Рецепт Грудка в духовке в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка в духовке в фольге

Куриная грудка (филе) (Запекание) 248 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка в духовке в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.9 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1317 г
Белки 26.7 г 76 г 35.1% 27.4% 285 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3% 2667 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.4% 3224 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.1 мкг 900 мкг 0.9% 0.7% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.7% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.4% 2338 г
Витамин В4, холин 92.82 мг 500 мг 18.6% 14.5% 539 г
Витамин В5, пантотеновая 1.653 мг 5 мг 33.1% 25.9% 302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.828 мг 2 мг 41.4% 32.4% 242 г
Витамин В9, фолаты 7.44 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5376 г
Витамин В12, кобаламин 0.237 мкг 3 мкг 7.9% 6.2% 1266 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.633 мг 15 мг 4.2% 3.3% 2370 г
Витамин РР, НЭ 8.601 мг 20 мг 43% 33.6% 233 г
Ниацин 12.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.23 мг 2500 мг 13.5% 10.6% 741 г
Кальций, Ca 7.78 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12853 г
Магний, Mg 99.32 мг 400 мг 24.8% 19.4% 403 г
Натрий, Na 65.65 мг 1300 мг 5.1% 4% 1980 г
Сера, S 254.44 мг 1000 мг 25.4% 19.9% 393 г
Фосфор, P 187.1 мг 800 мг 23.4% 18.3% 428 г
Хлор, Cl 84.25 мг 2300 мг 3.7% 2.9% 2730 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.617 мг 18 мг 9% 7% 1113 г
Йод, I 3.21 мкг 150 мкг 2.1% 1.6% 4673 г
Кобальт, Co 10.394 мкг 10 мкг 103.9% 81.2% 96 г
Марганец, Mn 0.0226 мг 2 мг 1.1% 0.9% 8850 г
Медь, Cu 93.85 мкг 1000 мкг 9.4% 7.3% 1066 г
Молибден, Mo 12.436 мкг 70 мкг 17.8% 13.9% 563 г
Селен, Se 19.682 мкг 55 мкг 35.8% 28% 279 г
Фтор, F 146.98 мкг 4000 мкг 3.7% 2.9% 2721 г
Хром, Cr 28.26 мкг 50 мкг 56.5% 44.2% 177 г
Цинк, Zn 1.5257 мг 12 мг 12.7% 9.9% 787 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.213 г ~
Валин 1.58 г ~
Гистидин* 1.605 г ~
Изолейцин 1.374 г ~
Лейцин 2.407 г ~
Лизин 3.209 г ~
Метионин 0.547 г ~
Метионин + Цистеин 1.058 г ~
Треонин 1.349 г ~
Триптофан 0.462 г ~
Фенилаланин 1.289 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.383 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.58 г ~
Аспарагиновая кислота 2.358 г ~
Гидроксипролин 0.255 г ~
Глицин 1.118 г ~
Глутаминовая кислота 3.44 г ~
Пролин 1.228 г ~
Серин 1.228 г ~
Тирозин 1.094 г ~
Цистеин 0.523 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.486 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.803 г min 16.8 г 4.8% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.705 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.249 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Грудка в духовке в фольге составляет 127,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.9 кКал -%
Белки 26.7 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА В ДУХОВКЕ В ФОЛЬГЕ

Грудка в духовке в фольге богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,6 %, витамином B5 - 33,1 %, витамином B6 - 41,4 %, витамином PP - 43 %, калием - 13,5 %, магнием - 24,8 %, фосфором - 23,4 %, кобальтом - 103,9 %, молибденом - 17,8 %, селеном - 35,8 %, хромом - 56,5 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Грудка в духовке в фольге

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка в духовке в фольге, калорийность 127,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка в духовке в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги