Рецепт Ббб печеночная закуска болгария-22. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ббб печеночная закуска болгария-22

Печень говяжья, тушеная 500 г
Ббб Бульон говяжий легкий болгария 22 200 г
Масло сливочное 82,5 жирности ММТ 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ббб печеночная закуска болгария-22".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.1 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 779 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 11.4% 406 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 11.2% 412 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.7% 6083 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.3% 3625 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5982.9 мкг 900 мкг 664.8% 307.6% 15 г
Ретинол 5.893 мг ~
альфа Каротин 6.875 мкг ~
бета Каротин 0.149 мг 5 мг 3% 1.4% 3356 г
бета Криптоксантин 6.875 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 4% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 2.176 мг 1.8 мг 120.9% 55.9% 83 г
Витамин В4, холин 269.8 мг 500 мг 54% 25% 185 г
Витамин В5, пантотеновая 4.45 мг 5 мг 89% 41.2% 112 г
Витамин В6, пиридоксин 0.649 мг 2 мг 32.5% 15% 308 г
Витамин В9, фолаты 158.625 мкг 400 мкг 39.7% 18.4% 252 г
Витамин В12, кобаламин 44.113 мкг 3 мкг 1470.4% 680.4% 7 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 0.6% 7563 г
Витамин D, кальциферол 0.938 мкг 10 мкг 9.4% 4.3% 1066 г
Витамин D3, холекальциферол 0.75 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.446 мг 15 мг 3% 1.4% 3363 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.2% 4000 г
Витамин РР, НЭ 11.1961 мг 20 мг 56% 25.9% 179 г
Бетаин 3.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.13 мг 2500 мг 10.7% 5% 932 г
Кальций, Ca 7.25 мг 1000 мг 0.7% 0.3% 13793 г
Магний, Mg 14.88 мг 400 мг 3.7% 1.7% 2688 г
Натрий, Na 99.75 мг 1300 мг 7.7% 3.6% 1303 г
Сера, S 187.3 мг 1000 мг 18.7% 8.7% 534 г
Фосфор, P 320.8 мг 800 мг 40.1% 18.6% 249 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.18 мг 18 мг 23.2% 10.7% 431 г
Марганец, Mn 0.2227 мг 2 мг 11.1% 5.1% 898 г
Медь, Cu 8939.69 мкг 1000 мкг 894% 413.7% 11 г
Селен, Se 22.988 мкг 55 мкг 41.8% 19.3% 239 г
Фтор, F 0.35 мкг 4000 мкг 1142857 г
Цинк, Zn 3.3675 мг 12 мг 28.1% 13% 356 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.084 г ~
Валин 1.101 г ~
Гистидин* 0.549 г ~
Изолейцин 0.845 г ~
Лейцин 1.669 г ~
Лизин 1.404 г ~
Метионин 0.474 г ~
Треонин 0.759 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.947 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.017 г ~
Аспарагиновая кислота 1.684 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 1.017 г ~
Глутаминовая кислота 2.283 г ~
Пролин 0.839 г ~
Серин 0.791 г ~
Тирозин 0.705 г ~
Цистеин 0.329 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 271.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.501 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 1.263 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.062 г min 16.8 г 24.2% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.645 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.007 г от 11.2 до 20.6 г 9% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.412 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.016 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.248 г ~
Трансжиры 0.228 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Ббб печеночная закуска болгария-22 составляет 216,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.1 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БББ ПЕЧЕНОЧНАЯ ЗАКУСКА БОЛГАРИЯ-22

Ббб печеночная закуска болгария-22 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 664,8 %, витамином B2 - 120,9 %, холином - 54 %, витамином B5 - 89 %, витамином B6 - 32,5 %, витамином B9 - 39,7 %, витамином B12 - 1470,4 %, витамином PP - 56 %, фосфором - 40,1 %, железом - 23,2 %, марганцем - 11,1 %, медью - 894 %, селеном - 41,8 %, цинком - 28,1 %

Чем полезен Ббб печеночная закуска болгария-22

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ббб печеночная закуска болгария-22, калорийность 216,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ббб печеночная закуска болгария-22, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты