Рецепт Свинина жареная на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина жареная на сковороде

Свинина, средняя часть филе на кости 300 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина жареная на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 431.1 ккал 1684 ккал 25.6% 5.9% 391 г
Белки 38.8 г 76 г 51.1% 11.9% 196 г
Жиры 29.4 г 56 г 52.5% 12.2% 190 г
Вода 30.7 г 2273 г 1.4% 0.3% 7404 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 23684 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.909 мг 1.5 мг 60.6% 14.1% 165 г
Витамин В2, рибофлавин 0.354 мг 1.8 мг 19.7% 4.6% 508 г
Витамин В4, холин 104.65 мг 500 мг 20.9% 4.8% 478 г
Витамин В5, пантотеновая 1.32 мг 5 мг 26.4% 6.1% 379 г
Витамин В6, пиридоксин 1.307 мг 2 мг 65.4% 15.2% 153 г
Витамин В12, кобаламин 0.994 мкг 3 мкг 33.1% 7.7% 302 г
Витамин D, кальциферол 0.938 мкг 10 мкг 9.4% 2.2% 1066 г
Витамин D3, холекальциферол 0.938 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.725 мг 15 мг 38.2% 8.9% 262 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.1% 17143 г
Витамин РР, НЭ 12.4106 мг 20 мг 62.1% 14.4% 161 г
Бетаин 5.625 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 643.13 мг 2500 мг 25.7% 6% 389 г
Кальций, Ca 35.63 мг 1000 мг 3.6% 0.8% 2807 г
Магний, Mg 46.88 мг 400 мг 11.7% 2.7% 853 г
Натрий, Na 103.13 мг 1300 мг 7.9% 1.8% 1261 г
Сера, S 388.31 мг 1000 мг 38.8% 9% 258 г
Фосфор, P 392.1 мг 800 мг 49% 11.4% 204 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.181 мг 18 мг 6.6% 1.5% 1524 г
Марганец, Mn 0.0131 мг 2 мг 0.7% 0.2% 15267 г
Медь, Cu 118.12 мкг 1000 мкг 11.8% 2.7% 847 г
Селен, Se 63.375 мкг 55 мкг 115.2% 26.7% 87 г
Цинк, Zn 3.3188 мг 12 мг 27.7% 6.4% 362 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.584 г ~
Валин 2.029 г ~
Гистидин* 1.678 г ~
Изолейцин 1.911 г ~
Лейцин 3.308 г ~
Лизин 3.602 г ~
Метионин 1.069 г ~
Треонин 1.744 г ~
Триптофан 0.409 г ~
Фенилаланин 1.633 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.28 г ~
Аспарагиновая кислота 3.799 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 1.749 г ~
Глутаминовая кислота 6.199 г ~
Пролин 1.569 г ~
Серин 1.678 г ~
Тирозин 1.478 г ~
Цистеин 0.448 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 9.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 23.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.199 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.214 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 2.382 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
22:0 Бегеновая 0.088 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.628 г min 16.8 г 57.3% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.3 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.204 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 6.124 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.105 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.356 г от 11.2 до 20.6 г 92.5% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 9.448 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.918 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.086 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.073 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.086 г ~
Трансжиры 0.173 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.118 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.118 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.056 г ~

Энергетическая ценность Свинина жареная на сковороде составляет 431,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 431.1 кКал -%
Белки 38.8 г -%
Жиры 29.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 30.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЖАРЕНАЯ НА СКОВОРОДЕ

Свинина жареная на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 60,6 %, витамином B2 - 19,7 %, холином - 20,9 %, витамином B5 - 26,4 %, витамином B6 - 65,4 %, витамином B12 - 33,1 %, витамином E - 38,2 %, витамином PP - 62,1 %, калием - 25,7 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 49 %, медью - 11,8 %, селеном - 115,2 %, цинком - 27,7 %

Чем полезен Свинина жареная на сковороде

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина жареная на сковороде, калорийность 431,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина жареная на сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты