Рецепт Картофель с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с шампиньонами

Картофель (Запекание) 250 г
Шампиньоны (Жарка) 100 г
Сметана 10% жирности 100 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.8 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1896 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 4.2% 2714 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 8% 1400 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 5.2% 2168 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.9% 1429 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3.9% 2831 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.4 мкг 900 мкг 3.3% 3.7% 3061 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 2% 5435 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 6.2% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 9.9% 1139 г
Витамин В4, холин 22.39 мг 500 мг 4.5% 5.1% 2233 г
Витамин В5, пантотеновая 0.672 мг 5 мг 13.4% 15.1% 744 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 9.3% 1205 г
Витамин В9, фолаты 8.738 мкг 400 мкг 2.2% 2.5% 4578 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 4.4% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 4.49 мг 90 мг 5% 5.6% 2004 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.329 мг 15 мг 2.2% 2.5% 4559 г
Витамин Н, биотин 4.514 мкг 50 мкг 9% 10.1% 1108 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 7.4% 1519 г
Витамин РР, НЭ 2.1988 мг 20 мг 11% 12.4% 910 г
Ниацин 1.649 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 427.12 мг 2500 мг 17.1% 19.3% 585 г
Кальций, Ca 31.13 мг 1000 мг 3.1% 3.5% 3212 г
Кремний, Si 27.321 мг 30 мг 91.1% 102.6% 110 г
Магний, Mg 18.2 мг 400 мг 4.6% 5.2% 2198 г
Натрий, Na 16.11 мг 1300 мг 1.2% 1.4% 8070 г
Сера, S 31.42 мг 1000 мг 3.1% 3.5% 3183 г
Фосфор, P 68.7 мг 800 мг 8.6% 9.7% 1164 г
Хлор, Cl 56 мг 2300 мг 2.4% 2.7% 4107 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 538.8 мкг ~
Бор, B 69.5 мкг ~
Ванадий, V 80.46 мкг ~
Железо, Fe 0.507 мг 18 мг 2.8% 3.2% 3550 г
Йод, I 8.96 мкг 150 мкг 6% 6.8% 1674 г
Кобальт, Co 5.321 мкг 10 мкг 53.2% 59.9% 188 г
Литий, Li 41.56 мкг ~
Марганец, Mn 0.1158 мг 2 мг 5.8% 6.5% 1727 г
Медь, Cu 177.93 мкг 1000 мкг 17.8% 20% 562 г
Молибден, Mo 6.548 мкг 70 мкг 9.4% 10.6% 1069 г
Никель, Ni 2.761 мкг ~
Олово, Sn 3.1 мкг ~
Рубидий, Rb 287.1 мкг ~
Селен, Se 6.444 мкг 55 мкг 11.7% 13.2% 854 г
Стронций, Sr 11.91 мкг ~
Титан, Ti 6.85 мкг ~
Фтор, F 24.29 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16468 г
Хром, Cr 7.52 мкг 50 мкг 15% 16.9% 665 г
Цинк, Zn 0.3117 мг 12 мг 2.6% 2.9% 3850 г
Цирконий, Zr 1.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.396 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.429 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.698 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.156 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.19 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.21 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.642 г min 16.8 г 9.8% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.877 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.42 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.307 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Картофель с шампиньонами составляет 88,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.8 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С ШАМПИНЬОНАМИ

Картофель с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,4 %, витамином PP - 11 %, калием - 17,1 %, кремнием - 91,1 %, кобальтом - 53,2 %, медью - 17,8 %, селеном - 11,7 %, хромом - 15 %

Чем полезен Картофель с шампиньонами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с шампиньонами, калорийность 88,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты