013 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.445 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	2.2%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	3.8%	3273 г
Витамин В4, холин	24.93 мг	500 мг	5%	6.1%	2006 г
Витамин В5, пантотеновая	0.152 мг	5 мг	3%	3.6%	3289 г
Витамин В6, пиридоксин	0.057 мг	2 мг	2.9%	3.5%	3509 г
Витамин В9, фолаты	4.629 мкг	400 мкг	1.2%	1.5%	8641 г
Витамин В12, кобаламин	0.197 мкг	3 мкг	6.6%	8%	1523 г
Витамин C, аскорбиновая	2.34 мг	90 мг	2.6%	3.2%	3846 г
Витамин D, кальциферол	0.004 мкг	10 мкг			250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.133 мг	15 мг	7.6%	9.2%	1324 г
гамма Токоферол	0.031 мг	~
Витамин Н, биотин	0.435 мкг	50 мкг	0.9%	1.1%	11494 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	2.2%	5714 г
Витамин РР, НЭ	0.8758 мг	20 мг	4.4%	5.3%	2284 г
Ниацин	0.2 мг	~
Бетаин	0.401 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	96.38 мг	2500 мг	3.9%	4.7%	2594 г
Кальций, Ca	18.67 мг	1000 мг	1.9%	2.3%	5356 г
Кремний, Si	0.108 мг	30 мг	0.4%	0.5%	27778 г
Магний, Mg	9.07 мг	400 мг	2.3%	2.8%	4410 г
Натрий, Na	224.72 мг	1300 мг	17.3%	21%	578 г
Сера, S	14.53 мг	1000 мг	1.5%	1.8%	6882 г
Фосфор, P	55.2 мг	800 мг	6.9%	8.4%	1449 г
Хлор, Cl	328.31 мг	2300 мг	14.3%	17.3%	701 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	135.6 мкг	~
Бор, B	33.5 мкг	~
Ванадий, V	2.44 мкг	~
Железо, Fe	0.894 мг	18 мг	5%	6.1%	2013 г
Йод, I	0.53 мкг	150 мкг	0.4%	0.5%	28302 г
Кобальт, Co	0.938 мкг	10 мкг	9.4%	11.4%	1066 г
Литий, Li	0.781 мкг	~
Марганец, Mn	0.0793 мг	2 мг	4%	4.8%	2522 г
Медь, Cu	49.21 мкг	1000 мкг	4.9%	5.9%	2032 г
Молибден, Mo	0.935 мкг	70 мкг	1.3%	1.6%	7487 г
Никель, Ni	0.548 мкг	~
Олово, Sn	0.14 мкг	~
Рубидий, Rb	77.4 мкг	~
Селен, Se	7.315 мкг	55 мкг	13.3%	16.1%	752 г
Титан, Ti	0.3 мкг	~
Фтор, F	5.71 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	70053 г
Хром, Cr	0.39 мкг	50 мкг	0.8%	1%	12821 г
Цинк, Zn	0.9306 мг	12 мг	7.8%	9.5%	1289 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.883 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.087 г	~
Аргинин*	0.031 г	~
Валин	0.01 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.011 г	~
Лейцин	0.014 г	~
Лизин	0.015 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.011 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.011 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.018 г	~
Заменимые аминокислоты	0.185 г	~
Аланин	0.016 г	~
Аспарагиновая кислота	0.029 г	~
Глицин	0.01 г	~
Глутаминовая кислота	0.066 г	~
Пролин	0.009 г	~
Серин	0.009 г	~
Тирозин	0.007 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	67.98 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.2 мг	~
бета Ситостерол	4.338 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.207 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.13 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.61 г	min 16.8 г	3.6%	4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.593 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.361 г	от 11.2 до 20.6 г	12.2%	14.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.338 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~
Трансжиры	0.023 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Куриные желудки тушеные составляет 82,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	82.5 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	4.5 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	40.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ ТУШЕНЫЕ

Куриные желудки тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,7 %, бэта-каротином - 31,3 %, хлором - 14,3 %, селеном - 13,3 %

Чем полезен Куриные желудки тушеные

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриные желудки тушеные, калорийность 82,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные желудки тушеные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Легкий салат с креветками и зеленью

Салат из свежей капусты

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе