Рецепт Зразы куриные с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы куриные с грибами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 90 г
Шампиньоны (Тушение) 200 г
Кукурузный крахмал 20 г
Молоко 2% [Восток Молоко] 60 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы куриные с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.2 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1401 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 19.1% 437 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.8% 1436 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.5% 5615 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.6% 1818 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.7% 3109 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.2 мкг 900 мкг 2.7% 2.2% 3719 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 7.7% 1078 г
Витамин В4, холин 76.83 мг 500 мг 15.4% 12.8% 651 г
Витамин В5, пантотеновая 1.444 мг 5 мг 28.9% 24% 346 г
Витамин В6, пиридоксин 0.493 мг 2 мг 24.7% 20.5% 406 г
Витамин В9, фолаты 6.911 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 5788 г
Витамин В12, кобаламин 0.197 мкг 3 мкг 6.6% 5.5% 1523 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 0.9% 8824 г
Витамин D, кальциферол 0.189 мкг 10 мкг 1.9% 1.6% 5291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.446 мг 15 мг 3% 2.5% 3363 г
Витамин Н, биотин 5.439 мкг 50 мкг 10.9% 9.1% 919 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.2656 мг 20 мг 31.3% 26% 319 г
Ниацин 8.177 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.22 мг 2500 мг 13.4% 11.1% 748 г
Кальций, Ca 13.85 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7220 г
Кремний, Si 1.214 мг 30 мг 4% 3.3% 2471 г
Магний, Mg 61.97 мг 400 мг 15.5% 12.9% 645 г
Натрий, Na 50.18 мг 1300 мг 3.9% 3.2% 2591 г
Сера, S 169.89 мг 1000 мг 17% 14.1% 589 г
Фосфор, P 156.4 мг 800 мг 19.6% 16.3% 512 г
Хлор, Cl 67.68 мг 2300 мг 2.9% 2.4% 3398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.6 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Ванадий, V 0.44 мкг ~
Железо, Fe 1.286 мг 18 мг 7.1% 5.9% 1400 г
Йод, I 8.27 мкг 150 мкг 5.5% 4.6% 1814 г
Кобальт, Co 11.023 мкг 10 мкг 110.2% 91.7% 91 г
Литий, Li 0.177 мкг ~
Марганец, Mn 0.0732 мг 2 мг 3.7% 3.1% 2732 г
Медь, Cu 200.8 мкг 1000 мкг 20.1% 16.7% 498 г
Молибден, Mo 8.121 мкг 70 мкг 11.6% 9.7% 862 г
Никель, Ni 0.331 мкг ~
Рубидий, Rb 58.3 мкг ~
Селен, Se 20.597 мкг 55 мкг 37.4% 31.1% 267 г
Стронций, Sr 3.71 мкг ~
Титан, Ti 12.69 мкг ~
Фтор, F 93.36 мкг 4000 мкг 2.3% 1.9% 4284 г
Хром, Cr 19.25 мкг 50 мкг 38.5% 32% 260 г
Цинк, Zn 1.1158 мг 12 мг 9.3% 7.7% 1075 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.286 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 1.324 г ~
Валин 0.952 г ~
Гистидин* 0.929 г ~
Изолейцин 0.824 г ~
Лейцин 1.443 г ~
Лизин 1.879 г ~
Метионин 0.342 г ~
Метионин + Цистеин 0.654 г ~
Треонин 0.811 г ~
Триптофан 0.278 г ~
Фенилаланин 0.78 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.436 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.951 г ~
Аспарагиновая кислота 1.431 г ~
Гидроксипролин 0.143 г ~
Глицин 0.666 г ~
Глутаминовая кислота 2.099 г ~
Пролин 0.724 г ~
Серин 0.767 г ~
Тирозин 0.656 г ~
Цистеин 0.318 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.456 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.858 г min 16.8 г 5.1% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.74 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.351 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.353 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Зразы куриные с грибами составляет 120,2 кКал.

  • Порция = 245 гр (294.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.2 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ КУРИНЫЕ С ГРИБАМИ

Зразы куриные с грибами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,4 %, витамином B5 - 28,9 %, витамином B6 - 24,7 %, витамином PP - 31,3 %, калием - 13,4 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 110,2 %, медью - 20,1 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 37,4 %, хромом - 38,5 %

Чем полезен Зразы куриные с грибами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зразы куриные с грибами, калорийность 120,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы куриные с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты