Рецепт Говядина в соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина в соевом соусе

Кукурузный крахмал 10 г
Соевый соус 40 г
Сахар песок 5 г
Кунжут 5 г
Говядина, щуп, постное мясо, обжаренная 330 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина в соевом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.6 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 993 г
Белки 26.3 г 76 г 34.6% 20.4% 289 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 5% 1191 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.1% 5475 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.7% 3597 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 5.4% 1098 г
Витамин В4, холин 98 мг 500 мг 19.6% 11.6% 510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.534 мг 5 мг 10.7% 6.3% 936 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 10.5% 563 г
Витамин В9, фолаты 11.128 мкг 400 мкг 2.8% 1.7% 3595 г
Витамин В12, кобаламин 1.388 мкг 3 мкг 46.3% 27.3% 216 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11765 г
Витамин D3, холекальциферол 0.085 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.343 мг 15 мг 2.3% 1.4% 4373 г
Витамин Н, биотин 0.024 мкг 50 мкг 208333 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.8868 мг 20 мг 24.4% 14.4% 409 г
Ниацин 0.051 мг ~
Бетаин 15.664 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.33 мг 2500 мг 10.2% 6% 979 г
Кальций, Ca 27.83 мг 1000 мг 2.8% 1.7% 3593 г
Кремний, Si 2.551 мг 30 мг 8.5% 5% 1176 г
Магний, Mg 31.46 мг 400 мг 7.9% 4.7% 1271 г
Натрий, Na 597.28 мг 1300 мг 45.9% 27.1% 218 г
Сера, S 262.15 мг 1000 мг 26.2% 15.4% 381 г
Фосфор, P 184.2 мг 800 мг 23% 13.6% 434 г
Хлор, Cl 0.27 мг 2300 мг 851852 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.6 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.7 мкг ~
Железо, Fe 2.451 мг 18 мг 13.6% 8% 734 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Кобальт, Co 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Литий, Li 0.987 мкг ~
Марганец, Mn 0.1334 мг 2 мг 6.7% 4% 1499 г
Медь, Cu 86.14 мкг 1000 мкг 8.6% 5.1% 1161 г
Молибден, Mo 0.192 мкг 70 мкг 0.3% 0.2% 36458 г
Никель, Ni 2.436 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 28.741 мкг 55 мкг 52.3% 30.8% 191 г
Стронций, Sr 0.22 мкг ~
Титан, Ti 0.08 мкг ~
Фтор, F 0.04 мкг 4000 мкг 10000000 г
Хром, Cr 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Цинк, Zn 4.5035 мг 12 мг 37.5% 22.1% 266 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.272 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 1.699 г ~
Валин 1.293 г ~
Гистидин* 0.827 г ~
Изолейцин 1.188 г ~
Лейцин 2.073 г ~
Лизин 2.173 г ~
Метионин 0.672 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 1.043 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 1.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 1.57 г ~
Аспарагиновая кислота 2.386 г ~
Гидроксипролин 0.264 г ~
Глицин 1.58 г ~
Глутаминовая кислота 3.99 г ~
Пролин 1.259 г ~
Серин 1.043 г ~
Тирозин 0.836 г ~
Цистеин 0.341 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.919 г ~
18:0 Стеариновая 0.448 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.926 г min 16.8 г 11.5% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.766 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.455 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.401 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Говядина в соевом соусе составляет 169,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.6 кКал -%
Белки 26.3 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 63.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА В СОЕВОМ СОУСЕ

Говядина в соевом соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,6 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B12 - 46,3 %, витамином PP - 24,4 %, фосфором - 23 %, железом - 13,6 %, селеном - 52,3 %, цинком - 37,5 %

Чем полезен Говядина в соевом соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина в соевом соусе, калорийность 169,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина в соевом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги