Рецепт Морковный блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Морковный блин
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Цедра лимонная | 7 г |
| Морковь (Запекание) | 90 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы] | 3 г |
| Тыква | 100 г |
| Кокосовая Мука [Baraka] | 52 г |
| Сибирская клетчатка с ябл. | 20 г |
| Творог обезжиренный, 0,6% жирности | 100 г |
Способ приготовления
Диетический вариант популярного морковного торта из известной кофейни!)) Всем кто на диете- девчонки, не дадим себя в обиду : ЕЛИ, ЕДИМ И БУДЕМ ЕСТЬ СЛАДОСТИ, назло всем, и на радость собственной фигуре!http://www.edimdoma.ru/assets/smiles/stuck_out_tongue_winking_eye.pnghttp://www.edimdoma.ru/assets/smiles/joy.pngЭтот тортик на выходе получается как один большой кусок! Если хотите сделать его на большое количество людей, тогда выпекайте 3-4 морковных блина и не разрезайте их, а соберите как обычный многослойный торт, промазав все слои. Количество ингредиентов в рецепте указано на 1 блин и одну порцию крема. Тесто: овсяные отруби - 2 ст. л. молоко 0,5% - 4 ст. л. яйца куриные - 1 шт. кукурузный крахмал - 1 ст. л. морковь - ½ шт. разрыхлитель - 1 ½ ч. л. заменитель сахара - 1 ½ ст. л. От себя: просто смешать все ингредиенты с тертой морковью до однородной массы. Кукурузный крахмал я не добавляла, заменила его бОльшим количеством отрубей. Овсяных отрубей у меня не было под рукой, поэтому использовала пшеничные. Сахзама на мой вкус указано многовато. Насколько я поняла, изначально подразумевалось 1,5 ст.л. сахара, поэтому добавила по 5 гр. сахзама на основе стевии на один блин. Выпекать их надо на медленном огне под крышкой минут 7-10. Всего из указанного в моем МЗР-рецепте количества ингредиентов у меня получилось 4 блина. Сковороду использовала тефлоновую диаметром 25 см. Крем: творог обезжиренный - 150 г заменитель сахара - 2 ст. л. лимонная цедра Все смешать в блендере до однородной массы. Сахзама также добавила 5 грамм. На 4 блина у меня ушло 500 гр. творога. Автор рекомендует использовать кремообразный творог, но у меня был обычный сухой творог, поэтому где-то в середине процесса взбивания масса мне показалась недостаточно пластичной и я капнула в нее совсем чуть-чуть кефира. Теперь впечатления: Вкус божественный! Впервые за долгое время получила ТАКОЕ удовольствие от пищи! Сегодня съела его даже больше, чем планировалось, хотя он ОЧЕНЬ сытный. Для тех, кто не любит морковь: в этом тортике она абсолютно не ощущается, зато, помимо огромного удовольствия, вы еще и дозу каротина получите ;)
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Морковный блин".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.6 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1565 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 13.2% | 704 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 6.6% | 1400 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 3% | 3174 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 9.3 г | 20 г | 46.5% | 43.2% | 215 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 2.7% | 3444 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 500.2 мкг | 900 мкг | 55.6% | 51.7% | 180 г |
| Ретинол | 0.057 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.016 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.679 мг | 5 мг | 53.6% | 49.8% | 187 г |
| бета Криптоксантин | 0.714 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.286 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.9% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.211 мг | 1.8 мг | 11.7% | 10.9% | 853 г |
| Витамин В4, холин | 65.76 мг | 500 мг | 13.2% | 12.3% | 760 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.585 мг | 5 мг | 11.7% | 10.9% | 855 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 8.6% | 1087 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.181 мкг | 400 мкг | 4.3% | 4% | 2328 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.413 мкг | 3 мкг | 13.8% | 12.8% | 726 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.38 мг | 90 мг | 4.9% | 4.6% | 2055 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.459 мкг | 10 мкг | 4.6% | 4.3% | 2179 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.363 мг | 15 мг | 2.4% | 2.2% | 4132 г |
| Витамин Н, биотин | 6.332 мкг | 50 мкг | 12.7% | 11.8% | 790 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.2% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6099 мг | 20 мг | 13% | 12.1% | 766 г |
| Ниацин | 0.421 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146.32 мг | 2500 мг | 5.9% | 5.5% | 1709 г |
| Кальций, Ca | 56.19 мг | 1000 мг | 5.6% | 5.2% | 1780 г |
| Кремний, Si | 11.65 мг | 30 мг | 38.8% | 36.1% | 258 г |
| Магний, Mg | 46.73 мг | 400 мг | 11.7% | 10.9% | 856 г |
| Натрий, Na | 355.96 мг | 1300 мг | 27.4% | 25.5% | 365 г |
| Сера, S | 93.74 мг | 1000 мг | 9.4% | 8.7% | 1067 г |
| Фосфор, P | 146 мг | 800 мг | 18.3% | 17% | 548 г |
| Хлор, Cl | 77.85 мг | 2300 мг | 3.4% | 3.2% | 2954 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 39.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.356 мг | 18 мг | 7.5% | 7% | 1327 г |
| Йод, I | 6.87 мкг | 150 мкг | 4.6% | 4.3% | 2183 г |
| Кобальт, Co | 3.344 мкг | 10 мкг | 33.4% | 31% | 299 г |
| Литий, Li | 1.163 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0562 мг | 2 мг | 2.8% | 2.6% | 3559 г |
| Медь, Cu | 90.69 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 8.5% | 1103 г |
| Молибден, Mo | 8.027 мкг | 70 мкг | 11.5% | 10.7% | 872 г |
| Никель, Ni | 2.184 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.966 мкг | 55 мкг | 30.8% | 28.6% | 324 г |
| Стронций, Sr | 5.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.89 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.1% | 8018 г |
| Хром, Cr | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 4.5% | 2083 г |
| Цинк, Zn | 0.79 мг | 12 мг | 6.6% | 6.1% | 1519 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.086 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.805 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.371 г | ~ | |||
| Валин | 0.408 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.207 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.37 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.673 г | ~ | |||
| Лизин | 0.541 г | ~ | |||
| Метионин | 0.206 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.299 г | ~ | |||
| Треонин | 0.326 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.365 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.688 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.45 г | ~ | |||
| Аланин | 0.271 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.533 г | ~ | |||
| Глицин | 0.16 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.198 г | ~ | |||
| Пролин | 0.562 г | ~ | |||
| Серин | 0.404 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.323 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.023 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.6% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.395 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.4% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 119.37 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.556 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.093 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.465 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.2 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.037 г | min 16.8 г | 6.2% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.928 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.264 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Морковный блин составляет 107,6 кКал.
- Порция = 110 гр (118.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 107.6 кКал | -% | |
| Белки | 10.8 г | -% | |
| Жиры | 4 г | -% | |
| Углеводы | 6.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 9.3 г | -% | |
| Вода | 66 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МОРКОВНЫЙ БЛИН
Морковный блин богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 55,6 %, бэта-каротином - 53,6 %, витамином B2 - 11,7 %, холином - 13,2 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином H - 12,7 %, витамином PP - 13 %, кремнием - 38,8 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 33,4 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 30,8 %
Чем полезен Морковный блин
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Forsio Protein Bar 25% Caramel & Peanuts
- чай зелёный лисма
- Салат капустный с горошком ? топинамбуром
- Салат капустный легкий
- Салат курца, ? ??Соевый соус
- Мороженное Magnum. Beyaz.
- Мороженное Magnum. Badem.
- Сыр
- Творог с мороженным.
- Новомегин
- хлеб заварной зерновой с морковью
- Хлеб Бородинский
- Молокушки сосиски
- Витамин D3 2000ме
- Панкейки
- Хлебцы, Лён и кунжут
- Пасторма свинная Светофор МОЁ
- Завтрак 1
- Яичница из 2 яиц в масле на сковороде
- Корж невский с маком окей
- Молочная легенда питьевой йогурт 0.9%
- Слойки с творогом
- Лепешка на завтрак моя
- Персики
- Овсяноблин 07.05
- Сервелат с курицей и индейкой
- Коллаген
- Салат огурец 200, томат 150, шампиньоны 100, руккола 18
- Активиа с клубникой
- Активиа с клубникой
- Морковный пирог
- Капуста тушëная с фаршем
- Йогурт с киви
- Йогурт грейпфрут
- Печенье домашнее
- Каша рисовая на молоке сниженный сахар
- Сыр лёгкий 15% Тысяча озер
- Салат с форелью
- Печень петелинка на сковороде
- Курица в сливочно-чесночном соусе
- Макаронс Mon Bon шоколадный фондан
- Колбаска Братвурст
- Макаронс Mon Bon молочный баунти
- Сельдь олюторская
- Колбаска Испанские с томатами и брынзой
- Терафлю
- Куриные желудки
- Сырники с псилумом
- Тушеные овощи 08.05
- Биотин
- Свиная шея запеченная в фольге
- Блинчики с курицей и индейкой
- Омлет
- Оладушки из отрубей
- Блинчики с вишней
- Кофе с молоком
- Омлет со сладким перцем и луком
- Курица с овощами
- Гратен с индейкой, капустой и шпинатом
- Мука миндальная
- Каша с клубникой
- Каша рисовая молочная с маслом
- Фарлотка мамина
- 2 яйца
- Творог детский 4,2% вкусвилл
- Печенье sporty солёная карамель
- Каша рисовая молочная 8.05.23
- Вафли 2
- Рисовый лаваш
- Творог 5%
- Кето суп зеленый
- Хлеб бородинский с тмином
- Грудка жарена,
- Йогурт Теос
- Mąka tortowa pszenna typ 450
- Ризотто по милански
- Кекс с бананом
- Начинка
- Бананові панкейки
- Ветчина из индейки ратмир
- Блины
- Пельмени Потешки
- Хлеб тостовый, зерновой, нарезанный
- 8 мая
- Фарш для котлет из филе грудки индейки
- Салат из огурцов и помидоров с зеленью заправленный сметаной
- Блин вишневый чизкейк
- Минтай в отрубях жареный
- Против с яйцом шпрот
- Пуддинг из семян чиа и овсянки
- Творог 0,2 с молоком
- Тортик с смородиной Лана
- Шоколад Nilambari
- Нутелла с финиками
- икра деликатесная
- Гейнер True mass
- сорбифер дурулес
- Майонез кальве
- Капустный салат
- Омлет с сыром, авокадо и помидорами
Метки: Как приготовить Морковный блин, калорийность 107,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковный блин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
