Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Кефир 470 г
Яйцо куриное (Жарка) 48 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 140 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 100 г
Сахар песок 10 г
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) 106 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.2 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 698 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 2.7% 1520 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 12.7% 326 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 3.3% 1273 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.1% 3702 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.2 мкг 900 мкг 3.7% 1.5% 2711 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 3.7% 1118 г
Витамин В4, холин 42.08 мг 500 мг 8.4% 3.5% 1188 г
Витамин В5, пантотеновая 0.425 мг 5 мг 8.5% 3.5% 1176 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 1.6% 2667 г
Витамин В9, фолаты 8.227 мкг 400 мкг 2.1% 0.9% 4862 г
Витамин В12, кобаламин 0.337 мкг 3 мкг 11.2% 4.6% 890 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.16 мкг 10 мкг 1.6% 0.7% 6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.156 мг 15 мг 41% 17% 244 г
Витамин Н, биотин 4.083 мкг 50 мкг 8.2% 3.4% 1225 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.3761 мг 20 мг 6.9% 2.9% 1453 г
Ниацин 0.315 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.18 мг 2500 мг 5.7% 2.4% 1758 г
Кальций, Ca 97.49 мг 1000 мг 9.7% 4% 1026 г
Кремний, Si 0.723 мг 30 мг 2.4% 1% 4149 г
Магний, Mg 14.18 мг 400 мг 3.5% 1.5% 2821 г
Натрий, Na 47.31 мг 1300 мг 3.6% 1.5% 2748 г
Сера, S 45.72 мг 1000 мг 4.6% 1.9% 2187 г
Фосфор, P 96.1 мг 800 мг 12% 5% 832 г
Хлор, Cl 97.51 мг 2300 мг 4.2% 1.7% 2359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 227.6 мкг ~
Бор, B 6.7 мкг ~
Ванадий, V 16.26 мкг ~
Железо, Fe 0.459 мг 18 мг 2.6% 1.1% 3922 г
Йод, I 7.54 мкг 150 мкг 5% 2.1% 1989 г
Кобальт, Co 1.546 мкг 10 мкг 15.5% 6.4% 647 г
Марганец, Mn 0.1094 мг 2 мг 5.5% 2.3% 1828 г
Медь, Cu 32.83 мкг 1000 мкг 3.3% 1.4% 3046 г
Молибден, Mo 6.435 мкг 70 мкг 9.2% 3.8% 1088 г
Никель, Ni 0.397 мкг ~
Олово, Sn 10.79 мкг ~
Селен, Se 4.262 мкг 55 мкг 7.7% 3.2% 1290 г
Стронций, Sr 12.89 мкг ~
Титан, Ti 1.99 мкг ~
Фтор, F 22.68 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17637 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 1.8% 2304 г
Цинк, Zn 0.5057 мг 12 мг 4.2% 1.7% 2373 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.265 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.114 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.761 г от 4.7 до 16.8 г 16.2% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.845 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.115 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.657 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.672 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.142 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.841 г min 16.8 г 76.4% 31.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.036 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.14 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.72 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.585 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 241,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 241.2 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 17.2 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,2 %, витамином E - 41 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 15,5 %

Чем полезен Блины

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 241,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты