Рецепт Штрудель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Штрудель

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 55 г
Творог 5% жирности 100 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 25 г
Детское питание, Яблоки, кубики, для детей, начинающих ходить 70 г
Грецкий орех 5 г
Мед пчелиный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Штрудель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.3 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1098 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 9.3% 697 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.3% 1514 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 5.3% 1223 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.8% 3524 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.2 мкг 900 мкг 1.7% 1.1% 5921 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
бета Криптоксантин 0.538 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.346 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 5% 1295 г
Витамин В4, холин 33.48 мг 500 мг 6.7% 4.4% 1493 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 2.9% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 4.4% 1493 г
Витамин В9, фолаты 23.615 мкг 400 мкг 5.9% 3.8% 1694 г
Витамин В12, кобаламин 0.549 мкг 3 мкг 18.3% 11.9% 546 г
Витамин C, аскорбиновая 17.77 мг 90 мг 19.7% 12.9% 506 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.429 мг 15 мг 2.9% 1.9% 3497 г
Витамин Н, биотин 3.671 мкг 50 мкг 7.3% 4.8% 1362 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.4138 мг 20 мг 12.1% 7.9% 829 г
Ниацин 0.579 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.12 мг 2500 мг 4.9% 3.2% 2047 г
Кальций, Ca 83.79 мг 1000 мг 8.4% 5.5% 1193 г
Кремний, Si 1.619 мг 30 мг 5.4% 3.5% 1853 г
Магний, Mg 21.98 мг 400 мг 5.5% 3.6% 1820 г
Натрий, Na 128.46 мг 1300 мг 9.9% 6.5% 1012 г
Сера, S 100.51 мг 1000 мг 10.1% 6.6% 995 г
Фосфор, P 123.7 мг 800 мг 15.5% 10.1% 647 г
Хлор, Cl 245.08 мг 2300 мг 10.7% 7% 938 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.5 мкг ~
Бор, B 12.2 мкг ~
Ванадий, V 14.62 мкг ~
Железо, Fe 0.725 мг 18 мг 4% 2.6% 2483 г
Йод, I 5.1 мкг 150 мкг 3.4% 2.2% 2941 г
Кобальт, Co 1.413 мкг 10 мкг 14.1% 9.2% 708 г
Литий, Li 0.054 мкг ~
Марганец, Mn 0.2245 мг 2 мг 11.2% 7.3% 891 г
Медь, Cu 72.02 мкг 1000 мкг 7.2% 4.7% 1389 г
Молибден, Mo 6.226 мкг 70 мкг 8.9% 5.8% 1124 г
Никель, Ni 3.654 мкг ~
Олово, Sn 6.25 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 13.175 мкг 55 мкг 24% 15.7% 417 г
Стронций, Sr 8.24 мкг ~
Титан, Ti 0.17 мкг ~
Фтор, F 32.39 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12349 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 1.9% 3472 г
Цинк, Zn 0.3905 мг 12 мг 3.3% 2.2% 3073 г
Цирконий, Zr 0.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.815 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.146 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 14.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.142 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.941 г min 16.8 г 5.6% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.279 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.909 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.649 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.141 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Штрудель составляет 153,3 кКал.

  • Порция = 260 гр (398.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.3 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 17.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШТРУДЕЛЬ

Штрудель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18,3 %, витамином C - 19,7 %, витамином PP - 12,1 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 14,1 %, марганцем - 11,2 %, селеном - 24 %

Чем полезен Штрудель

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Штрудель, калорийность 153,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Штрудель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги