Рецепт Капуста тушеная с кабачком и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с кабачком и грибами

Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Кабачок (Тушение) 150 г
Лисички (Тушение) 100 г
Томатный соус, консервированный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с кабачком и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.1 ккал 1684 ккал 1.8% 5.8% 5415 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 7.1% 4471 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.9% 11200 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 7.4% 4294 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 56.3% 571 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 12.5% 2586 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36 мкг 900 мкг 4% 12.9% 2500 г
бета Каротин 0.245 мг 5 мг 4.9% 15.8% 2041 г
бета Криптоксантин 0.145 мкг ~
Ликопин 672.881 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.162 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 5.1% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 19.3% 1667 г
Витамин В4, холин 10.61 мг 500 мг 2.1% 6.8% 4713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 14.8% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 13.8% 2326 г
Витамин В9, фолаты 6.935 мкг 400 мкг 1.7% 5.5% 5768 г
Витамин C, аскорбиновая 18.74 мг 90 мг 20.8% 66.9% 480 г
Витамин D, кальциферол 1.116 мкг 10 мкг 11.2% 36% 896 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.273 мг 15 мг 1.8% 5.8% 5495 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.138 мкг 50 мкг 0.3% 1% 36232 г
Витамин К, филлохинон 50.7 мкг 120 мкг 42.3% 136% 237 г
Витамин РР, НЭ 1.6568 мг 20 мг 8.3% 26.7% 1207 г
Ниацин 1.758 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.49 мг 2500 мг 14.5% 46.6% 688 г
Кальций, Ca 39.77 мг 1000 мг 4% 12.9% 2514 г
Кремний, Si 44.455 мг 30 мг 148.2% 476.5% 67 г
Магний, Mg 15.69 мг 400 мг 3.9% 12.5% 2549 г
Натрий, Na 33.03 мг 1300 мг 2.5% 8% 3936 г
Сера, S 31.22 мг 1000 мг 3.1% 10% 3203 г
Фосфор, P 35.1 мг 800 мг 4.4% 14.1% 2279 г
Хлор, Cl 29.39 мг 2300 мг 1.3% 4.2% 7826 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 865.1 мкг ~
Бор, B 137 мкг ~
Ванадий, V 2.81 мкг ~
Железо, Fe 0.73 мг 18 мг 4.1% 13.2% 2466 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 1.9% 17045 г
Кобальт, Co 3.245 мкг 10 мкг 32.5% 104.5% 308 г
Литий, Li 0.157 мкг ~
Марганец, Mn 0.2343 мг 2 мг 11.7% 37.6% 854 г
Медь, Cu 139.19 мкг 1000 мкг 13.9% 44.7% 718 г
Молибден, Mo 7.387 мкг 70 мкг 10.6% 34.1% 948 г
Никель, Ni 12.638 мкг ~
Рубидий, Rb 7.3 мкг ~
Селен, Se 0.785 мкг 55 мкг 1.4% 4.5% 7006 г
Стронций, Sr 6.92 мкг ~
Титан, Ti 12.57 мкг ~
Фтор, F 20.45 мкг 4000 мкг 0.5% 1.6% 19560 г
Хром, Cr 8.27 мкг 50 мкг 16.5% 53.1% 605 г
Цинк, Zn 0.4264 мг 12 мг 3.6% 11.6% 2814 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.266 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.629 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.231 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.075 г от 0.9 до 3.7 г 8.3% 26.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.14 г от 4.7 до 16.8 г 3% 9.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.453 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.081 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.048 г min 16.8 г 0.3% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.117 г от 11.2 до 20.6 г 1% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.134 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с кабачком и грибами составляет 31,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.1 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 87.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С КАБАЧКОМ И ГРИБАМИ

Капуста тушеная с кабачком и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 20,8 %, витамином D - 11,2 %, витамином K - 42,3 %, калием - 14,5 %, кремнием - 148,2 %, кобальтом - 32,5 %, марганцем - 11,7 %, медью - 13,9 %, хромом - 16,5 %

Чем полезен Капуста тушеная с кабачком и грибами

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с кабачком и грибами, калорийность 31,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с кабачком и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы