Рецепт Яйца с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйца с брокколи

Яйцо куриное 215 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Брокколи, замороженная, неприготовленная 100 г
Сыр Легкий 35% [Брест Литовск] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйца с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.3 ккал 1684 ккал 11.4% 6% 880 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 8.9% 585 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 13.7% 381 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.1% 1667 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.6% 3309 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 264 мкг 900 мкг 29.3% 15.3% 341 г
Ретинол 0.232 мг ~
альфа Каротин 7.782 мкг ~
бета Каротин 0.305 мг 5 мг 6.1% 3.2% 1639 г
бета Криптоксантин 0.389 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 435.798 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.8% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.412 мг 1.8 мг 22.9% 12% 437 г
Витамин В4, холин 216.88 мг 500 мг 43.4% 22.7% 231 г
Витамин В5, пантотеновая 1.199 мг 5 мг 24% 12.5% 417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 4.4% 1190 г
Витамин В9, фолаты 31.926 мкг 400 мкг 8% 4.2% 1253 г
Витамин В12, кобаламин 0.445 мкг 3 мкг 14.8% 7.7% 674 г
Витамин C, аскорбиновая 21.95 мг 90 мг 24.4% 12.8% 410 г
Витамин D, кальциферол 1.916 мкг 10 мкг 19.2% 10% 522 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.035 мг 15 мг 6.9% 3.6% 1449 г
гамма Токоферол 0.105 мг ~
Витамин Н, биотин 16.899 мкг 50 мкг 33.8% 17.7% 296 г
Витамин К, филлохинон 32.2 мкг 120 мкг 26.8% 14% 373 г
Витамин РР, НЭ 3.2062 мг 20 мг 16% 8.4% 624 г
Ниацин 0.165 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.36 мг 2500 мг 8.1% 4.2% 1242 г
Кальций, Ca 69.2 мг 1000 мг 6.9% 3.6% 1445 г
Магний, Mg 17.07 мг 400 мг 4.3% 2.2% 2343 г
Натрий, Na 122.32 мг 1300 мг 9.4% 4.9% 1063 г
Сера, S 158.64 мг 1000 мг 15.9% 8.3% 630 г
Фосфор, P 181.8 мг 800 мг 22.7% 11.9% 440 г
Хлор, Cl 130.51 мг 2300 мг 5.7% 3% 1762 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.418 мг 18 мг 13.4% 7% 744 г
Йод, I 16.73 мкг 150 мкг 11.2% 5.9% 897 г
Кобальт, Co 8.366 мкг 10 мкг 83.7% 43.8% 120 г
Марганец, Mn 0.1389 мг 2 мг 6.9% 3.6% 1440 г
Медь, Cu 84.57 мкг 1000 мкг 8.5% 4.4% 1182 г
Молибден, Mo 5.019 мкг 70 мкг 7.2% 3.8% 1395 г
Селен, Se 26.831 мкг 55 мкг 48.8% 25.5% 205 г
Фтор, F 46.18 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8662 г
Хром, Cr 3.35 мкг 50 мкг 6.7% 3.5% 1493 г
Цинк, Zn 1.1241 мг 12 мг 9.4% 4.9% 1068 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.719 г ~
Валин 0.696 г ~
Гистидин* 0.306 г ~
Изолейцин 0.547 г ~
Лейцин 0.959 г ~
Лизин 0.81 г ~
Метионин 0.366 г ~
Метионин + Цистеин 0.604 г ~
Треонин 0.548 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.579 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.95 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.642 г ~
Аспарагиновая кислота 1.116 г ~
Глицин 0.39 г ~
Глутаминовая кислота 1.636 г ~
Пролин 0.382 г ~
Серин 0.82 г ~
Тирозин 0.429 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 486.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.157 г ~
6:0 Капроновая 0.072 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.088 г ~
12:0 Лауриновая 0.1 г ~
14:0 Миристиновая 0.497 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.019 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 1.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.453 г min 16.8 г 32.5% 17%
14:1 Миристолеиновая 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.462 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.481 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.235 г от 11.2 до 20.6 г 11% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.985 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.084 г ~

Энергетическая ценность Яйца с брокколи составляет 191,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (191.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.3 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦА С БРОККОЛИ

Яйца с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,3 %, витамином B2 - 22,9 %, холином - 43,4 %, витамином B5 - 24 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином C - 24,4 %, витамином D - 19,2 %, витамином H - 33,8 %, витамином K - 26,8 %, витамином PP - 16 %, фосфором - 22,7 %, железом - 13,4 %, йодом - 11,2 %, кобальтом - 83,7 %, селеном - 48,8 %

Чем полезен Яйца с брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйца с брокколи, калорийность 191,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйца с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты