Рецепт Вырезка с картофелем и овощами (мультиварка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вырезка с картофелем и овощами (мультиварка)

Свинина, вырезка (Тушение) 500 г
Картофель (Тушение) 350 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 250 г
Кабачок (Тушение) 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок (Тушение) 7 г
Зелень (лук, укроп, петрушка) 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вырезка с картофелем и овощами (мультиварка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1635 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 12.6% 768 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.9% 1647 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 3.6% 2738 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.8% 1429 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 3.2% 3035 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.5 мкг 900 мкг 3.9% 3.8% 2535 г
бета Каротин 0.214 мг 5 мг 4.3% 4.2% 2336 г
Витамин В1, тиамин 0.564 мг 1.5 мг 37.6% 36.5% 266 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 5.5% 1748 г
Витамин В4, холин 40.5 мг 500 мг 8.1% 7.9% 1235 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 8.6% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 15.5% 627 г
Витамин В9, фолаты 5.493 мкг 400 мкг 1.4% 1.4% 7282 г
Витамин В12, кобаламин 0.496 мкг 3 мкг 16.5% 16% 605 г
Витамин C, аскорбиновая 13.89 мг 90 мг 15.4% 15% 648 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.384 мг 15 мг 2.6% 2.5% 3906 г
Витамин Н, биотин 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 4.5% 2155 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 4.7% 2069 г
Витамин РР, НЭ 1.9815 мг 20 мг 9.9% 9.6% 1009 г
Ниацин 1.818 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 410.04 мг 2500 мг 16.4% 15.9% 610 г
Кальций, Ca 20.45 мг 1000 мг 2% 1.9% 4890 г
Кремний, Si 21.795 мг 30 мг 72.7% 70.6% 138 г
Магний, Mg 23.87 мг 400 мг 6% 5.8% 1676 г
Натрий, Na 204.72 мг 1300 мг 15.7% 15.2% 635 г
Сера, S 126.23 мг 1000 мг 12.6% 12.2% 792 г
Фосфор, P 132.4 мг 800 мг 16.6% 16.1% 604 г
Хлор, Cl 330.52 мг 2300 мг 14.4% 14% 696 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 356.5 мкг ~
Бор, B 81.7 мкг ~
Ванадий, V 45.45 мкг ~
Железо, Fe 1.285 мг 18 мг 7.1% 6.9% 1401 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 1.7% 5660 г
Кобальт, Co 6.659 мкг 10 мкг 66.6% 64.7% 150 г
Литий, Li 30.523 мкг ~
Марганец, Mn 0.1504 мг 2 мг 7.5% 7.3% 1330 г
Медь, Cu 122.29 мкг 1000 мкг 12.2% 11.8% 818 г
Молибден, Mo 9.62 мкг 70 мкг 13.7% 13.3% 728 г
Никель, Ni 8.271 мкг ~
Олово, Sn 13.24 мкг ~
Рубидий, Rb 255.4 мкг ~
Селен, Se 0.276 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 19928 г
Стронций, Sr 3.06 мкг ~
Фтор, F 48.08 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8319 г
Хром, Cr 10.31 мкг 50 мкг 20.6% 20% 485 г
Цинк, Zn 1.3319 мг 12 мг 11.1% 10.8% 901 г
Цирконий, Zr 0.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.775 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.338 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.546 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.139 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.051 г min 16.8 г 0.3% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.025 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Вырезка с картофелем и овощами (мультиварка) составляет 103 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЫРЕЗКА С КАРТОФЕЛЕМ И ОВОЩАМИ (МУЛЬТИВАРКА)

Вырезка с картофелем и овощами (мультиварка) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 37,6 %, витамином B6 - 16 %, витамином B12 - 16,5 %, витамином C - 15,4 %, калием - 16,4 %, кремнием - 72,7 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 14,4 %, кобальтом - 66,6 %, медью - 12,2 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 20,6 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Вырезка с картофелем и овощами (мультиварка)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вырезка с картофелем и овощами (мультиварка), калорийность 103 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вырезка с картофелем и овощами (мультиварка), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты