Рецепт Тефтели с моцареллой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели с моцареллой

Куриная грудка (филе) 151 г
Лук репчатый 25 г
Моцарелла 25 г
Сметана 10% жирности 25 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с моцареллой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.7 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1468 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 20% 437 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.4% 1366 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.8% 11526 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.9% 3019 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.8 мкг 900 мкг 1.4% 1.2% 7031 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.1% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.8% 3103 г
Витамин В4, холин 58.72 мг 500 мг 11.7% 10.2% 851 г
Витамин В5, пантотеновая 1.007 мг 5 мг 20.1% 17.5% 497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.54 мг 2 мг 27% 23.5% 370 г
Витамин В9, фолаты 7.838 мкг 400 мкг 2% 1.7% 5103 г
Витамин В12, кобаламин 0.178 мкг 3 мкг 5.9% 5.1% 1685 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 1% 8036 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.415 мг 15 мг 2.8% 2.4% 3614 г
Витамин Н, биотин 0.457 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 10941 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.1012 мг 20 мг 25.5% 22.2% 392 г
Ниацин 7.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.37 мг 2500 мг 8.8% 7.7% 1134 г
Кальций, Ca 20.01 мг 1000 мг 2% 1.7% 4998 г
Кремний, Si 0.534 мг 30 мг 1.8% 1.6% 5618 г
Магний, Mg 58.49 мг 400 мг 14.6% 12.7% 684 г
Натрий, Na 44.87 мг 1300 мг 3.5% 3.1% 2897 г
Сера, S 155.45 мг 1000 мг 15.5% 13.5% 643 г
Фосфор, P 123.2 мг 800 мг 15.4% 13.4% 649 г
Хлор, Cl 61.08 мг 2300 мг 2.7% 2.4% 3766 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.1 мкг ~
Бор, B 21.4 мкг ~
Железо, Fe 1 мг 18 мг 5.6% 4.9% 1800 г
Йод, I 5.15 мкг 150 мкг 3.4% 3% 2913 г
Кобальт, Co 6.374 мкг 10 мкг 63.7% 55.5% 157 г
Марганец, Mn 0.0385 мг 2 мг 1.9% 1.7% 5195 г
Медь, Cu 63.31 мкг 1000 мкг 6.3% 5.5% 1580 г
Молибден, Mo 8.316 мкг 70 мкг 11.9% 10.4% 842 г
Никель, Ni 0.321 мкг ~
Олово, Sn 1.39 мкг ~
Рубидий, Rb 50.9 мкг ~
Селен, Se 14.809 мкг 55 мкг 26.9% 23.5% 371 г
Стронций, Sr 1.82 мкг ~
Фтор, F 131.75 мкг 4000 мкг 3.3% 2.9% 3036 г
Хром, Cr 16.56 мкг 50 мкг 33.1% 28.9% 302 г
Цинк, Zn 0.9618 мг 12 мг 8% 7% 1248 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 1.192 г ~
Валин 0.842 г ~
Гистидин* 0.853 г ~
Изолейцин 0.733 г ~
Лейцин 1.283 г ~
Лизин 1.71 г ~
Метионин 0.291 г ~
Метионин + Цистеин 0.564 г ~
Треонин 0.721 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.688 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.272 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.845 г ~
Аспарагиновая кислота 1.259 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.598 г ~
Глутаминовая кислота 1.85 г ~
Пролин 0.655 г ~
Серин 0.655 г ~
Тирозин 0.584 г ~
Цистеин 0.279 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.258 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.782 г min 16.8 г 4.7% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.374 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.192 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.123 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Тефтели с моцареллой составляет 114,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.7 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С МОЦАРЕЛЛОЙ

Тефтели с моцареллой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B5 - 20,1 %, витамином B6 - 27 %, витамином PP - 25,5 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 63,7 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 26,9 %, хромом - 33,1 %

Чем полезен Тефтели с моцареллой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели с моцареллой, калорийность 114,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с моцареллой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги