Рецепт Баклажаны печеный1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны печеный1

Баклажан (Запекание) 600 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны печеный1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.5 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 994 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 2.9% 2054 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 12% 491 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 3.5% 1698 г
Пищевые волокна 8.3 г 20 г 41.5% 24.5% 241 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.7% 3439 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.5 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 9474 г
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 3.9% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 4% 1463 г
Витамин В4, холин 20.03 мг 500 мг 4% 2.4% 2496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.693 мг 5 мг 13.9% 8.2% 722 г
Витамин В6, пиридоксин 0.37 мг 2 мг 18.5% 10.9% 541 г
Витамин В9, фолаты 29.6 мкг 400 мкг 7.4% 4.4% 1351 г
Витамин C, аскорбиновая 6.67 мг 90 мг 7.4% 4.4% 1349 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.179 мг 15 мг 34.5% 20.4% 290 г
Витамин Н, биотин 0.307 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16287 г
Витамин К, филлохинон 10.8 мкг 120 мкг 9% 5.3% 1111 г
Витамин РР, НЭ 2.1333 мг 20 мг 10.7% 6.3% 938 г
Ниацин 1.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 674.33 мг 2500 мг 27% 15.9% 371 г
Кальций, Ca 48.5 мг 1000 мг 4.9% 2.9% 2062 г
Кремний, Si 83.133 мг 30 мг 277.1% 163.5% 36 г
Магний, Mg 26.1 мг 400 мг 6.5% 3.8% 1533 г
Натрий, Na 17.8 мг 1300 мг 1.4% 0.8% 7303 г
Сера, S 46 мг 1000 мг 4.6% 2.7% 2174 г
Фосфор, P 95.4 мг 800 мг 11.9% 7% 839 г
Хлор, Cl 139.43 мг 2300 мг 6.1% 3.6% 1650 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2336.3 мкг ~
Бор, B 286.7 мкг ~
Ванадий, V 4.87 мкг ~
Железо, Fe 1.147 мг 18 мг 6.4% 3.8% 1569 г
Йод, I 4.73 мкг 150 мкг 3.2% 1.9% 3171 г
Кобальт, Co 2.867 мкг 10 мкг 28.7% 16.9% 349 г
Литий, Li 194.933 мкг ~
Марганец, Mn 0.602 мг 2 мг 30.1% 17.8% 332 г
Медь, Cu 406 мкг 1000 мкг 40.6% 24% 246 г
Молибден, Mo 28.667 мкг 70 мкг 41% 24.2% 244 г
Никель, Ni 1.132 мкг ~
Рубидий, Rb 74.5 мкг ~
Селен, Se 0.88 мкг 55 мкг 1.6% 0.9% 6250 г
Фтор, F 40.13 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9968 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 2.4% 2488 г
Цинк, Zn 0.872 мг 12 мг 7.3% 4.3% 1376 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.85 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10 г ~
Глюкоза (декстроза) 10 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.21 г ~
Аргинин* 0.203 г ~
Валин 0.237 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.203 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.187 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.367 г ~
Заменимые аминокислоты 2.503 г ~
Аланин 0.233 г ~
Аспарагиновая кислота 0.58 г ~
Глицин 0.173 г ~
Глутаминовая кислота 0.65 г ~
Пролин 0.197 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 59%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 22.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.689 г ~
18:0 Стеариновая 0.456 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.078 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.644 г min 16.8 г 15.7% 9.3%
18:1 Олеиновая (ud) 2.633 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.222 г от 11.2 до 20.6 г 64.5% 38.1%
18:2 Линолевая (ud) 6.644 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны печеный1 составляет 169,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.5 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 8.3 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ПЕЧЕНЫЙ1

Баклажаны печеный1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином E - 34,5 %, калием - 27 %, кремнием - 277,1 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 28,7 %, марганцем - 30,1 %, медью - 40,6 %, молибденом - 41 %

Чем полезен Баклажаны печеный1

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны печеный1, калорийность 169,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны печеный1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты