Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Свинина, сало 20 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Морковь (Пассерование) 60 г
Подсолнечное масло 50 г
Капуста белокочанная 650 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.6 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1641 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.3% 4222 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 14.4% 675 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.2% 4380 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.2% 952 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 3.5% 2813 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.8 мкг 900 мкг 15.9% 15.5% 630 г
бета Каротин 0.89 мг 5 мг 17.8% 17.3% 562 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.4% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.5% 2813 г
Витамин В4, холин 10.18 мг 500 мг 2% 1.9% 4912 г
Витамин В5, пантотеновая 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 4.8% 2041 г
Витамин В9, фолаты 18.456 мкг 400 мкг 4.6% 4.5% 2167 г
Витамин В12, кобаламин 0.007 мкг 3 мкг 0.2% 0.2% 42857 г
Витамин C, аскорбиновая 48.65 мг 90 мг 54.1% 52.7% 185 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.005 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.834 мг 15 мг 18.9% 18.4% 529 г
Витамин Н, биотин 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин К, филлохинон 62.1 мкг 120 мкг 51.8% 50.5% 193 г
Витамин РР, НЭ 0.8639 мг 20 мг 4.3% 4.2% 2315 г
Ниацин 0.636 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.89 мг 2500 мг 10.9% 10.6% 916 г
Кальций, Ca 45.79 мг 1000 мг 4.6% 4.5% 2184 г
Кремний, Si 44.696 мг 30 мг 149% 145.2% 67 г
Магний, Mg 17.19 мг 400 мг 4.3% 4.2% 2327 г
Натрий, Na 316.71 мг 1300 мг 24.4% 23.8% 410 г
Сера, S 38.68 мг 1000 мг 3.9% 3.8% 2585 г
Фосфор, P 36.3 мг 800 мг 4.5% 4.4% 2204 г
Хлор, Cl 403.86 мг 2300 мг 17.6% 17.2% 570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 517.7 мкг ~
Бор, B 193.5 мкг ~
Ванадий, V 7.1 мкг ~
Железо, Fe 0.637 мг 18 мг 3.5% 3.4% 2826 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 1.9% 5226 г
Кобальт, Co 3.121 мкг 10 мкг 31.2% 30.4% 320 г
Литий, Li 0.43 мкг ~
Марганец, Mn 0.1741 мг 2 мг 8.7% 8.5% 1149 г
Медь, Cu 77.02 мкг 1000 мкг 7.7% 7.5% 1298 г
Молибден, Mo 10.116 мкг 70 мкг 14.5% 14.1% 692 г
Никель, Ni 12.724 мкг ~
Рубидий, Rb 47.2 мкг ~
Селен, Se 0.433 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 12702 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Фтор, F 14.92 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26810 г
Хром, Cr 4.41 мкг 50 мкг 8.8% 8.6% 1134 г
Цинк, Zn 0.4578 мг 12 мг 3.8% 3.7% 2621 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.344 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.803 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.276 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 80.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.916 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.817 г ~
18:0 Стеариновая 0.507 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.4 г min 16.8 г 14.3% 13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.32 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.234 г от 11.2 до 20.6 г 37.8% 36.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.895 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 102,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.6 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,9 %, бэта-каротином - 17,8 %, витамином C - 54,1 %, витамином E - 18,9 %, витамином K - 51,8 %, кремнием - 149 %, хлором - 17,6 %, кобальтом - 31,2 %, молибденом - 14,5 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 102,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги