Рецепт Бульон свиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон свиной

Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 700 г
Вода, бутилированная, в общем 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон свиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.3 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 2991 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 14.9% 1188 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 10.1% 1750 г
Вода 90.2 г 2273 г 4% 7.1% 2520 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 150000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 21.8% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 7.5% 2368 г
Витамин В4, холин 16.13 мг 500 мг 3.2% 5.7% 3100 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 10.1% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 17.8% 1005 г
Витамин В9, фолаты 0.318 мкг 400 мкг 0.1% 0.2% 125786 г
Витамин В12, кобаламин 0.204 мкг 3 мкг 6.8% 12.1% 1471 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.159 мкг 10 мкг 1.6% 2.8% 6289 г
Витамин D3, холекальциферол 0.159 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.051 мг 15 мг 0.3% 0.5% 29412 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин РР, НЭ 1.7347 мг 20 мг 8.7% 15.5% 1153 г
Бетаин 0.827 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.77 мг 2500 мг 4.4% 7.8% 2277 г
Кальций, Ca 11.91 мг 1000 мг 1.2% 2.1% 8396 г
Магний, Mg 8.68 мг 400 мг 2.2% 3.9% 4608 г
Натрий, Na 18.55 мг 1300 мг 1.4% 2.5% 7008 г
Сера, S 63.89 мг 1000 мг 6.4% 11.4% 1565 г
Фосфор, P 65.2 мг 800 мг 8.2% 14.6% 1227 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.235 мг 18 мг 1.3% 2.3% 7660 г
Марганец, Mn 0.0032 мг 2 мг 0.2% 0.4% 62500 г
Медь, Cu 27.05 мкг 1000 мкг 2.7% 4.8% 3697 г
Селен, Se 10.055 мкг 55 мкг 18.3% 32.5% 547 г
Цинк, Zn 0.6395 мг 12 мг 5.3% 9.4% 1876 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.42 г ~
Валин 0.336 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.31 г ~
Лейцин 0.537 г ~
Лизин 0.588 г ~
Метионин 0.174 г ~
Треонин 0.287 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.265 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.375 г ~
Аспарагиновая кислота 0.617 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.295 г ~
Глутаминовая кислота 1.013 г ~
Пролин 0.26 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.238 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.685 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.369 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.199 г min 16.8 г 7.1% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.257 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.919 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.357 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.348 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.271 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Бульон свиной составляет 56,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.3 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 90.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН СВИНОЙ

Бульон свиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, селеном - 18,3 %

Чем полезен Бульон свиной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бульон свиной, калорийность 56,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон свиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты