Рецепт Минтай тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай тушеный

Минтай 350 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 130 г
Подсолнечное масло 50 г
Вода 300 г
Мука пшеничная цельн. 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.5 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1801 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 9% 1188 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 10.2% 1057 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.5% 4380 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.7% 2857 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 3.9% 2779 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 294.7 мкг 900 мкг 32.7% 35% 305 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.748 мг 5 мг 35% 37.4% 286 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3% 3600 г
Витамин В4, холин 24.15 мг 500 мг 4.8% 5.1% 2070 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 2.8% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 3.6% 2941 г
Витамин В9, фолаты 4.112 мкг 400 мкг 1% 1.1% 9728 г
Витамин В12, кобаламин 0.554 мкг 3 мкг 18.5% 19.8% 542 г
Витамин C, аскорбиновая 2.16 мг 90 мг 2.4% 2.6% 4167 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 14706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.321 мг 15 мг 15.5% 16.6% 646 г
Витамин Н, биотин 0.201 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24876 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.7864 мг 20 мг 8.9% 9.5% 1120 г
Ниацин 0.613 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.93 мг 2500 мг 7.8% 8.3% 1289 г
Кальций, Ca 22.75 мг 1000 мг 2.3% 2.5% 4396 г
Кремний, Si 4.272 мг 30 мг 14.2% 15.2% 702 г
Магний, Mg 26.28 мг 400 мг 6.6% 7.1% 1522 г
Натрий, Na 17.42 мг 1300 мг 1.3% 1.4% 7463 г
Сера, S 67.14 мг 1000 мг 6.7% 7.2% 1489 г
Фосфор, P 97 мг 800 мг 12.1% 12.9% 825 г
Хлор, Cl 68.81 мг 2300 мг 3% 3.2% 3343 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.5 мкг ~
Бор, B 54.4 мкг ~
Ванадий, V 14.42 мкг ~
Железо, Fe 0.475 мг 18 мг 2.6% 2.8% 3789 г
Йод, I 52.08 мкг 150 мкг 34.7% 37.1% 288 г
Кобальт, Co 6.019 мкг 10 мкг 60.2% 64.4% 166 г
Литий, Li 0.874 мкг ~
Марганец, Mn 0.096 мг 2 мг 4.8% 5.1% 2083 г
Медь, Cu 66.73 мкг 1000 мкг 6.7% 7.2% 1499 г
Молибден, Mo 4.738 мкг 70 мкг 6.8% 7.3% 1477 г
Никель, Ni 3.631 мкг ~
Рубидий, Rb 63.5 мкг ~
Селен, Se 5.481 мкг 55 мкг 10% 10.7% 1003 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Фтор, F 278.91 мкг 4000 мкг 7% 7.5% 1434 г
Хром, Cr 19.38 мкг 50 мкг 38.8% 41.5% 258 г
Цинк, Zn 0.5461 мг 12 мг 4.6% 4.9% 2197 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.366 г ~
Валин 0.315 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.384 г ~
Лейцин 0.454 г ~
Лизин 0.625 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.26 г ~
Треонин 0.316 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.458 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.32 г ~
Аспарагиновая кислота 0.436 г ~
Глицин 0.281 г ~
Глутаминовая кислота 0.504 г ~
Пролин 0.212 г ~
Серин 0.246 г ~
Тирозин 0.21 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 68.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.709 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.335 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.21 г min 16.8 г 7.2% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.178 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.295 г от 11.2 до 20.6 г 29.4% 31.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.906 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.061 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.065 г ~

Энергетическая ценность Минтай тушеный составляет 93,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.5 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ТУШЕНЫЙ

Минтай тушеный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,7 %, бэта-каротином - 35 %, витамином B12 - 18,5 %, витамином E - 15,5 %, кремнием - 14,2 %, фосфором - 12,1 %, йодом - 34,7 %, кобальтом - 60,2 %, хромом - 38,8 %

Чем полезен Минтай тушеный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай тушеный, калорийность 93,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай тушеный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты