Рецепт Томатная паста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Томатная паста

Помидоры 9000 г
Соль поваренная пищевая 80 г
Сахар песок 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Томатная паста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.3 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2236 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 5.7% 2303 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.5% 9333 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 7.4% 1795 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 27.9% 476 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 4.2% 3135 г
Органические кислоты 2.4 г ~
Зола 4.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 399 мкг 900 мкг 44.3% 58.8% 226 г
бета Каротин 2.4 мг 5 мг 48% 63.7% 208 г
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 15.9% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 8.9% 1500 г
Витамин В4, холин 20.1 мг 500 мг 4% 5.3% 2488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.75 мг 5 мг 15% 19.9% 667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 19.9% 667 г
Витамин В9, фолаты 33 мкг 400 мкг 8.3% 11% 1212 г
Витамин C, аскорбиновая 75 мг 90 мг 83.3% 110.6% 120 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.1 мг 15 мг 14% 18.6% 714 г
Витамин Н, биотин 3.6 мкг 50 мкг 7.2% 9.6% 1389 г
Витамин К, филлохинон 23.7 мкг 120 мкг 19.8% 26.3% 506 г
Витамин РР, НЭ 2.1 мг 20 мг 10.5% 13.9% 952 г
Ниацин 1.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 870.27 мг 2500 мг 34.8% 46.2% 287 г
Кальций, Ca 51.84 мг 1000 мг 5.2% 6.9% 1929 г
Кремний, Si 18 мг 30 мг 60% 79.7% 167 г
Магний, Mg 60.59 мг 400 мг 15.1% 20.1% 660 г
Натрий, Na 1041.28 мг 1300 мг 80.1% 106.4% 125 г
Сера, S 40.8 мг 1000 мг 4.1% 5.4% 2451 г
Фосфор, P 80 мг 800 мг 10% 13.3% 1000 г
Хлор, Cl 1762.73 мг 2300 мг 76.6% 101.7% 130 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 405 мкг ~
Бор, B 345 мкг ~
Ванадий, V 1.5 мкг ~
Железо, Fe 2.78 мг 18 мг 15.4% 20.5% 647 г
Йод, I 6 мкг 150 мкг 4% 5.3% 2500 г
Кобальт, Co 18.4 мкг 10 мкг 184% 244.4% 54 г
Литий, Li 87 мкг ~
Марганец, Mn 0.4267 мг 2 мг 21.3% 28.3% 469 г
Медь, Cu 337.23 мкг 1000 мкг 33.7% 44.8% 297 г
Молибден, Mo 23.933 мкг 70 мкг 34.2% 45.4% 292 г
Никель, Ni 39 мкг ~
Рубидий, Rb 459 мкг ~
Селен, Se 1.203 мкг 55 мкг 2.2% 2.9% 4572 г
Фтор, F 60.05 мкг 4000 мкг 1.5% 2% 6661 г
Хром, Cr 15 мкг 50 мкг 30% 39.8% 333 г
Цинк, Zn 0.616 мг 12 мг 5.1% 6.8% 1948 г
Цирконий, Zr 14.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.9 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.8 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 3.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.564 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.15 г ~
Заменимые аминокислоты 2.439 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.414 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 1.542 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.5%

Энергетическая ценность Томатная паста составляет 75,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.3 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОМАТНАЯ ПАСТА

Томатная паста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,3 %, бэта-каротином - 48 %, витамином B1 - 12 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 15 %, витамином C - 83,3 %, витамином E - 14 %, витамином K - 19,8 %, калием - 34,8 %, кремнием - 60 %, магнием - 15,1 %, хлором - 76,6 %, железом - 15,4 %, кобальтом - 184 %, марганцем - 21,3 %, медью - 33,7 %, молибденом - 34,2 %, хромом - 30 %

Чем полезен Томатная паста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Томатная паста, калорийность 75,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Томатная паста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты