Рецепт Баклажан жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан жареный

Оливковое масло 50 г
Баклажан (Жарка) 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.4 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2204 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.1% 6333 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 15.2% 862 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2% 6844 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 16.4% 800 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 4.8% 2690 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 39130 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 2.5% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 3.4% 3913 г
Витамин В4, холин 6.42 мг 500 мг 1.3% 1.7% 7788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.261 мг 5 мг 5.2% 6.8% 1916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 7.1% 1852 г
Витамин В9, фолаты 7.629 мкг 400 мкг 1.9% 2.5% 5243 г
Витамин C, аскорбиновая 2.84 мг 90 мг 3.2% 4.2% 3169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.872 мг 15 мг 5.8% 7.6% 1720 г
Витамин Н, биотин 0.098 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 51020 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 7.7% 1690 г
Витамин РР, НЭ 0.701 мг 20 мг 3.5% 4.6% 2853 г
Ниацин 0.526 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.35 мг 2500 мг 7.9% 10.3% 1273 г
Кальций, Ca 12.44 мг 1000 мг 1.2% 1.6% 8039 г
Кремний, Si 14.948 мг 30 мг 49.8% 65.2% 201 г
Магний, Mg 7.42 мг 400 мг 1.9% 2.5% 5391 г
Натрий, Na 5.08 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 25591 г
Сера, S 14.69 мг 1000 мг 1.5% 2% 6807 г
Фосфор, P 28.2 мг 800 мг 3.5% 4.6% 2837 г
Хлор, Cl 38.76 мг 2300 мг 1.7% 2.2% 5934 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 420.1 мкг ~
Бор, B 51.5 мкг ~
Ванадий, V 0.88 мкг ~
Железо, Fe 0.356 мг 18 мг 2% 2.6% 5056 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 1.3% 10274 г
Кобальт, Co 0.825 мкг 10 мкг 8.3% 10.9% 1212 г
Литий, Li 35.052 мкг ~
Марганец, Mn 0.1082 мг 2 мг 5.4% 7.1% 1848 г
Медь, Cu 119.69 мкг 1000 мкг 12% 15.7% 835 г
Молибден, Mo 5.155 мкг 70 мкг 7.4% 9.7% 1358 г
Никель, Ni 0.204 мкг ~
Рубидий, Rb 13.4 мкг ~
Селен, Se 0.272 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 20221 г
Фтор, F 7.22 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 55402 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 13889 г
Цинк, Zn 0.2571 мг 12 мг 2.1% 2.7% 4667 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.835 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.374 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.774 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.201 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 22.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.443 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.831 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.311 г min 16.8 г 25.7% 33.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.182 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.851 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.773 г ~

Энергетическая ценность Баклажан жареный составляет 76,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.4 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН ЖАРЕНЫЙ

Баклажан жареный богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 49,8 %, медью - 12 %

Чем полезен Баклажан жареный

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажан жареный, калорийность 76,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги