Рецепт Гречневая запеканка с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая запеканка с курицей

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 70 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 Штука
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 50 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 40 г
Оливковое масло 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая запеканка с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.7 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 975 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 13.8% 418 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 6.8% 848 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 2.6% 2212 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6.4% 909 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.6% 3672 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.1 мкг 900 мкг 7.9% 4.6% 1266 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 3.7% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 6.3% 914 г
Витамин В4, холин 78.26 мг 500 мг 15.7% 9.1% 639 г
Витамин В5, пантотеновая 1.029 мг 5 мг 20.6% 11.9% 486 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 11% 526 г
Витамин В9, фолаты 7.404 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5402 г
Витамин В12, кобаламин 0.337 мкг 3 мкг 11.2% 6.5% 890 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 0.8% 7258 г
Витамин D, кальциферол 0.489 мкг 10 мкг 4.9% 2.8% 2045 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.542 мг 15 мг 3.6% 2.1% 2768 г
Витамин Н, биотин 6.079 мкг 50 мкг 12.2% 7.1% 823 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.9% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.6663 мг 20 мг 28.3% 16.4% 353 г
Ниацин 5.317 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.83 мг 2500 мг 10% 5.8% 1001 г
Кальций, Ca 117.99 мг 1000 мг 11.8% 6.8% 848 г
Кремний, Si 11.942 мг 30 мг 39.8% 23% 251 г
Магний, Mg 73.25 мг 400 мг 18.3% 10.6% 546 г
Натрий, Na 383.03 мг 1300 мг 29.5% 17.1% 339 г
Сера, S 192.43 мг 1000 мг 19.2% 11.1% 520 г
Фосфор, P 216.8 мг 800 мг 27.1% 15.7% 369 г
Хлор, Cl 583.35 мг 2300 мг 25.4% 14.7% 394 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.5 мкг ~
Бор, B 69.8 мкг ~
Ванадий, V 23.99 мкг ~
Железо, Fe 2.294 мг 18 мг 12.7% 7.4% 785 г
Йод, I 6.3 мкг 150 мкг 4.2% 2.4% 2381 г
Кобальт, Co 7.469 мкг 10 мкг 74.7% 43.3% 134 г
Литий, Li 0.593 мкг ~
Марганец, Mn 0.2675 мг 2 мг 13.4% 7.8% 748 г
Медь, Cu 169.43 мкг 1000 мкг 16.9% 9.8% 590 г
Молибден, Mo 11.516 мкг 70 мкг 16.5% 9.6% 608 г
Никель, Ni 1.731 мкг ~
Олово, Sn 1.32 мкг ~
Рубидий, Rb 55.9 мкг ~
Селен, Se 16.719 мкг 55 мкг 30.4% 17.6% 329 г
Стронций, Sr 44.64 мкг ~
Титан, Ti 4.66 мкг ~
Фтор, F 69.96 мкг 4000 мкг 1.7% 1% 5718 г
Хром, Cr 11.46 мкг 50 мкг 22.9% 13.3% 436 г
Цинк, Zn 1.7188 мг 12 мг 14.3% 8.3% 698 г
Цирконий, Zr 4.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.838 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.099 г ~
Аргинин* 1.368 г ~
Валин 1.069 г ~
Гистидин* 0.86 г ~
Изолейцин 0.897 г ~
Лейцин 1.578 г ~
Лизин 1.783 г ~
Метионин 0.42 г ~
Метионин + Цистеин 0.767 г ~
Треонин 0.854 г ~
Триптофан 0.328 г ~
Фенилаланин 0.897 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.658 г ~
Заменимые аминокислоты 1.669 г ~
Аланин 0.979 г ~
Аспарагиновая кислота 1.571 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 0.716 г ~
Глутаминовая кислота 2.681 г ~
Пролин 0.948 г ~
Серин 0.93 г ~
Тирозин 0.761 г ~
Цистеин 0.35 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.147 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.096 г ~
12:0 Лауриновая 0.113 г ~
14:0 Миристиновая 0.333 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.453 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.416 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.539 г min 16.8 г 15.1% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.224 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.436 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.65 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.651 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Гречневая запеканка с курицей составляет 172,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.7 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 61.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ

Гречневая запеканка с курицей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,7 %, витамином B5 - 20,6 %, витамином B6 - 19 %, витамином B12 - 11,2 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 28,3 %, кальцием - 11,8 %, кремнием - 39,8 %, магнием - 18,3 %, фосфором - 27,1 %, хлором - 25,4 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 74,7 %, марганцем - 13,4 %, медью - 16,9 %, молибденом - 16,5 %, селеном - 30,4 %, хромом - 22,9 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Гречневая запеканка с курицей

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая запеканка с курицей, калорийность 172,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая запеканка с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы