Рецепт Кетохлеб бородинский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кетохлеб бородинский

Семена льна 70 г
Мука миндальная 80 г
Семена чиа, сушеные 5 г
Псиллиум 10 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Кориандр, семена 2 г
Тмин, семена 1 г
Вода 100 г
Уксус яблочный 5 г
Яйцо куриное 110 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 5 г
Томатный порошок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кетохлеб бородинский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 314.4 ккал 1684 ккал 18.7% 5.9% 536 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 5.9% 543 г
Жиры 25.9 г 56 г 46.3% 14.7% 216 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.4% 7552 г
Углеводы (общие) 8.3 г ~
Пищевые волокна 6.6 г 20 г 33% 10.5% 303 г
Вода 46.9 г 2273 г 2.1% 0.7% 4846 г
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.8 мкг 900 мкг 10.2% 3.2% 980 г
Ретинол 0.081 мг ~
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 0.111 мг 5 мг 2.2% 0.7% 4505 г
бета Криптоксантин 0.047 мкг ~
Ликопин 408.235 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 147.453 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.381 мг 1.5 мг 25.4% 8.1% 394 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 3.3% 957 г
Витамин В4, холин 97.48 мг 500 мг 19.5% 6.2% 513 г
Витамин В5, пантотеновая 0.657 мг 5 мг 13.1% 4.2% 761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 2.4% 1351 г
Витамин В9, фолаты 21.265 мкг 400 мкг 5.3% 1.7% 1881 г
Витамин В12, кобаламин 0.168 мкг 3 мкг 5.6% 1.8% 1786 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 0.5% 6618 г
Витамин D, кальциферол 0.712 мкг 10 мкг 7.1% 2.3% 1404 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.381 мг 15 мг 2.5% 0.8% 3937 г
гамма Токоферол 4.107 мг ~
дельта Токоферол 0.072 мг ~
Витамин Н, биотин 6.535 мкг 50 мкг 13.1% 4.2% 765 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.0324 мг 20 мг 10.2% 3.2% 984 г
Ниацин 0.061 мг ~
Бетаин 0.638 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.34 мг 2500 мг 9.9% 3.1% 1007 г
Кальций, Ca 201.29 мг 1000 мг 20.1% 6.4% 497 г
Магний, Mg 94.99 мг 400 мг 23.7% 7.5% 421 г
Натрий, Na 623.03 мг 1300 мг 47.9% 15.2% 209 г
Сера, S 101.9 мг 1000 мг 10.2% 3.2% 981 г
Фосфор, P 360.5 мг 800 мг 45.1% 14.3% 222 г
Хлор, Cl 753.12 мг 2300 мг 32.7% 10.4% 305 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.489 мг 18 мг 13.8% 4.4% 723 г
Йод, I 6.47 мкг 150 мкг 4.3% 1.4% 2318 г
Кобальт, Co 3.412 мкг 10 мкг 34.1% 10.8% 293 г
Марганец, Mn 0.5999 мг 2 мг 30% 9.5% 333 г
Медь, Cu 314.65 мкг 1000 мкг 31.5% 10% 318 г
Молибден, Mo 3.706 мкг 70 мкг 5.3% 1.7% 1889 г
Селен, Se 16.216 мкг 55 мкг 29.5% 9.4% 339 г
Фтор, F 47.23 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8469 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 0.8% 3876 г
Цинк, Zn 1.3869 мг 12 мг 11.6% 3.7% 865 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.689 г ~
Валин 0.489 г ~
Гистидин* 0.218 г ~
Изолейцин 0.395 г ~
Лейцин 0.631 г ~
Лизин 0.489 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.233 г ~
Треонин 0.37 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.427 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.366 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.442 г ~
Аспарагиновая кислота 0.864 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.412 г ~
Глутаминовая кислота 1.511 г ~
Пролин 0.312 г ~
Серин 0.522 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 5 г от 0.9 до 3.7 г 135.1% 43%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 184.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.494 мг ~
Кампестерол 9.265 мг ~
Стигмастерол 2.265 мг ~
бета Ситостерол 18.529 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.147 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.573 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.293 г min 16.8 г 19.6% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.971 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.692 г от 11.2 до 20.6 г 59.8% 19%
18:2 Линолевая (ud) 1.678 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 4.979 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.262 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Кетохлеб бородинский составляет 314,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 314.4 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 25.9 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 6.6 г -%
Вода 46.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТОХЛЕБ БОРОДИНСКИЙ

Кетохлеб бородинский богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,4 %, холином - 19,5 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином H - 13,1 %, кальцием - 20,1 %, магнием - 23,7 %, фосфором - 45,1 %, хлором - 32,7 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 34,1 %, марганцем - 30 %, медью - 31,5 %, селеном - 29,5 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Кетохлеб бородинский

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кетохлеб бородинский, калорийность 314,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кетохлеб бородинский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги