Рецепт Фрикадельки в сливочно грибном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки в сливочно грибном соусе

Рыжик (Тушение)	100 г
Сметана 25% жирности	60 г
Вода	300 г
Лук репчатый (Тушение)	150 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира	300 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Кавказские Травы [Kotanyi]	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки в сливочно грибном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127.3 ккал	1684 ккал	7.6%	6%	1323 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	8.8%	894 г
Жиры	9.2 г	56 г	16.4%	12.9%	609 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	0.9%	9522 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.9%	2000 г
Вода	76.8 г	2273 г	3.4%	2.7%	2960 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	15.8 мкг	900 мкг	1.8%	1.4%	5696 г
Ретинол	0.015 мг	~
альфа Каротин	0.034 мкг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.2%	62500 г
бета Криптоксантин	0.071 мкг	~
Ликопин	0.057 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.297 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.158 мг	1.5 мг	10.5%	8.2%	949 г
Витамин В2, рибофлавин	0.178 мг	1.8 мг	9.9%	7.8%	1011 г
Витамин В4, холин	38.23 мг	500 мг	7.6%	6%	1308 г
Витамин В5, пантотеновая	0.322 мг	5 мг	6.4%	5%	1553 г
Витамин В6, пиридоксин	0.261 мг	2 мг	13.1%	10.3%	766 г
Витамин В9, фолаты	2.483 мкг	400 мкг	0.6%	0.5%	16110 г
Витамин В12, кобаламин	0.344 мкг	3 мкг	11.5%	9%	872 г
Витамин C, аскорбиновая	1.09 мг	90 мг	1.2%	0.9%	8257 г
Витамин D, кальциферол	0.183 мкг	10 мкг	1.8%	1.4%	5464 г
Витамин D3, холекальциферол	0.171 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.287 мг	15 мг	1.9%	1.5%	5226 г
гамма Токоферол	0.04 мг	~
Витамин Н, биотин	0.492 мкг	50 мкг	1%	0.8%	10163 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.5%	17143 г
Витамин РР, НЭ	2.8955 мг	20 мг	14.5%	11.4%	691 г
Ниацин	0.045 мг	~
Бетаин	2.383 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	185.74 мг	2500 мг	7.4%	5.8%	1346 г
Кальций, Ca	26.45 мг	1000 мг	2.6%	2%	3781 г
Кремний, Si	0.964 мг	30 мг	3.2%	2.5%	3112 г
Магний, Mg	12.37 мг	400 мг	3.1%	2.4%	3234 г
Натрий, Na	310.5 мг	1300 мг	23.9%	18.8%	419 г
Сера, S	94.4 мг	1000 мг	9.4%	7.4%	1059 г
Фосфор, P	91.8 мг	800 мг	11.5%	9%	871 г
Хлор, Cl	437.22 мг	2300 мг	19%	14.9%	526 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	77.1 мкг	~
Бор, B	38.6 мкг	~
Железо, Fe	0.965 мг	18 мг	5.4%	4.2%	1865 г
Йод, I	0.9 мкг	150 мкг	0.6%	0.5%	16667 г
Кобальт, Co	1.076 мкг	10 мкг	10.8%	8.5%	929 г
Марганец, Mn	0.0878 мг	2 мг	4.4%	3.5%	2278 г
Медь, Cu	38.11 мкг	1000 мкг	3.8%	3%	2624 г
Молибден, Mo	1.9 мкг	70 мкг	2.7%	2.1%	3684 г
Никель, Ni	0.579 мкг	~
Рубидий, Rb	91.8 мкг	~
Селен, Se	13.068 мкг	55 мкг	23.8%	18.7%	421 г
Фтор, F	50.15 мкг	4000 мкг	1.3%	1%	7976 г
Хром, Cr	0.39 мкг	50 мкг	0.8%	0.6%	12821 г
Цинк, Zn	1.0137 мг	12 мг	8.4%	6.6%	1184 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.02 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.061 г	~
Аргинин*	0.538 г	~
Валин	0.395 г	~
Гистидин*	0.308 г	~
Изолейцин	0.362 г	~
Лейцин	0.629 г	~
Лизин	0.677 г	~
Метионин	0.208 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.336 г	~
Триптофан	0.104 г	~
Фенилаланин	0.338 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты	0.142 г	~
Аланин	0.468 г	~
Аспарагиновая кислота	0.713 г	~
Гидроксипролин	0.072 г	~
Глицин	0.441 г	~
Глутаминовая кислота	1.19 г	~
Пролин	0.389 г	~
Серин	0.316 г	~
Тирозин	0.334 г	~
Цистеин	0.092 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	15%
Стеролы (стерины)
Холестерин	38.4 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.263 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.08 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.322 г	~
17:0 Маргариновая	0.021 г	~
18:0 Стеариновая	0.667 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.515 г	min 16.8 г	20.9%	16.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.149 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.66 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.619 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.057 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.982 г	от 11.2 до 20.6 г	8.8%	6.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.791 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.777 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.039 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.039 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.037 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.033 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.007 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.053 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.041 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.041 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.012 г	~

Энергетическая ценность Фрикадельки в сливочно грибном соусе составляет 127,3 кКал.

Порция = 350 гр (445.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	127.3 кКал	-%
	Белки	8.5 г	-%
	Жиры	9.2 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	76.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ В СЛИВОЧНО ГРИБНОМ СОУСЕ

Фрикадельки в сливочно грибном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином PP - 14,5 %, фосфором - 11,5 %, хлором - 19 %, селеном - 23,8 %

Чем полезен Фрикадельки в сливочно грибном соусе

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фрикадельки в сливочно грибном соусе, калорийность 127,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки в сливочно грибном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-27

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Натурняшка орехово-фруктовая

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе