Рецепт Запечённый судак с тёплым салатом из цукини, свёклы и брокколи со свежим базиликом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённый судак с тёплым салатом из цукини, свёклы и брокколи со свежим базиликом

Бальзамический Крем [Horeca Select] 30 г
Судак (Запекание) 360 г
Свекла, вареная 250 г
Брокколи (Жарка) 150 г
Кабачок (Жарка) 250 г
Чеснок (Жарка) 3 г
Приправа «Карибика» 4 г
Базилик, свежий 5 г
Тимьян, свежий 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённый судак с тёплым салатом из цукини, свёклы и брокколи со свежим базиликом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.2 ккал 1684 ккал 4% 6% 2506 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 16.7% 894 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.9% 8000 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 3% 5093 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 10.4% 1429 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 5.5% 2739 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.7 мкг 900 мкг 1.3% 1.9% 7692 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 4.443 мкг ~
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 2.5% 5747 г
бета Криптоксантин 0.45 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 282.82 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 5.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 6.5% 2250 г
Витамин В4, холин 7.59 мг 500 мг 1.5% 2.2% 6588 г
Витамин В5, пантотеновая 0.434 мг 5 мг 8.7% 12.9% 1152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 10.1% 1481 г
Витамин В9, фолаты 35.7 мкг 400 мкг 8.9% 13.2% 1120 г
Витамин В12, кобаламин 0.785 мкг 3 мкг 26.2% 39% 382 г
Витамин C, аскорбиновая 13.26 мг 90 мг 14.7% 21.9% 679 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.853 мг 15 мг 5.7% 8.5% 1758 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 0.196 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 25510 г
Витамин К, филлохинон 19.9 мкг 120 мкг 16.6% 24.7% 603 г
Витамин РР, НЭ 2.2535 мг 20 мг 11.3% 16.8% 888 г
Ниацин 0.883 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.94 мг 2500 мг 12.4% 18.5% 809 г
Кальций, Ca 32.3 мг 1000 мг 3.2% 4.8% 3096 г
Кремний, Si 15.022 мг 30 мг 50.1% 74.6% 200 г
Магний, Mg 23.04 мг 400 мг 5.8% 8.6% 1736 г
Натрий, Na 40.53 мг 1300 мг 3.1% 4.6% 3208 г
Сера, S 84.06 мг 1000 мг 8.4% 12.5% 1190 г
Фосфор, P 119.8 мг 800 мг 15% 22.3% 668 г
Хлор, Cl 17.79 мг 2300 мг 0.8% 1.2% 12929 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.9 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Ванадий, V 1.68 мкг ~
Железо, Fe 0.701 мг 18 мг 3.9% 5.8% 2568 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 2.8% 5245 г
Кобальт, Co 8.075 мкг 10 мкг 80.8% 120.2% 124 г
Литий, Li 0.005 мкг ~
Марганец, Mn 0.1777 мг 2 мг 8.9% 13.2% 1125 г
Медь, Cu 89.86 мкг 1000 мкг 9% 13.4% 1113 г
Молибден, Mo 2.299 мкг 70 мкг 3.3% 4.9% 3045 г
Никель, Ni 3.42 мкг ~
Рубидий, Rb 6.1 мкг ~
Селен, Se 4.513 мкг 55 мкг 8.2% 12.2% 1219 г
Фтор, F 12.84 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31153 г
Хром, Cr 21.71 мкг 50 мкг 43.4% 64.6% 230 г
Цинк, Zn 0.5261 мг 12 мг 4.4% 6.5% 2281 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.487 г ~
Валин 0.459 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.431 г ~
Лейцин 0.643 г ~
Лизин 0.734 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.337 г ~
Треонин 0.368 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.326 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.503 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.592 г ~
Аспарагиновая кислота 0.786 г ~
Глицин 0.457 г ~
Глутаминовая кислота 1.228 г ~
Пролин 0.511 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.234 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.101 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.157 г min 16.8 г 0.9% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.123 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.09 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~

Энергетическая ценность Запечённый судак с тёплым салатом из цукини, свёклы и брокколи со свежим базиликом составляет 67,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.2 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННЫЙ СУДАК С ТЁПЛЫМ САЛАТОМ ИЗ ЦУКИНИ, СВЁКЛЫ И БРОККОЛИ СО СВЕЖИМ БАЗИЛИКОМ

Запечённый судак с тёплым салатом из цукини, свёклы и брокколи со свежим базиликом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26,2 %, витамином C - 14,7 %, витамином K - 16,6 %, витамином PP - 11,3 %, калием - 12,4 %, кремнием - 50,1 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 80,8 %, хромом - 43,4 %

Чем полезен Запечённый судак с тёплым салатом из цукини, свёклы и брокколи со свежим базиликом

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённый судак с тёплым салатом из цукини, свёклы и брокколи со свежим базиликом, калорийность 67,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённый судак с тёплым салатом из цукини, свёклы и брокколи со свежим базиликом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы