Рецепт Селёдку под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селёдку под шубой

Яичный желток куриный (Варка) 118 г
Яичный белок куриный (Варка) 392 г
Морковь (Варка со сливом) 329 г
Картофель (Варка в кожуре) 491 г
Свекла, вареная 668 г
Сельдь Слабосоленая [Пять Океанов] 476 г
Лук репчатый 179 г
Пп майонез 376 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селёдку под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.7 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1817 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 8.5% 1267 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 9.1% 1191 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 3% 3532 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.9% 1818 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 3.9% 2803 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 265.7 мкг 900 мкг 29.5% 31.8% 339 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 1.268 мг 5 мг 25.4% 27.4% 394 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 7.4% 1440 г
Витамин В4, холин 58.8 мг 500 мг 11.8% 12.7% 850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 8.3% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 5.8% 1869 г
Витамин В9, фолаты 21.32 мкг 400 мкг 5.3% 5.7% 1876 г
Витамин В12, кобаламин 0.121 мкг 3 мкг 4% 4.3% 2479 г
Витамин C, аскорбиновая 4.65 мг 90 мг 5.2% 5.6% 1935 г
Витамин D, кальциферол 0.474 мкг 10 мкг 4.7% 5.1% 2110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 1.5% 6912 г
Витамин Н, биотин 4.486 мкг 50 мкг 9% 9.7% 1115 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.1155 мг 20 мг 5.6% 6% 1793 г
Ниацин 0.328 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.35 мг 2500 мг 8.4% 9.1% 1188 г
Кальций, Ca 20.01 мг 1000 мг 2% 2.2% 4998 г
Кремний, Si 8.282 мг 30 мг 27.6% 29.8% 362 г
Магний, Mg 15.84 мг 400 мг 4% 4.3% 2525 г
Натрий, Na 54.58 мг 1300 мг 4.2% 4.5% 2382 г
Сера, S 48.1 мг 1000 мг 4.8% 5.2% 2079 г
Фосфор, P 64.4 мг 800 мг 8.1% 8.7% 1242 г
Хлор, Cl 39.82 мг 2300 мг 1.7% 1.8% 5776 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.1 мкг ~
Бор, B 42.3 мкг ~
Ванадий, V 25.86 мкг ~
Железо, Fe 0.921 мг 18 мг 5.1% 5.5% 1954 г
Йод, I 4.23 мкг 150 мкг 2.8% 3% 3546 г
Кобальт, Co 2.801 мкг 10 мкг 28% 30.2% 357 г
Литий, Li 9.558 мкг ~
Марганец, Mn 0.1282 мг 2 мг 6.4% 6.9% 1560 г
Медь, Cu 66.5 мкг 1000 мкг 6.7% 7.2% 1504 г
Молибден, Mo 3.885 мкг 70 мкг 5.6% 6% 1802 г
Никель, Ni 1.272 мкг ~
Рубидий, Rb 89.1 мкг ~
Селен, Se 6.291 мкг 55 мкг 11.4% 12.3% 874 г
Стронций, Sr 1.82 мкг ~
Фтор, F 10.01 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 39960 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 5.1% 2110 г
Цинк, Zn 0.4438 мг 12 мг 3.7% 4% 2704 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.394 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аргинин* 0.192 г ~
Валин 0.194 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.249 г ~
Лизин 0.203 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.144 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.266 г ~
Заменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аланин 0.181 г ~
Аспарагиновая кислота 0.301 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.504 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.223 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.757 г min 16.8 г 4.5% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.286 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Селёдку под шубой составляет 92,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.7 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЁДКУ ПОД ШУБОЙ

Селёдку под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,5 %, бэта-каротином - 25,4 %, холином - 11,8 %, кремнием - 27,6 %, кобальтом - 28 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен Селёдку под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селёдку под шубой, калорийность 92,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селёдку под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы