Рецепт Котлеты рубленные куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рубленные куриные

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1563 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 120 г
Яйцо куриное (Жарка) 207 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Куркума, молотая 5 г
Прованские Травы [Kamis] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рубленные куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.5 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 976 г
Белки 29.3 г 76 г 38.6% 22.4% 259 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3% 1931 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 1.9% 3042 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.6% 3720 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.2 мкг 900 мкг 4.6% 2.7% 2184 г
Ретинол 0.04 мг ~
альфа Каротин 0.046 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.097 мкг ~
Ликопин 0.077 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.756 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.2% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 4.7% 1233 г
Витамин В4, холин 83.45 мг 500 мг 16.7% 9.7% 599 г
Витамин В5, пантотеновая 1.76 мг 5 мг 35.2% 20.4% 284 г
Витамин В6, пиридоксин 0.705 мг 2 мг 35.3% 20.5% 284 г
Витамин В9, фолаты 7.192 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5562 г
Витамин В12, кобаламин 0.317 мкг 3 мкг 10.6% 6.1% 946 г
Витамин D, кальциферол 0.335 мкг 10 мкг 3.4% 2% 2985 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.515 мг 15 мг 3.4% 2% 2913 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 3.408 мкг 50 мкг 6.8% 3.9% 1467 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 8.6594 мг 20 мг 43.3% 25.1% 231 г
Ниацин 11.21 мг ~
Бетаин 0.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.9 мг 2500 мг 12.9% 7.5% 777 г
Кальций, Ca 22.19 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4507 г
Кремний, Si 0.356 мг 30 мг 1.2% 0.7% 8427 г
Магний, Mg 86.07 мг 400 мг 21.5% 12.5% 465 г
Натрий, Na 376.4 мг 1300 мг 29% 16.8% 345 г
Сера, S 286.68 мг 1000 мг 28.7% 16.6% 349 г
Фосфор, P 199.9 мг 800 мг 25% 14.5% 400 г
Хлор, Cl 559.14 мг 2300 мг 24.3% 14.1% 411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.5 мкг ~
Бор, B 3.3 мкг ~
Ванадий, V 8.02 мкг ~
Железо, Fe 2.252 мг 18 мг 12.5% 7.2% 799 г
Йод, I 5.32 мкг 150 мкг 3.5% 2% 2820 г
Кобальт, Co 11.325 мкг 10 мкг 113.3% 65.7% 88 г
Марганец, Mn 0.2016 мг 2 мг 10.1% 5.9% 992 г
Медь, Cu 122.48 мкг 1000 мкг 12.2% 7.1% 816 г
Молибден, Mo 13.031 мкг 70 мкг 18.6% 10.8% 537 г
Никель, Ni 0.196 мкг ~
Олово, Sn 0.46 мкг ~
Селен, Se 25.511 мкг 55 мкг 46.4% 26.9% 216 г
Титан, Ti 0.98 мкг ~
Фтор, F 130.34 мкг 4000 мкг 3.3% 1.9% 3069 г
Хром, Cr 23.8 мкг 50 мкг 47.6% 27.6% 210 г
Цинк, Zn 1.6963 мг 12 мг 14.1% 8.2% 707 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.33 г ~
Валин 1.699 г ~
Гистидин* 1.651 г ~
Изолейцин 1.465 г ~
Лейцин 2.573 г ~
Лизин 3.338 г ~
Метионин 0.612 г ~
Метионин + Цистеин 1.167 г ~
Треонин 1.442 г ~
Триптофан 0.492 г ~
Фенилаланин 1.389 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.55 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.689 г ~
Аспарагиновая кислота 2.555 г ~
Гидроксипролин 0.254 г ~
Глицин 1.183 г ~
Глутаминовая кислота 3.714 г ~
Пролин 1.292 г ~
Серин 1.372 г ~
Тирозин 1.168 г ~
Цистеин 0.567 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.356 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.814 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.112 г min 16.8 г 6.6% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.208 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.359 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.307 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.411 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рубленные куриные составляет 172,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.5 кКал -%
Белки 29.3 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РУБЛЕННЫЕ КУРИНЫЕ

Котлеты рубленные куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,7 %, витамином B5 - 35,2 %, витамином B6 - 35,3 %, витамином PP - 43,3 %, калием - 12,9 %, магнием - 21,5 %, фосфором - 25 %, хлором - 24,3 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 113,3 %, медью - 12,2 %, молибденом - 18,6 %, селеном - 46,4 %, хромом - 47,6 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Котлеты рубленные куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рубленные куриные, калорийность 172,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рубленные куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы