Рецепт Майонез домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Майонез домашний
| Яичный желток куриный | 30 г |
| Йогурт Греческий Teos 2% [Савушкин Продукт] | 100 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200.9 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 838 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 5.6% | 884 г |
| Жиры | 14.6 г | 56 г | 26.1% | 13% | 384 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 2.1% | 2407 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 67.4 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3372 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 185.1 мкг | 900 мкг | 20.6% | 10.3% | 486 г |
| Ретинол | 0.178 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 0.4% | 11628 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.7% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 1.9% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 160 мг | 500 мг | 32% | 15.9% | 313 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.8 мг | 5 мг | 16% | 8% | 625 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 2.3% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.48 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.5% | 8929 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.36 мкг | 3 мкг | 12% | 6% | 833 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.54 мкг | 10 мкг | 15.4% | 7.7% | 649 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.547 мг | 15 мг | 3.6% | 1.8% | 2742 г |
| Витамин Н, биотин | 11.2 мкг | 50 мкг | 22.4% | 11.1% | 446 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 0.8553 мг | 20 мг | 4.3% | 2.1% | 2338 г |
| Ниацин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 40.6 мг | 2500 мг | 1.6% | 0.8% | 6158 г |
| Кальций, Ca | 34.53 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.7% | 2896 г |
| Магний, Mg | 11.13 мг | 400 мг | 2.8% | 1.4% | 3594 г |
| Натрий, Na | 94.67 мг | 1300 мг | 7.3% | 3.6% | 1373 г |
| Сера, S | 34 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.7% | 2941 г |
| Фосфор, P | 122.6 мг | 800 мг | 15.3% | 7.6% | 653 г |
| Хлор, Cl | 29.2 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.6% | 7877 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.06 мг | 18 мг | 11.4% | 5.7% | 874 г |
| Йод, I | 6.6 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.2% | 2273 г |
| Кобальт, Co | 4.6 мкг | 10 мкг | 46% | 22.9% | 217 г |
| Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Медь, Cu | 27.8 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 1.4% | 3597 г |
| Молибден, Mo | 2.4 мкг | 70 мкг | 3.4% | 1.7% | 2917 г |
| Селен, Se | 11.2 мкг | 55 мкг | 20.4% | 10.2% | 491 г |
| Хром, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.4% | 3571 г |
| Цинк, Zn | 0.622 мг | 12 мг | 5.2% | 2.6% | 1929 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.187 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.232 г | ~ | |||
| Валин | 0.188 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.076 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.182 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.276 г | ~ | |||
| Лизин | 0.232 г | ~ | |||
| Метионин | 0.084 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Треонин | 0.166 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.28 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.17 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.268 г | ~ | |||
| Глицин | 0.102 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.41 г | ~ | |||
| Пролин | 0.14 г | ~ | |||
| Серин | 0.274 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.14 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 302 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.348 г | min 16.8 г | 14% | 7% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.841 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 3.7% |
Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 200,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 200.9 кКал | -% | |
| Белки | 8.6 г | -% | |
| Жиры | 14.6 г | -% | |
| Углеводы | 9.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 67.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ
Майонез домашний богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 20,6 %, холином - 32 %, витамином B5 - 16 %, витамином B12 - 12 %, витамином D - 15,4 %, витамином H - 22,4 %, фосфором - 15,3 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 46 %, селеном - 20,4 %
Чем полезен Майонез домашний
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Тёплый салат с солёным огурцом и морковью
- Щи
- Аджапсандал
- Каша пшеничная с тыквой
- Морковный салат с чесноком
- Салат яйцо+картошка+огурец
- Мини запеканка с черникой
- Блины на сыворотке
- Вафли
- Сердечки куриные тушенные
- Макароны отварные станичные
- Омлет пуляр
- Doritos BBQ
- Курица брокколи сливки сыр
- Воздушный творожок
- Соус для шаурмы
- Корж кокосовый
- Арахисовая паста
- Рагу из индейки со сладким перцем
- Шаурма с куриной грудкой
- Moja kravica pavlaka sa šunkom
- Витамин B9 (1мг / 1000 мкг)
- Гренки с чесноком
- Паштет "Печень и икра тресковых рыб"
- Банановые оладьи
- Печень в сметанном соусе
- D3 NOW (5000UI)
- Сырники черника
- Гречанники
- Котлеты детские из судака
- Коктейль 2
- Рафаэлки
- Сырники 2023
- Куриная грудка с грибами
- Маш с овощами
- Паста
- Венские вафли
- Клубника Лента протертая с сахаром
- Сыр свеза 60%
- Масло рисовых отрубей
- омега-3 35%,с вит.Е ооо"полярис"
- Сырники
- Суфле кефир-банан
- Творожное хачапури
- Суп пюре из тыквы
- Салат шефовский
- Паста с креветками в томате со сливками
- Чанчжамен
- Минтай с картошкой
- Хлеб бездрожжевой в нарезке
- Заряшки
- Хлебцы из льна
- Кокосовая сгущенка
- Капуста тушеная с грибами
- Куриные котлеты с кабачком и укропом
- Омлет белковый с помидорами
- Кокосовое молоко Alpro
- Котлета черкизово домашние
- Йогурт gefilus
- Куриные котлетки с овощами
- Печенье Bite
- Протеин сывороточный КСБ 80%
- Творог Биологический
- Запечённое филе
- Хлеб заварной (бездрожжевой)
- Куриные желудки в сметане 230123 тушение 1 ч
- Овощной салат
- Тофу с брокколи и рисом
- 120 Салат свекла+чернослив+майонез+чеснок
- Сыр Гауда 45% clever billa
- Печенье из чернослива
- Капуста жареная
- Сосиски «Баварские»
- Бигос
- Пектиновый кисель_ОбложкоСМ
- ПП говядина с черносливом
- Фарш из индейки(бедро, грудка)
- Буженина
- Бекон Петруха
- Котлеты из белой рыбы
- Соус из йогурта
- Паста с сыром
- Протеиновый батончик в темном шоколаде арахисовый крем
- Смесь овощная "Овощи по-деревенски"
- Картофельные лодочки с цветной капустой
- Перловка с грибами
- Салат из капусты
- Милтбоф из индейки
- Сыр оскар
- Мексиканская смесь
- Поке с креветками
- Смесь овощная "Мексиканская"
- Шаурма
- Ханум с бараниной и соусом
- Курица сушеная 30гр
- Печенье Протеин
- Свинина
- Котлеты овощные
- Масло оливковое для салатов Borges
- Вино ординарное сухое белое
Метки: Как приготовить Майонез домашний, калорийность 200,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
