Рецепт Фарш с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш с овощами

Свинина мясная 200 г
Морковь, красная 68 г
Лук репчатый 120 г
Кетчуп 50 г
Картофель 450 г
Капуста цветная 113 г
Говядина, котлетное мясо 200 г
Брокколи 270 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.1 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1414 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 6.6% 1267 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 10.3% 812 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 3.2% 2607 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.9% 1429 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 2.5% 3353 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.3 мкг 900 мкг 18.4% 15.4% 544 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.573 мг 5 мг 11.5% 9.7% 873 г
Ликопин 486.336 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.025 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 8.1% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 5% 1682 г
Витамин В4, холин 23.61 мг 500 мг 4.7% 3.9% 2118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 7.1% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 10.8% 778 г
Витамин В9, фолаты 18.933 мкг 400 мкг 4.7% 3.9% 2113 г
Витамин В12, кобаламин 0.354 мкг 3 мкг 11.8% 9.9% 847 г
Витамин C, аскорбиновая 29.05 мг 90 мг 32.3% 27.1% 310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.41 мг 15 мг 2.7% 2.3% 3659 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.655 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7634 г
Витамин К, филлохинон 20.6 мкг 120 мкг 17.2% 14.4% 583 г
Витамин РР, НЭ 2.8184 мг 20 мг 14.1% 11.8% 710 г
Ниацин 1.616 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.06 мг 2500 мг 14.6% 12.3% 685 г
Кальций, Ca 20.18 мг 1000 мг 2% 1.7% 4955 г
Магний, Mg 21.86 мг 400 мг 5.5% 4.6% 1830 г
Натрий, Na 57.2 мг 1300 мг 4.4% 3.7% 2273 г
Сера, S 46.36 мг 1000 мг 4.6% 3.9% 2157 г
Фосфор, P 89.9 мг 800 мг 11.2% 9.4% 890 г
Хлор, Cl 27.8 мг 2300 мг 1.2% 1% 8273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 310.6 мкг ~
Бор, B 51.5 мкг ~
Ванадий, V 45.58 мкг ~
Железо, Fe 1.227 мг 18 мг 6.8% 5.7% 1467 г
Йод, I 2.75 мкг 150 мкг 1.8% 1.5% 5455 г
Кобальт, Co 2.889 мкг 10 мкг 28.9% 24.3% 346 г
Литий, Li 23.833 мкг ~
Марганец, Mn 0.1294 мг 2 мг 6.5% 5.5% 1546 г
Медь, Cu 91.55 мкг 1000 мкг 9.2% 7.7% 1092 г
Молибден, Mo 4.024 мкг 70 мкг 5.7% 4.8% 1740 г
Никель, Ni 2.944 мкг ~
Олово, Sn 20.49 мкг ~
Рубидий, Rb 191.8 мкг ~
Селен, Se 0.612 мкг 55 мкг 1.1% 0.9% 8987 г
Фтор, F 20.86 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19175 г
Хром, Cr 4.34 мкг 50 мкг 8.7% 7.3% 1152 г
Цинк, Zn 0.7249 мг 12 мг 6% 5% 1655 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.637 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аргинин* 0.166 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.218 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.216 г ~
Заменимые аминокислоты 0.44 г ~
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.273 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.425 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.238 мг ~
бета Ситостерол 0.154 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.021 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.533 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.144 г min 16.8 г 12.8% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.919 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.525 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.475 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Фарш с овощами составляет 119,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.1 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ С ОВОЩАМИ

Фарш с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, бэта-каротином - 11,5 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином C - 32,3 %, витамином K - 17,2 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 14,6 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 28,9 %

Чем полезен Фарш с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш с овощами, калорийность 119,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы