Рецепт Булгур с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с овощами

Баклажан (Жарка) 370 г
Кабачок (Жарка) 370 г
Морковь (Жарка) 180 г
Лук репчатый (Жарка) 101 г
Оливковое масло 15 г
Чеснок (Жарка) 15 г
Вода, бутилированная, в общем 566 г
Булгур, крупа 266 г
Яйцо куриное (Запекание) 194 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 82 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.4 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1765 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 5.2% 2000 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6% 1750 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 5.8% 1825 г
Углеводы (общие) 11.3 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 15.2% 690 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.6% 2983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 203.8 мкг 900 мкг 22.6% 23.7% 442 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 1.08 мг 5 мг 21.6% 22.6% 463 г
Лютеин + Зеаксантин 32.083 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.1% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 4.9% 2118 г
Витамин В4, холин 33.16 мг 500 мг 6.6% 6.9% 1508 г
Витамин В5, пантотеновая 0.394 мг 5 мг 7.9% 8.3% 1269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 6.3% 1681 г
Витамин В9, фолаты 8.478 мкг 400 мкг 2.1% 2.2% 4718 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 1.9% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 2.41 мг 90 мг 2.7% 2.8% 3734 г
Витамин D, кальциферол 0.215 мкг 10 мкг 2.2% 2.3% 4651 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.244 мг 15 мг 1.6% 1.7% 6148 г
Витамин Н, биотин 2.263 мкг 50 мкг 4.5% 4.7% 2209 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.8% 3750 г
Витамин РР, НЭ 1.4979 мг 20 мг 7.5% 7.9% 1335 г
Ниацин 0.315 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.06 мг 2500 мг 7.8% 8.2% 1282 г
Кальций, Ca 25.31 мг 1000 мг 2.5% 2.6% 3951 г
Кремний, Si 10.972 мг 30 мг 36.6% 38.4% 273 г
Магний, Mg 35.5 мг 400 мг 8.9% 9.3% 1127 г
Натрий, Na 21.54 мг 1300 мг 1.7% 1.8% 6035 г
Сера, S 44.19 мг 1000 мг 4.4% 4.6% 2263 г
Фосфор, P 84.7 мг 800 мг 10.6% 11.1% 945 г
Хлор, Cl 31.37 мг 2300 мг 1.4% 1.5% 7332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.2 мкг ~
Бор, B 38.1 мкг ~
Ванадий, V 10.61 мкг ~
Железо, Fe 1.027 мг 18 мг 5.7% 6% 1753 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 1.9% 5703 г
Кобальт, Co 1.9 мкг 10 мкг 19% 19.9% 526 г
Литий, Li 7.472 мкг ~
Марганец, Mn 0.5529 мг 2 мг 27.6% 28.9% 362 г
Медь, Cu 114.84 мкг 1000 мкг 11.5% 12.1% 871 г
Молибден, Mo 4.112 мкг 70 мкг 5.9% 6.2% 1702 г
Никель, Ni 0.959 мкг ~
Рубидий, Rb 22.4 мкг ~
Селен, Se 3.63 мкг 55 мкг 6.6% 6.9% 1515 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Фтор, F 14.13 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 28309 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 2.4% 4310 г
Цинк, Zn 0.6089 мг 12 мг 5.1% 5.3% 1971 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.381 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.208 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.152 г ~
Лейцин 0.26 г ~
Лизин 0.168 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.175 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аланин 0.166 г ~
Аспарагиновая кислота 0.284 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.849 г ~
Пролин 0.249 г ~
Серин 0.203 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.822 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.069 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.425 г ~
14:0 Миристиновая 0.172 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.435 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.102 г min 16.8 г 6.6% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.034 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.321 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.302 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 95,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.4 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ОВОЩАМИ

Булгур с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,6 %, бэта-каротином - 21,6 %, кремнием - 36,6 %, кобальтом - 19 %, марганцем - 27,6 %, медью - 11,5 %

Чем полезен Булгур с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с овощами, калорийность 95,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы