Калорийность Салями. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230 ккал 1684 ккал 13.7% 6% 732 г
Белки 34 г 76 г 44.7% 19.4% 224 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 7.8% 560 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.3% 14600 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.3% 3304 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.426 мг 1.5 мг 28.4% 12.3% 352 г
Витамин В2, рибофлавин 0.303 мг 1.8 мг 16.8% 7.3% 594 г
Витамин В4, холин 53.1 мг 500 мг 10.6% 4.6% 942 г
Витамин В5, пантотеновая 1.074 мг 5 мг 21.5% 9.3% 466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.427 мг 2 мг 21.4% 9.3% 468 г
Витамин В9, фолаты 10 мкг 400 мкг 2.5% 1.1% 4000 г
Витамин В12, кобаламин 0.99 мкг 3 мкг 33% 14.3% 303 г
Витамин D, кальциферол 0.6 мкг 10 мкг 6% 2.6% 1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 0.7% 6250 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.979 мг 20 мг 19.9% 8.7% 503 г
Бетаин 3.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216 мг 2500 мг 8.6% 3.7% 1157 г
Кальций, Ca 40 мг 1000 мг 4% 1.7% 2500 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 2.4% 1818 г
Натрий, Na 1107 мг 1300 мг 85.2% 37% 117 г
Сера, S 192 мг 1000 мг 19.2% 8.3% 521 г
Фосфор, P 266 мг 800 мг 33.3% 14.5% 301 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.25 мг 18 мг 6.9% 3% 1440 г
Марганец, Mn 0.02 мг 2 мг 1% 0.4% 10000 г
Медь, Cu 190 мкг 1000 мкг 19% 8.3% 526 г
Селен, Se 26.4 мкг 55 мкг 48% 20.9% 208 г
Фтор, F 41.2 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9709 г
Цинк, Zn 2.32 мг 12 мг 19.3% 8.4% 517 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.067 г ~
Валин 0.813 г ~
Гистидин* 0.477 г ~
Изолейцин 0.796 г ~
Лейцин 1.219 г ~
Лизин 1.442 г ~
Метионин 0.443 г ~
Треонин 0.681 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.607 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.947 г ~
Аспарагиновая кислота 1.486 г ~
Глицин 0.759 г ~
Глутаминовая кислота 2.497 г ~
Пролин 0.637 г ~
Серин 0.681 г ~
Тирозин 0.605 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.088 г от 0.9 до 3.7 г 9.8% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.378 г от 4.7 до 16.8 г 50.6% 22%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.783 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.988 г ~
18:0 Стеариновая 0.657 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.172 г min 16.8 г 18.9% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.268 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.878 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.466 г от 11.2 до 20.6 г 22% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.291 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.087 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.022 г ~

Энергетическая ценность Салями составляет 230 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230 кКал -%
Белки 34 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛЯМИ

Салями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,4 %, витамином B2 - 16,8 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином B12 - 33 %, витамином PP - 19,9 %, фосфором - 33,3 %, медью - 19 %, селеном - 48 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен Салями

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Салями калорийность 230 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Салями, калории, нутриенты, полезные свойства Салями
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы