Рецепт Корж с черемуховой мукой (5 яиц). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Корж с черемуховой мукой (5 яиц)

Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 110 г
Черемуховая мука 60 г
Рисовая мука, белая 30 г
Амарантовая мука 30 г
Овсяная мука (Запекание) 30 г
Сыворотка сухая молочная 30 г
Разрыхлитель Теста [Preston] 4 г
Яичный желток куриный (Запекание) 85 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 140 г
Заменитель Сахара [Milford] 8 г
Яичный белок куриный (Запекание) 168 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Корж с черемуховой мукой (5 яиц)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.8 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1041 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 7.5% 817 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 5.9% 1037 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 5.4% 1147 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.9% 1250 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.7% 3660 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.2 мкг 900 мкг 13.5% 8.3% 743 г
Ретинол 0.13 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Лютеин + Зеаксантин 1.419 мкг ~
Витамин В1, тиамин 1.848 мг 1.5 мг 123.2% 76.1% 81 г
Витамин В2, рибофлавин 6.525 мг 1.8 мг 362.5% 224% 28 г
Витамин В4, холин 129.85 мг 500 мг 26% 16.1% 385 г
Витамин В5, пантотеновая 6.544 мг 5 мг 130.9% 80.9% 76 г
Витамин В6, пиридоксин 1.598 мг 2 мг 79.9% 49.4% 125 г
Витамин В9, фолаты 8.737 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4578 г
Витамин В12, кобаламин 4.392 мкг 3 мкг 146.4% 90.5% 68 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16071 г
Витамин D, кальциферол 1.025 мкг 10 мкг 10.3% 6.4% 976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.41 мг 15 мг 2.7% 1.7% 3659 г
бета Токоферол 0.049 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 10.935 мкг 50 мкг 21.9% 13.5% 457 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.3221 мг 20 мг 11.6% 7.2% 861 г
Ниацин 0.164 мг ~
Бетаин 3.426 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.16 мг 2500 мг 6.6% 4.1% 1514 г
Кальций, Ca 84.54 мг 1000 мг 8.5% 5.3% 1183 г
Магний, Mg 31.92 мг 400 мг 8% 4.9% 1253 г
Натрий, Na 87.15 мг 1300 мг 6.7% 4.1% 1492 г
Сера, S 89.66 мг 1000 мг 9% 5.6% 1115 г
Фосфор, P 171.8 мг 800 мг 21.5% 13.3% 466 г
Хлор, Cl 113.15 мг 2300 мг 4.9% 3% 2033 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20 мкг ~
Железо, Fe 1.894 мг 18 мг 10.5% 6.5% 950 г
Йод, I 8.59 мкг 150 мкг 5.7% 3.5% 1746 г
Кобальт, Co 1017.447 мкг 10 мкг 10174.5% 6288.3% 1 г
Марганец, Mn 0.3706 мг 2 мг 18.5% 11.4% 540 г
Медь, Cu 83.32 мкг 1000 мкг 8.3% 5.1% 1200 г
Молибден, Mo 4.861 мкг 70 мкг 6.9% 4.3% 1440 г
Олово, Sn 5.65 мкг ~
Селен, Se 17.687 мкг 55 мкг 32.2% 19.9% 311 г
Стронций, Sr 6.81 мкг ~
Фтор, F 8.01 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49938 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 3.3% 1880 г
Цинк, Zn 1.7034 мг 12 мг 14.2% 8.8% 704 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.991 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.422 г ~
Валин 0.397 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.351 г ~
Лейцин 0.528 г ~
Лизин 0.408 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.295 г ~
Треонин 0.294 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.334 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.505 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.375 г ~
Аспарагиновая кислота 0.571 г ~
Глицин 0.28 г ~
Глутаминовая кислота 0.893 г ~
Пролин 0.263 г ~
Серин 0.486 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 201.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.216 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.825 г min 16.8 г 10.9% 6.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.107 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.743 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Корж с черемуховой мукой (5 яиц) составляет 161,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.8 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 19.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРЖ С ЧЕРЕМУХОВОЙ МУКОЙ (5 ЯИЦ)

Корж с черемуховой мукой (5 яиц) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, витамином B1 - 123,2 %, витамином B2 - 362,5 %, холином - 26 %, витамином B5 - 130,9 %, витамином B6 - 79,9 %, витамином B12 - 146,4 %, витамином H - 21,9 %, витамином PP - 11,6 %, фосфором - 21,5 %, кобальтом - 10174,5 %, марганцем - 18,5 %, селеном - 32,2 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Корж с черемуховой мукой (5 яиц)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Корж с черемуховой мукой (5 яиц), калорийность 161,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Корж с черемуховой мукой (5 яиц), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты