Рецепт Котлета из сельди. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета из сельди

Сельдь атлантическая нежирная (Жарка котлеты) 560 г
Картофель 230 г
Лук репчатый 180 г
Яйцо куриное 50 г
Панировочные сухари 70 г
Масло подсолнечное 30 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета из сельди".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.3 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1167 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 10.5% 661 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7.9% 875 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 3.2% 2190 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.5% 2000 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.2% 3157 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.7 мкг 900 мкг 2.1% 1.5% 4813 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 6% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 6.7% 1029 г
Витамин В4, холин 13.14 мг 500 мг 2.6% 1.8% 3805 г
Витамин В5, пантотеновая 0.672 мг 5 мг 13.4% 9.3% 744 г
Витамин В6, пиридоксин 0.316 мг 2 мг 15.8% 10.9% 633 г
Витамин В9, фолаты 24.56 мкг 400 мкг 6.1% 4.2% 1629 г
Витамин В12, кобаламин 5.47 мкг 3 мкг 182.3% 126.3% 55 г
Витамин C, аскорбиновая 6.28 мг 90 мг 7% 4.9% 1433 г
Витамин D, кальциферол 16.37 мкг 10 мкг 163.7% 113.4% 61 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.803 мг 15 мг 12% 8.3% 832 г
Витамин Н, биотин 1.157 мкг 50 мкг 2.3% 1.6% 4322 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.557 мг 20 мг 27.8% 19.3% 360 г
Макроэлементы
Калий, K 306.42 мг 2500 мг 12.3% 8.5% 816 г
Кальций, Ca 47.85 мг 1000 мг 4.8% 3.3% 2090 г
Магний, Mg 23.67 мг 400 мг 5.9% 4.1% 1690 г
Натрий, Na 100.27 мг 1300 мг 7.7% 5.3% 1296 г
Сера, S 130.07 мг 1000 мг 13% 9% 769 г
Фосфор, P 165 мг 800 мг 20.6% 14.3% 485 г
Хлор, Cl 114.4 мг 2300 мг 5% 3.5% 2010 г
Микроэлементы
Бор, B 60.5 мкг ~
Ванадий, V 33.18 мкг ~
Железо, Fe 1.189 мг 18 мг 6.6% 4.6% 1514 г
Йод, I 24.29 мкг 150 мкг 16.2% 11.2% 618 г
Кобальт, Co 24.153 мкг 10 мкг 241.5% 167.4% 41 г
Марганец, Mn 0.2068 мг 2 мг 10.3% 7.1% 967 г
Медь, Cu 159.5 мкг 1000 мкг 16% 11.1% 627 г
Молибден, Mo 4.24 мкг 70 мкг 6.1% 4.2% 1651 г
Селен, Se 3.309 мкг 55 мкг 6% 4.2% 1662 г
Фтор, F 230.43 мкг 4000 мкг 5.8% 4% 1736 г
Хром, Cr 32.58 мкг 50 мкг 65.2% 45.2% 153 г
Цинк, Zn 0.8682 мг 12 мг 7.2% 5% 1382 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 52 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Котлета из сельди составляет 144,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.3 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ИЗ СЕЛЬДИ

Котлета из сельди богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B12 - 182,3 %, витамином D - 163,7 %, витамином E - 12 %, витамином PP - 27,8 %, калием - 12,3 %, фосфором - 20,6 %, йодом - 16,2 %, кобальтом - 241,5 %, медью - 16 %, хромом - 65,2 %

Чем полезен Котлета из сельди

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета из сельди, калорийность 144,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета из сельди, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы