Рецепт Капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста

Морковь (Жарка) 252 г
Капуста белокочанная (Жарка) 1366 г
Лук репчатый (Жарка) 174 г
Подсолнечное масло 15 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 8 С1
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2441 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 8.6% 1689 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 9.9% 1474 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.9% 5093 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 15.9% 909 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 5.4% 2696 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 332.6 мкг 900 мкг 37% 53.6% 271 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 1.663 мг 5 мг 33.3% 48.3% 301 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.6% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 11.2% 1295 г
Витамин В4, холин 68.71 мг 500 мг 13.7% 19.9% 728 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 10% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 6.5% 2222 г
Витамин В9, фолаты 2.583 мкг 400 мкг 0.6% 0.9% 15486 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 5.9% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 10.27 мг 90 мг 11.4% 16.5% 876 г
Витамин D, кальциферол 0.526 мкг 10 мкг 5.3% 7.7% 1901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.662 мг 15 мг 4.4% 6.4% 2266 г
Витамин Н, биотин 5.007 мкг 50 мкг 10% 14.5% 999 г
Витамин К, филлохинон 52.6 мкг 120 мкг 43.8% 63.5% 228 г
Витамин РР, НЭ 1.0951 мг 20 мг 5.5% 8% 1826 г
Ниацин 0.469 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.05 мг 2500 мг 6.4% 9.3% 1572 г
Кальций, Ca 35.15 мг 1000 мг 3.5% 5.1% 2845 г
Кремний, Si 15.374 мг 30 мг 51.2% 74.2% 195 г
Магний, Mg 17.81 мг 400 мг 4.5% 6.5% 2246 г
Натрий, Na 37.85 мг 1300 мг 2.9% 4.2% 3435 г
Сера, S 71.78 мг 1000 мг 7.2% 10.4% 1393 г
Фосфор, P 74.3 мг 800 мг 9.3% 13.5% 1077 г
Хлор, Cl 55.4 мг 2300 мг 2.4% 3.5% 4152 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190.9 мкг ~
Бор, B 82.3 мкг ~
Ванадий, V 14.03 мкг ~
Железо, Fe 1.161 мг 18 мг 6.5% 9.4% 1550 г
Йод, I 6.46 мкг 150 мкг 4.3% 6.2% 2322 г
Кобальт, Co 5.068 мкг 10 мкг 50.7% 73.5% 197 г
Литий, Li 0.85 мкг ~
Марганец, Mn 0.0843 мг 2 мг 4.2% 6.1% 2372 г
Медь, Cu 91.92 мкг 1000 мкг 9.2% 13.3% 1088 г
Молибден, Mo 6.454 мкг 70 мкг 9.2% 13.3% 1085 г
Никель, Ni 4.28 мкг ~
Рубидий, Rb 27.9 мкг ~
Селен, Se 7.824 мкг 55 мкг 14.2% 20.6% 703 г
Стронций, Sr 1.23 мкг ~
Фтор, F 24.73 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 16175 г
Хром, Cr 2.58 мкг 50 мкг 5.2% 7.5% 1938 г
Цинк, Zn 0.681 мг 12 мг 5.7% 8.3% 1762 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.107 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.372 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.857 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.28 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 27.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.394 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.177 г min 16.8 г 7% 10.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.21 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.912 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.531 г ~

Энергетическая ценность Капуста составляет 69 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 84.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА

Капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37 %, бэта-каротином - 33,3 %, холином - 13,7 %, витамином C - 11,4 %, витамином K - 43,8 %, кремнием - 51,2 %, кобальтом - 50,7 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен Капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста, калорийность 69 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы