Рецепт Котлеты из индейки на пару с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки на пару с цветной капустой

Индейка, бедро, только мясо 400 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 100 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное (Варка) 100 г
Цветная капуста (Варка со сливом) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки на пару с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.1 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1849 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 15.5% 710 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 8.7% 1273 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.1% 10429 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.6% 1667 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4% 2799 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36 мкг 900 мкг 4% 4.4% 2500 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Лютеин + Зеаксантин 2.492 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 12.8% 857 г
Витамин В4, холин 75.09 мг 500 мг 15% 16.5% 666 г
Витамин В5, пантотеновая 0.997 мг 5 мг 19.9% 21.8% 502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 15.1% 727 г
Витамин В9, фолаты 6.26 мкг 400 мкг 1.6% 1.8% 6390 г
Витамин В12, кобаламин 0.955 мкг 3 мкг 31.8% 34.9% 314 г
Витамин C, аскорбиновая 15.33 мг 90 мг 17% 18.7% 587 г
Витамин D, кальциферол 0.436 мкг 10 мкг 4.4% 4.8% 2294 г
Витамин D3, холекальциферол 0.208 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.917 мг 15 мг 6.1% 6.7% 1636 г
Витамин Н, биотин 2.585 мкг 50 мкг 5.2% 5.7% 1934 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 5.6% 1967 г
Витамин РР, НЭ 3.305 мг 20 мг 16.5% 18.1% 605 г
Ниацин 0.23 мг ~
Бетаин 2.451 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.85 мг 2500 мг 7.3% 8% 1375 г
Кальций, Ca 20.17 мг 1000 мг 2% 2.2% 4958 г
Кремний, Si 3.601 мг 30 мг 12% 13.2% 833 г
Магний, Mg 16.96 мг 400 мг 4.2% 4.6% 2358 г
Натрий, Na 247.57 мг 1300 мг 19% 20.9% 525 г
Сера, S 116.29 мг 1000 мг 11.6% 12.7% 860 г
Фосфор, P 114.8 мг 800 мг 14.4% 15.8% 697 г
Хлор, Cl 328.06 мг 2300 мг 14.3% 15.7% 701 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.2 мкг ~
Бор, B 87.2 мкг ~
Железо, Fe 1.399 мг 18 мг 7.8% 8.6% 1287 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 2.2% 5000 г
Кобальт, Co 1.584 мкг 10 мкг 15.8% 17.3% 631 г
Марганец, Mn 0.0445 мг 2 мг 2.2% 2.4% 4494 г
Медь, Cu 67.59 мкг 1000 мкг 6.8% 7.5% 1480 г
Молибден, Mo 2.39 мкг 70 мкг 3.4% 3.7% 2929 г
Никель, Ni 1.51 мкг ~
Рубидий, Rb 29.7 мкг ~
Селен, Se 12.369 мкг 55 мкг 22.5% 24.7% 445 г
Фтор, F 7.8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51282 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1.5% 7143 г
Цинк, Zn 1.525 мг 12 мг 12.7% 13.9% 787 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.643 г ~
Валин 0.405 г ~
Гистидин* 0.299 г ~
Изолейцин 0.373 г ~
Лейцин 0.826 г ~
Лизин 0.982 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.44 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.596 г ~
Аспарагиновая кислота 0.943 г ~
Глицин 0.447 г ~
Глутаминовая кислота 1.52 г ~
Пролин 0.458 г ~
Серин 0.462 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 32.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.946 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.515 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.252 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.198 г min 16.8 г 7.1% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.06 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.258 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.443 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.282 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.233 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки на пару с цветной капустой составляет 91,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.1 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ НА ПАРУ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Котлеты из индейки на пару с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 15 %, витамином B5 - 19,9 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 31,8 %, витамином C - 17 %, витамином PP - 16,5 %, кремнием - 12 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 14,3 %, кобальтом - 15,8 %, селеном - 22,5 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Котлеты из индейки на пару с цветной капустой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки на пару с цветной капустой, калорийность 91,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки на пару с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты