Рецепт Салат с кальмарами и цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмарами и цветной капустой

Кальмар (Варка)	670 г
Цветная капуста (Варка со сливом)	275 г
Лук репчатый	100 г
Кукуруза, консервы	280 г
Морская капуста (ламинария) сушеная	30 г
Вода	135 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	50 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	52 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	0.1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмарами и цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	91.5 ккал	1684 ккал	5.4%	5.9%	1840 г
Белки	9.1 г	76 г	12%	13.1%	835 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	7%	1556 г
Углеводы	5.2 г	219 г	2.4%	2.6%	4212 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	4.4%	2500 г
Вода	80.9 г	2273 г	3.6%	3.9%	2810 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6 мкг	900 мкг	0.7%	0.8%	15000 г
Ретинол	0.005 мг	~
альфа Каротин	0.001 мкг	~
бета Каротин	0.033 мг	5 мг	0.7%	0.8%	15152 г
бета Криптоксантин	0.002 мкг	~
Ликопин	0.001 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.032 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	5.6%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	4.4%	2500 г
Витамин В4, холин	43.99 мг	500 мг	8.8%	9.6%	1137 г
Витамин В5, пантотеновая	0.509 мг	5 мг	10.2%	11.1%	982 г
Витамин В6, пиридоксин	0.092 мг	2 мг	4.6%	5%	2174 г
Витамин В9, фолаты	11.631 мкг	400 мкг	2.9%	3.2%	3439 г
Витамин В12, кобаламин	0.749 мкг	3 мкг	25%	27.3%	401 г
Витамин C, аскорбиновая	9.16 мг	90 мг	10.2%	11.1%	983 г
Витамин D, кальциферол	0.002 мкг	10 мкг			500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.223 мг	15 мг	14.8%	16.2%	675 г
Витамин Н, биотин	0.888 мкг	50 мкг	1.8%	2%	5631 г
Витамин К, филлохинон	13.8 мкг	120 мкг	11.5%	12.6%	870 г
Витамин РР, НЭ	3.0294 мг	20 мг	15.1%	16.5%	660 г
Ниацин	1.2 мг	~
Бетаин	0.001 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	294.34 мг	2500 мг	11.8%	12.9%	849 г
Кальций, Ca	40.96 мг	1000 мг	4.1%	4.5%	2441 г
Кремний, Si	10.066 мг	30 мг	33.6%	36.7%	298 г
Магний, Mg	61.81 мг	400 мг	15.5%	16.9%	647 г
Натрий, Na	236 мг	1300 мг	18.2%	19.9%	551 г
Сера, S	103.18 мг	1000 мг	10.3%	11.3%	969 г
Фосфор, P	117.4 мг	800 мг	14.7%	16.1%	681 г
Хлор, Cl	224.54 мг	2300 мг	9.8%	10.7%	1024 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	163.3 мкг	~
Бор, B	85.4 мкг	~
Ванадий, V	13.59 мкг	~
Железо, Fe	3.252 мг	18 мг	18.1%	19.8%	554 г
Йод, I	279.28 мкг	150 мкг	186.2%	203.5%	54 г
Кобальт, Co	33.987 мкг	10 мкг	339.9%	371.5%	29 г
Марганец, Mn	0.1128 мг	2 мг	5.6%	6.1%	1773 г
Медь, Cu	600.21 мкг	1000 мкг	60%	65.6%	167 г
Молибден, Mo	5.174 мкг	70 мкг	7.4%	8.1%	1353 г
Никель, Ni	3.143 мкг	~
Олово, Sn	0.48 мкг	~
Рубидий, Rb	33.9 мкг	~
Селен, Se	17.698 мкг	55 мкг	32.2%	35.2%	311 г
Стронций, Sr	0.63 мкг	~
Фтор, F	70.61 мкг	4000 мкг	1.8%	2%	5665 г
Хром, Cr	0.37 мкг	50 мкг	0.7%	0.8%	13514 г
Цинк, Zn	1.072 мг	12 мг	8.9%	9.7%	1119 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.931 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.098 г	~
Аргинин*	0.761 г	~
Валин	0.385 г	~
Гистидин*	0.159 г	~
Изолейцин	0.2 г	~
Лейцин	0.935 г	~
Лизин	0.924 г	~
Метионин	0.238 г	~
Метионин + Цистеин	0.384 г	~
Треонин	0.273 г	~
Триптофан	0.147 г	~
Фенилаланин	0.164 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.332 г	~
Заменимые аминокислоты	0.155 г	~
Аланин	0.572 г	~
Аспарагиновая кислота	0.971 г	~
Глицин	0.178 г	~
Глутаминовая кислота	1.517 г	~
Пролин	0.593 г	~
Серин	0.427 г	~
Тирозин	0.168 г	~
Цистеин	0.146 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	36.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	34.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	40.75 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.007 мг	~
бета Ситостерол	5.014 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.004 г	~
6:0 Капроновая	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.05 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.547 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.187 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.699 г	min 16.8 г	4.2%	4.6%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.02 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.696 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.058 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.897 г	от 11.2 до 20.6 г	16.9%	18.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.404 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.1 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.257 г	~

Энергетическая ценность Салат с кальмарами и цветной капустой составляет 91,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	91.5 кКал	-%
	Белки	9.1 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	5.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	80.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Салат с кальмарами и цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 25 %, витамином E - 14,8 %, витамином K - 11,5 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 11,8 %, кремнием - 33,6 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 14,7 %, железом - 18,1 %, йодом - 186,2 %, кобальтом - 339,9 %, медью - 60 %, селеном - 32,2 %

Чем полезен Салат с кальмарами и цветной капустой

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с кальмарами и цветной капустой, калорийность 91,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмарами и цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Кекс с изюмом и глазурью

Морепроукты со сметаной

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе