Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панкейки

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 200 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Жарка) 200 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Сахар песок 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.8 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 688 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 3.6% 1118 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 5.8% 700 г
Углеводы 36.5 г 219 г 16.7% 6.8% 600 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.9% 1429 г
Вода 50.7 г 2273 г 2.2% 0.9% 4483 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.3 мкг 900 мкг 4% 1.6% 2479 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.3% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 2.7% 1513 г
Витамин В4, холин 53.5 мг 500 мг 10.7% 4.4% 935 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 3.3% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 2% 2062 г
Витамин В9, фолаты 11.429 мкг 400 мкг 2.9% 1.2% 3500 г
Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 2.9% 1422 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.1% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.237 мкг 10 мкг 2.4% 1% 4219 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.857 мг 15 мг 19% 7.8% 525 г
Витамин Н, биотин 4.141 мкг 50 мкг 8.3% 3.4% 1207 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.0492 мг 20 мг 10.2% 4.2% 976 г
Ниацин 0.561 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.16 мг 2500 мг 7.4% 3% 1350 г
Кальций, Ca 88.49 мг 1000 мг 8.8% 3.6% 1130 г
Кремний, Si 1.6 мг 30 мг 5.3% 2.2% 1875 г
Магний, Mg 13.16 мг 400 мг 3.3% 1.3% 3040 г
Натрий, Na 277.93 мг 1300 мг 21.4% 8.7% 468 г
Сера, S 58.24 мг 1000 мг 5.8% 2.4% 1717 г
Фосфор, P 133.1 мг 800 мг 16.6% 6.8% 601 г
Хлор, Cl 441.77 мг 2300 мг 19.2% 7.8% 521 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 439.6 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Ванадий, V 36 мкг ~
Железо, Fe 0.856 мг 18 мг 4.8% 2% 2103 г
Йод, I 3.99 мкг 150 мкг 2.7% 1.1% 3759 г
Кобальт, Co 2.105 мкг 10 мкг 21.1% 8.6% 475 г
Марганец, Mn 0.2375 мг 2 мг 11.9% 4.9% 842 г
Медь, Cu 55.93 мкг 1000 мкг 5.6% 2.3% 1788 г
Молибден, Mo 8.271 мкг 70 мкг 11.8% 4.8% 846 г
Никель, Ni 0.88 мкг ~
Олово, Sn 7.17 мкг ~
Селен, Se 5.715 мкг 55 мкг 10.4% 4.2% 962 г
Стронций, Sr 6.66 мкг ~
Титан, Ti 4.4 мкг ~
Фтор, F 22.38 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17873 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 1.7% 2404 г
Цинк, Zn 0.5729 мг 12 мг 4.8% 2% 2095 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.158 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.8 г ~
Лактоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.577 г ~
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.16 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.141 г ~
Лейцин 0.23 г ~
Лизин 0.202 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.733 г ~
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.396 г ~
Пролин 0.158 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 29.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.046 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.217 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.79 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.443 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.093 г min 16.8 г 12.5% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.936 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.457 г от 11.2 до 20.6 г 30.9% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.143 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Панкейки составляет 244,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.8 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 36.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 50.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙКИ

Панкейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 19 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 19,2 %, кобальтом - 21,1 %, марганцем - 11,9 %, молибденом - 11,8 %

Чем полезен Панкейки

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Панкейки, калорийность 244,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панкейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы