Рецепт Птичье молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Птичье молоко
| Яичный белок куриный | 121 г |
| Желатин пищевой | 10 г |
| Вода | 39 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Птичье молоко".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.2 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 2996 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 25.1% | 710 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 2.5% | 7000 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 1.4% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Вода | 86.4 г | 2273 г | 3.8% | 6.8% | 2631 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 1.1% | 18000 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.011 мг | 1.5 мг | 0.7% | 1.2% | 13636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.37 мг | 1.8 мг | 20.6% | 36.7% | 486 г |
| Витамин В4, холин | 26.81 мг | 500 мг | 5.4% | 9.6% | 1865 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.218 мг | 5 мг | 4.4% | 7.8% | 2294 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% | 1.6% | 11765 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.741 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.7% | 22975 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.135 мкг | 3 мкг | 4.5% | 8% | 2222 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.5% | 30000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 90909 г |
| Витамин Н, биотин | 4.577 мкг | 50 мкг | 9.2% | 16.4% | 1092 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.2% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8318 мг | 20 мг | 9.2% | 16.4% | 1092 г |
| Ниацин | 0.133 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 116.78 мг | 2500 мг | 4.7% | 8.4% | 2141 г |
| Кальций, Ca | 33.57 мг | 1000 мг | 3.4% | 6% | 2979 г |
| Магний, Mg | 8.31 мг | 400 мг | 2.1% | 3.7% | 4813 г |
| Натрий, Na | 115.47 мг | 1300 мг | 8.9% | 15.8% | 1126 г |
| Сера, S | 109.62 мг | 1000 мг | 11% | 19.6% | 912 г |
| Фосфор, P | 35.3 мг | 800 мг | 4.4% | 7.8% | 2266 г |
| Хлор, Cl | 119.85 мг | 2300 мг | 5.2% | 9.3% | 1919 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.105 мг | 18 мг | 0.6% | 1.1% | 17143 г |
| Йод, I | 5.9 мкг | 150 мкг | 3.9% | 6.9% | 2542 г |
| Кобальт, Co | 0.732 мкг | 10 мкг | 7.3% | 13% | 1366 г |
| Марганец, Mn | 0.0055 мг | 2 мг | 0.3% | 0.5% | 36364 г |
| Медь, Cu | 31.43 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 5.5% | 3182 г |
| Молибден, Mo | 3.62 мкг | 70 мкг | 5.2% | 9.3% | 1934 г |
| Олово, Sn | 2.95 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.455 мкг | 55 мкг | 20.8% | 37% | 480 г |
| Стронций, Sr | 3.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.27 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.1% | 17961 г |
| Хром, Cr | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 7.5% | 2381 г |
| Цинк, Zn | 0.218 мг | 12 мг | 1.8% | 3.2% | 5505 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.341 г | ~ | |||
| Валин | 0.407 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.137 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.347 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.506 г | ~ | |||
| Лизин | 0.374 г | ~ | |||
| Метионин | 0.226 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.379 г | ~ | |||
| Треонин | 0.264 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.369 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.588 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.379 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.556 г | ~ | |||
| Глицин | 0.214 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.831 г | ~ | |||
| Пролин | 0.22 г | ~ | |||
| Серин | 0.418 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.22 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.22 г | min 16.8 г | 1.3% | 2.3% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.044 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.7% |
Энергетическая ценность Птичье молоко составляет 56,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 56.2 кКал | -% | |
| Белки | 10.7 г | -% | |
| Жиры | 0.8 г | -% | |
| Углеводы | 1.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 86.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПТИЧЬЕ МОЛОКО
Птичье молоко богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 20,6 %, селеном - 20,8 %
Чем полезен Птичье молоко
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Омлет
- [Р] Суфле несладкое #7 (шкура, лук) ★ 3
- кукуруза консер.
- Простой торт
- Лаваш армянский
- Омлет
- Томатный суп с гренками домашний
- Карамельный срус
- майонез оливковый
- Данон творожный персик-абрикос
- Блины творог зелень
- фасоль натур. красная
- Свекольник
- Баклажаны с овощами
- Крэмб с грибами
- До до пицца с клюквой
- Паштет Куриная печень
- Овощи со свекла
- Пицца
- Коктейль молочный
- Овсяная каша с бананом
- Рис с овощами
- Паштет Фасоль+Кунжут
- Ветчина из грудки индейки су-вид
- Омлет
- Дорадо
- Скумбрия запечённая 24.11.22
- Орех макадамия жаренный с солью
- Суп из батата и кокосов.молока (ТМ)
- Гуляш говяжий
- Сырни
- Гуляешь из говядины
- Каша геркулесовая на немолоке
- Картошка с грибами
- Рагу овощное с тыквой
- Пирог
- гематоген
- Лосось под сливками
- Куринные плечики на пару
- Бондюэль консервы
- Омлет с овощами
- Рагу с нутом
- Кабачковые оладушки
- Рис с овощами
- Салат-кап.+кр.перец+краб.мясо (ТМ)
- Соус к салату Цезарь
- Jogurt mild
- Клубника
- Едам сыр
- Зефир
- Булочка с маком
- Какао раств
- Смесь для выздоравления
- Котлеты запечённые домашние
- Напиток Лимонад апельсин-лимон (Whole Earth)
- сбитень из поезда
- Рагу мираторг
- Банановые чипсы
- НУТР Лимонад апельсин-лимон (Whole Earth)
- Круггетсы с сырным соусом
- Печень куриная в сливках
- Курица в горшочках
- Маршмеллоу кислые в кубе
- Соус сметана с майонезом для салата краб 24.11.22
- Омлет с творогом и стручковой фасолью
- Капуста квашеная по-деревенски
- Ed smart манго
- Бульон куриный
- Ячневая
- Гречневая каша на молоке
- Тост с авокадо
- Торт «Морковный»
- Курица в тайском стиле со стручковой фасолью
- Лимонный тарт
- Ферум лек
- Индейка с овощами и гречей
- Кальмар гриль с печеными овощами
- МИНТАЙ В ДУХОВКЕ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ
- Треска в сметане
- Пицца лисица пеперонни
- Кекс морковный с грецким орехом
- Йодомарин
- суп с фрикадельками из свинины и чечевицей
- Учпочмак
- Хлебцы цельнозерновые ржаные
- Соус молочный с сыром
- Салат с кальмарами
- Лапша и овощи
- Брюссельская капуста
- Лимонный тарт
- Оладьи на кефире
- Морковно- яблочный кекс
- Кето безе
- минтай жареный
- Салат с печенью (копия)
- Рыба Конгрио (креветочная)
- Бананы (в шоколаде) "Banana republic"
- Щи из банки
- Каша молочная из рисовых хлопьев
- Бизе с фисташки
Метки: Как приготовить Птичье молоко, калорийность 56,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Птичье молоко, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
