Рецепт Шашлыки из тунца в приправе фахита с йогуртовым соусом и табуле из крупы барли с мятой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлыки из тунца в приправе фахита с йогуртовым соусом и табуле из крупы барли с мятой

Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 100 г
Сок лимонный 5 г
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный 140 г
Тунец (Жарка) 240 г
Тмин, семена 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Кориандр, семена 1 г
Куркума, молотая 1 г
Орегано, сушеный 0.5 г
Укроп 0.5 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 10 г
Мята перечная, свежая 5 г
Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 75 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлыки из тунца в приправе фахита с йогуртовым соусом и табуле из крупы барли с мятой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.4 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1661 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 15.2% 650 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.6% 2800 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 4% 2433 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.4% 1538 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.4% 2983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.4 мкг 900 мкг 4.2% 4.1% 2406 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 0.925 мкг ~
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 1.7% 5814 г
бета Криптоксантин 9.368 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.926 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 7% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 7.3% 1343 г
Витамин В4, холин 27.76 мг 500 мг 5.6% 5.5% 1801 г
Витамин В5, пантотеновая 0.501 мг 5 мг 10% 9.9% 998 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 13.5% 733 г
Витамин В9, фолаты 7.058 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5667 г
Витамин В12, кобаламин 3.321 мкг 3 мкг 110.7% 109.2% 90 г
Витамин C, аскорбиновая 1.92 мг 90 мг 2.1% 2.1% 4688 г
Витамин D, кальциферол 1.673 мкг 10 мкг 16.7% 16.5% 598 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.292 мг 15 мг 1.9% 1.9% 5137 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 4.8% 2034 г
Витамин РР, НЭ 5.2951 мг 20 мг 26.5% 26.1% 378 г
Ниацин 3.506 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.81 мг 2500 мг 7% 6.9% 1438 г
Кальций, Ca 48.27 мг 1000 мг 4.8% 4.7% 2072 г
Кремний, Si 8.078 мг 30 мг 26.9% 26.5% 371 г
Магний, Mg 19.63 мг 400 мг 4.9% 4.8% 2038 г
Натрий, Na 28.7 мг 1300 мг 2.2% 2.2% 4530 г
Сера, S 97.16 мг 1000 мг 9.7% 9.6% 1029 г
Фосфор, P 144.2 мг 800 мг 18% 17.8% 555 г
Хлор, Cl 43.84 мг 2300 мг 1.9% 1.9% 5246 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.1 мкг ~
Бор, B 3.6 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 0.86 мг 18 мг 4.8% 4.7% 2093 г
Йод, I 6.75 мкг 150 мкг 4.5% 4.4% 2222 г
Кобальт, Co 12.925 мкг 10 мкг 129.3% 127.5% 77 г
Литий, Li 0.092 мкг ~
Марганец, Mn 0.1877 мг 2 мг 9.4% 9.3% 1066 г
Медь, Cu 94.17 мкг 1000 мкг 9.4% 9.3% 1062 г
Молибден, Mo 3.225 мкг 70 мкг 4.6% 4.5% 2171 г
Никель, Ni 3.761 мкг ~
Рубидий, Rb 6.8 мкг ~
Селен, Se 16.452 мкг 55 мкг 29.9% 29.5% 334 г
Стронций, Sr 0.44 мкг ~
Титан, Ti 1.87 мкг ~
Фтор, F 57.64 мкг 4000 мкг 1.4% 1.4% 6940 г
Хром, Cr 24.56 мкг 50 мкг 49.1% 48.4% 204 г
Цинк, Zn 0.5359 мг 12 мг 4.5% 4.4% 2239 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.381 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.179 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.12 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.614 г ~
Пролин 0.251 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.7 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.136 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.644 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.308 г min 16.8 г 1.8% 1.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.219 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.084 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.208 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.076 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.058 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.08 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Шашлыки из тунца в приправе фахита с йогуртовым соусом и табуле из крупы барли с мятой составляет 101,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.4 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫКИ ИЗ ТУНЦА В ПРИПРАВЕ ФАХИТА С ЙОГУРТОВЫМ СОУСОМ И ТАБУЛЕ ИЗ КРУПЫ БАРЛИ С МЯТОЙ

Шашлыки из тунца в приправе фахита с йогуртовым соусом и табуле из крупы барли с мятой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 110,7 %, витамином D - 16,7 %, витамином PP - 26,5 %, кремнием - 26,9 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 129,3 %, селеном - 29,9 %, хромом - 49,1 %

Чем полезен Шашлыки из тунца в приправе фахита с йогуртовым соусом и табуле из крупы барли с мятой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлыки из тунца в приправе фахита с йогуртовым соусом и табуле из крупы барли с мятой, калорийность 101,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлыки из тунца в приправе фахита с йогуртовым соусом и табуле из крупы барли с мятой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги