Рецепт Шампиньены. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шампиньены
| Шампиньоны | 300 г |
| Лук жареный по 2-56 | 300 г |
| Масло сливочное 71,5% жирности, крестьянское соленое | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шампиньены".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.8 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 986 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 3.2% | 1810 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 11.8% | 496 г |
| Углеводы | 13 г | 219 г | 5.9% | 3.5% | 1685 г |
| Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 11.4% | 513 г |
| Вода | 65.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3465 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.1 мкг | 900 мкг | 3.2% | 1.9% | 3093 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 3.3% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.232 мг | 1.8 мг | 12.9% | 7.6% | 776 г |
| Витамин В4, холин | 11.53 мг | 500 мг | 2.3% | 1.3% | 4337 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.987 мг | 5 мг | 19.7% | 11.5% | 507 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.024 мг | 2 мг | 1.2% | 0.7% | 8333 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.063 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2% | 2844 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.057 мкг | 3 мкг | 1.9% | 1.1% | 5263 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.5 мг | 90 мг | 8.3% | 4.9% | 1200 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.128 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.8% | 7813 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.031 мг | 15 мг | 13.5% | 7.9% | 739 г |
| Витамин Н, биотин | 7.5 мкг | 50 мкг | 15% | 8.8% | 667 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0594 мг | 20 мг | 15.3% | 9% | 654 г |
| Ниацин | 2.397 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 410.38 мг | 2500 мг | 16.4% | 9.6% | 609 г |
| Кальций, Ca | 35.72 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.1% | 2800 г |
| Кремний, Si | 1.406 мг | 30 мг | 4.7% | 2.8% | 2134 г |
| Магний, Mg | 21.13 мг | 400 мг | 5.3% | 3.1% | 1893 г |
| Натрий, Na | 174.06 мг | 1300 мг | 13.4% | 7.8% | 747 г |
| Сера, S | 12.22 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.7% | 8183 г |
| Фосфор, P | 121.4 мг | 800 мг | 15.2% | 8.9% | 659 г |
| Хлор, Cl | 11.72 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 19625 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 196.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.044 мг | 18 мг | 5.8% | 3.4% | 1724 г |
| Йод, I | 8.44 мкг | 150 мкг | 5.6% | 3.3% | 1777 г |
| Кобальт, Co | 7.031 мкг | 10 мкг | 70.3% | 41.2% | 142 г |
| Литий, Li | 0.375 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0668 мг | 2 мг | 3.3% | 1.9% | 2994 г |
| Медь, Cu | 234.75 мкг | 1000 мкг | 23.5% | 13.8% | 426 г |
| Молибден, Mo | 1.406 мкг | 70 мкг | 2% | 1.2% | 4979 г |
| Рубидий, Rb | 12.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.25 мкг | 55 мкг | 22.3% | 13.1% | 449 г |
| Стронций, Sr | 7.88 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 26.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.74 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 59347 г |
| Хром, Cr | 6.09 мкг | 50 мкг | 12.2% | 7.1% | 821 г |
| Цинк, Zn | 0.1406 мг | 12 мг | 1.2% | 0.7% | 8535 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.828 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.31 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.447 г | min 16.8 г | 8.6% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.361 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.23 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньены составляет 170,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 170.8 кКал | -% | |
| Белки | 4.2 г | -% | |
| Жиры | 11.3 г | -% | |
| Углеводы | 13 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.9 г | -% | |
| Вода | 65.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАМПИНЬЕНЫ
Шампиньены богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,9 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином E - 13,5 %, витамином H - 15 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 16,4 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 70,3 %, медью - 23,5 %, селеном - 22,3 %, хромом - 12,2 %
Чем полезен Шампиньены
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Курица под кайфом
- Запеканка из кабачков и куриного филе
- Ширмой нон
- Гречневая каша
- Патир нон
- Спагетти
- Суп гороховый постный
- Pulpe de tomates bio помидоры кубиком консервированные
- Салат микс овощной мой
- Творожно-тыквенная запеканка
- Десерт желейный 10 порций 61-7,8-2,2-2,3
- Повидлоли кулча нон
- Гушт ва гуручли пирожни
- Гушт ва гуручли пирожни
- Спагетти
- Творогли ватрушки
- Fitkit protein bar
- Протеиновый напиток Tupla Salty Caramel Proteinijuomaб 280 g pullo
- Каша семь злаков
- Печенье овсяное 9.03.22
- Творогли ёки повидлоли ватрушки
- Гречневый продел с коноплей
- Закуска из свиного сердца
- Кумок хамирдан кекс
- Салат с фасолью, копченой грудкой , кукурузой и морковкой по корейски
- Хонаки булочка
- Камамбер
- Булка с клетчаткой
- Суп с цветной капустой
- Филе запечённая
- Зоологическое печенье
- Картошка тушеная с луком
- Суп-пюре из цветной капусты
- Азу из индейки
- Вино Fortiud Crianza 2017
- Бутерброды с аджикой
- Протеиновый батончик Smart formula молочный в молочном шоколаде
- Рулет куриный с чесноком
- Холодец говяжий
- Индейка 09.03.22
- Сосиски из индейки
- Гречка с курицей
- Десерт Бонжур Конти со вкусом ягод
- Завтрак
- Запечённая куриная грудка с помидорами и цветной капустой
- Рыбные кулинарные изделия: Сет № 1
- Завтрак
- Россия булочкаси
- Обед
- Ужин
- Колбаса полукопченая деревенская куриная
- Котлеты курины
- Диетический салат
- Мясо для блинов
- Сухарики ржаные
- Мактаб булочкаси
- Блины с мясом
- Морковно-яблочный овсяные пряники инста
- Макароны
- Горячий шоколад (порошок)
- Цинк. Zn
- Урама булочка
- Сыр Костромской Schönfeld нарезка 25 г / 150 г
- Пшенно-тыквенные оладушки инста
- Вермишель дурум(моя)
- Макароны с оливковым маслом
- Кукурузное печенье
- Лимонли булочкаси
- Палео-хлеб
- Капуста тушёная Fyah 09.03.2022
- Сардельки говяжьи оригинальные
- Сырники с изюмом 50/50 (копия) (копия) (копия)
- Стрипс
- Болалар булочкаса
- Пицца Yami Бомбита
- Луковые колечки мал.
- Толстые картофельные блины
- Леденцы Kopiko Cappuccino (1 шт - 3 гр)
- Биокефирный продукт 1%
- Weizen Tortillas
- Ёнгокли булочка
- Леденцы: Лакомства для здоровья - Кофе (1 шт - 1.7 гр)
- Блины
- Молоко гречневое. Ne Moloko
- Кунжутли булочка
- Запеканка творожная с какао
- Салат из капусты квашенной и руколлы
- Повидлоли булочка
- Куриный суп с лапшой
- Творожный чизкейк (мало сахара)
- Запеканка овощная с лавашом
- Салат с капусты
- Карбонара подлива
- Гуляш из свинины
- Гречка по-купечески
- Ширин булочка
- Тефтельки
- Творог 5
- суппортан тропические фрукты
- пептопротэн баланс батончик
Метки: Как приготовить Шампиньены, калорийность 170,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньены, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
