Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты борщ
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Свинина, котлетное мясо (Варка без слива) | 300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Морковь, желтая (Варка без слива) | 60 г |
| Свекла (Пассерование) | 60 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.8 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1307 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 4.8% | 1617 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 11.3% | 683 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 3.2% | 2461 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.2% | 1250 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.4 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1.1% | 7258 г |
| бета Каротин | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.163 мг | 1.5 мг | 10.9% | 8.5% | 920 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 2.9% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 25.36 мг | 500 мг | 5.1% | 4% | 1972 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.359 мг | 5 мг | 7.2% | 5.6% | 1393 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.257 мг | 2 мг | 12.9% | 10% | 778 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.517 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.9% | 4203 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.23 мг | 90 мг | 10.3% | 8% | 975 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.13 мг | 15 мг | 0.9% | 0.7% | 11538 г |
| Витамин Н, биотин | 0.161 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 31056 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.3 мкг | 120 мкг | 19.4% | 15.1% | 515 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4208 мг | 20 мг | 12.1% | 9.4% | 826 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 389.71 мг | 2500 мг | 15.6% | 12.1% | 642 г |
| Кальций, Ca | 27.25 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.1% | 3670 г |
| Магний, Mg | 21.99 мг | 400 мг | 5.5% | 4.3% | 1819 г |
| Натрий, Na | 20.59 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.2% | 6314 г |
| Сера, S | 95.84 мг | 1000 мг | 9.6% | 7.5% | 1043 г |
| Фосфор, P | 65.9 мг | 800 мг | 8.2% | 6.4% | 1214 г |
| Хлор, Cl | 56.94 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.9% | 4039 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 152.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 68.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.066 мг | 18 мг | 5.9% | 4.6% | 1689 г |
| Йод, I | 5.82 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3% | 2577 г |
| Кобальт, Co | 5.957 мкг | 10 мкг | 59.6% | 46.3% | 168 г |
| Марганец, Mn | 0.1994 мг | 2 мг | 10% | 7.8% | 1003 г |
| Медь, Cu | 127.22 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 9.9% | 786 г |
| Молибден, Mo | 11.736 мкг | 70 мкг | 16.8% | 13% | 596 г |
| Селен, Se | 0.207 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 26570 г |
| Фтор, F | 42.79 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.9% | 9348 г |
| Хром, Cr | 10.98 мкг | 50 мкг | 22% | 17.1% | 455 г |
| Цинк, Zn | 1.0054 мг | 12 мг | 8.4% | 6.5% | 1194 г |
Энергетическая ценность борщ составляет 128,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 128.8 кКал | -% | |
| Белки | 4.7 г | -% | |
| Жиры | 8.2 г | -% | |
| Углеводы | 8.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 75 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 12,9 %, витамином K - 19,4 %, витамином PP - 12,1 %, калием - 15,6 %, кобальтом - 59,6 %, медью - 12,7 %, молибденом - 16,8 %, хромом - 22 %
Чем полезен борщ
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- банановый шейк банановый шейк
- Салат бринза
- Салат из сельдерея с овощами
- Компливит
- суп из щавля
- йодомарин
- печень свиная отварная
- лапша
- говядина отварная
- крупа гречневая
- пирожки с кртошкой
- пирожки лук яйцо
- пирожки рис с яйцом
- Пиво Сибирская корона (нулёвка)
- Био 0
- Ряженка "Кубанская бурёнка"
- каппучино
- Протеин 80%
- Протеин 65
- маслины
- хумус
- Макароны150>375
- Маринованный имбирь
- салат из кап пекинской,перца,сельдерея
- отварная куриная грудка
- отварная фасоль
- овсянка
- тушеные овощи капуста бел морковь лук
- Пюре из яблок +
- Йогурт Биобаланс +
- Витаминка Vitrum prenatal
- Йодомарин
- треска отварная
- Цветная капуста с шампиньонами и сыром
- азу из индейки
- чай зелёный
- печень говяжья
- суп куриный с картофелем
- колбаса печёночная
- под лисьей шубой
- Рычал Су
- суп куриный куриное филе
- батончик мюсли
- даниссимо черника
- Йогурт Активия Данон классический 2,8 проц. жирн
- шоколад 75 по 5 гр
- макароны
- Сметана Добрыня 21 проц жирн
- Творог Станица 0 проц жирн 250гр
- Шпинат заморож
- Тесто слоеное Морозко бездрож 500гр
- суп Бурак
- Шпинат в слоеном тесте
- хлеб колос
- сок абрикосовый
- фетакса
- йод ябсем
- Печень куриная жареная
- сыр Фету
- творог зерненый обезжиренный
- шоколад "Коркунов" молочный с орехами
- Варенье из кабачков с лимоном
- йогурт " Биобаланс"
- сыр "Адыгейский"
- хлебцы "Щедрые" ржаные
- Картофельные оладьи постные
- Сметана 12
- ризотто овощное
- Борщ с сельдереем
- Геркулес
- хлеб урожайный
- Запеканка с фаршем и баклажанами
- отруби хрустящие Здоровое питание
- салатик капустный
- Яичница с помидором, луком, кабачком и сыром
- яичница с помидорами
- Горбуша с укропом и сыром
- Шампиньоны с сыром и чесноком
- Овощное рагу
- Творог с орехами и кокосовой стружкой
- инжир сушеный
- Сыр "Фетакса"
- Говяжий фарш с грибами, луком, перцем, чесноком и сыром
- Яичница с колбасой, сыром и зеленью
- Поджарка
- Курица с перцем, луком, зеленью и сыром
- тушёные овощи
- Тушеная капуста с сосисками, сыром и яйцом
- имбирный чай
- Яичница с перцем, зеленью и луком
- Суп куриный с кабачком, луком, грибами и зеленью
- Куриная грудка с шампиньонами
- Суп с фрикадельками, кабачком, луком, перцем, чесноком, укропом и яичным желтком
- фасоль стручковая
- Котлеты говяжьи
- Котлеты куриные с сыром и грибами
- Тушеные овощи
- овощная смесь
- фасоль в томатной пасте
- Салат Сам-там из редьки
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 128,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Вафли с курицей и брокколи
147.9
12.6
8.4
5.3
0
Гедлибже ,курица, тушенная в сметане` Лина`
133.3
16.3
5.3
3.9
7
Тыквенный кекс Магкейк
220.1
10.4
3.4
35.4
4
Интересные блоги
