Рецепт Капуста и морковь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста и морковь

Капуста белокочанная 342 г
Морковь 106 г
Чеснок 7 г
Укроп 0 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 65 г
Петрушка свежая 20 г
Соль поваренная пищевая 0.3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста и морковь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1619 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.5% 3800 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 14% 683 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.4% 4056 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.7% 1111 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 3.5% 2792 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 431.8 мкг 900 мкг 48% 46.2% 208 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 2.603 мг 5 мг 52.1% 50.1% 192 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.2% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.6% 2687 г
Витамин В4, холин 11 мг 500 мг 2.2% 2.1% 4545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 1.2% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 5% 1923 г
Витамин В9, фолаты 19.802 мкг 400 мкг 5% 4.8% 2020 г
Витамин C, аскорбиновая 44.64 мг 90 мг 49.6% 47.7% 202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.821 мг 15 мг 25.5% 24.5% 393 г
Витамин Н, биотин 0.133 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 37594 г
Витамин К, филлохинон 111.4 мкг 120 мкг 92.8% 89.2% 108 г
Витамин РР, НЭ 0.9411 мг 20 мг 4.7% 4.5% 2125 г
Ниацин 0.693 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.69 мг 2500 мг 10.7% 10.3% 937 г
Кальций, Ca 51.26 мг 1000 мг 5.1% 4.9% 1951 г
Кремний, Si 39.041 мг 30 мг 130.1% 125.1% 77 г
Магний, Mg 22.69 мг 400 мг 5.7% 5.5% 1763 г
Натрий, Na 96.44 мг 1300 мг 7.4% 7.1% 1348 г
Сера, S 26.62 мг 1000 мг 2.7% 2.6% 3757 г
Фосфор, P 41.8 мг 800 мг 5.2% 5% 1914 г
Хлор, Cl 75.23 мг 2300 мг 3.3% 3.2% 3057 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 445.8 мкг ~
Бор, B 169 мкг ~
Ванадий, V 20.38 мкг ~
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 3.9% 2469 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 2% 4747 г
Кобальт, Co 2.568 мкг 10 мкг 25.7% 24.7% 389 г
Литий, Li 1.993 мкг ~
Марганец, Mn 0.1634 мг 2 мг 8.2% 7.9% 1224 г
Медь, Cu 70.52 мкг 1000 мкг 7.1% 6.8% 1418 г
Молибден, Mo 10.851 мкг 70 мкг 15.5% 14.9% 645 г
Никель, Ni 11.262 мкг ~
Рубидий, Rb 7 мкг ~
Селен, Se 0.397 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 13854 г
Стронций, Sr 2.53 мкг ~
Фтор, F 25.74 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15540 г
Хром, Cr 4.49 мкг 50 мкг 9% 8.7% 1114 г
Цинк, Zn 0.3849 мг 12 мг 3.2% 3.1% 3118 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.484 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.665 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.22 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.761 г от 4.7 до 16.8 г 100% 96.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.905 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.991 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.539 г ~
18:0 Стеариновая 0.336 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.963 г min 16.8 г 11.7% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.947 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.245 г от 11.2 до 20.6 г 46.8% 45%
18:2 Линолевая (ud) 4.721 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста и морковь составляет 104 кКал.

  • Порция = 113 гр (117.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА И МОРКОВЬ

Капуста и морковь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48 %, бэта-каротином - 52,1 %, витамином C - 49,6 %, витамином E - 25,5 %, витамином K - 92,8 %, кремнием - 130,1 %, кобальтом - 25,7 %, молибденом - 15,5 %

Чем полезен Капуста и морковь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста и морковь, калорийность 104 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста и морковь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги