Рецепт Гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гуляш
| Курица отварная, по 2-4 | 700 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Морковь (Тушение) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Вода | 1500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец красный молотый острый | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гуляш".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.2 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1867 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 9.3% | 1188 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 13.1% | 848 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.6% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.8% | 4000 г |
| Вода | 84.7 г | 2273 г | 3.7% | 4.1% | 2684 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 160.1 мкг | 900 мкг | 17.8% | 19.7% | 562 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.913 мг | 5 мг | 18.3% | 20.3% | 548 г |
| бета Криптоксантин | 12.192 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 25.657 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 1.3% | 8333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 2.4% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 1.19 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 42017 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.6% | 20833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.019 мг | 2 мг | 1% | 1.1% | 10526 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.824 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.2% | 48544 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.98 мг | 90 мг | 1.1% | 1.2% | 9184 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.069 мг | 15 мг | 7.1% | 7.9% | 1403 г |
| Витамин Н, биотин | 0.111 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 45045 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4265 мг | 20 мг | 17.1% | 19% | 584 г |
| Ниацин | 1.745 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 74.77 мг | 2500 мг | 3% | 3.3% | 3344 г |
| Кальций, Ca | 16.9 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.9% | 5917 г |
| Кремний, Si | 2.106 мг | 30 мг | 7% | 7.8% | 1425 г |
| Магний, Mg | 9.76 мг | 400 мг | 2.4% | 2.7% | 4098 г |
| Натрий, Na | 153.53 мг | 1300 мг | 11.8% | 13.1% | 847 г |
| Сера, S | 6.43 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.7% | 15552 г |
| Фосфор, P | 51.4 мг | 800 мг | 6.4% | 7.1% | 1556 г |
| Хлор, Cl | 123.67 мг | 2300 мг | 5.4% | 6% | 1860 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.561 мг | 18 мг | 3.1% | 3.4% | 3209 г |
| Йод, I | 0.29 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 51724 г |
| Кобальт, Co | 0.51 мкг | 10 мкг | 5.1% | 5.7% | 1961 г |
| Литий, Li | 0.421 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0355 мг | 2 мг | 1.8% | 2% | 5634 г |
| Медь, Cu | 13.4 мкг | 1000 мкг | 1.3% | 1.4% | 7463 г |
| Молибден, Mo | 2.555 мкг | 70 мкг | 3.7% | 4.1% | 2740 г |
| Никель, Ni | 0.632 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.054 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 101852 г |
| Стронций, Sr | 0.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.54 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.8% | 6198 г |
| Хром, Cr | 0.35 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 14286 г |
| Цинк, Zn | 0.0953 мг | 12 мг | 0.8% | 0.9% | 12592 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 28.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.48 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.162 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.9 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.126 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.081 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.469 г | min 16.8 г | 2.8% | 3.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.467 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.284 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 12.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.181 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 90,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 90.2 кКал | -% | |
| Белки | 6.4 г | -% | |
| Жиры | 6.6 г | -% | |
| Углеводы | 1.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 84.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГУЛЯШ
Гуляш богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 17,8 %, бэта-каротином - 18,3 %, витамином PP - 17,1 %
Чем полезен Гуляш
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат с телятиной
- Томленая капуста
- Начинка(рис,лук,яйцо)
- Куриный суп с рисом
- Макдак ролл с креветками
- Філейна ковбаса
- Шампиньоны фаршированные
- Печенье-сендвич "Супер контик"
- Ролл с креветками Макдональдс
- Салат с айсбергом
- Тыква печеная
- Рассольник
- Минтай с картошкой
- Варенники с картофелем и грибами Братцы варенники (замороженные)
- Суп с креветками
- Салат из морской капусты
- Королевские дамплинги со свининой и говядиной
- ПП блины
- Ролл с огурцом (Marketplace) (1 шт. - 15 гр)
- Рис натуральный
- Капуста квашаная с хреном
- Фасоль
- Борщ
- Сыр ГАУДА
- Лопатка говядина
- Грибной суп
- Фасоль белая натуральная
- Филе бедра
- Филе грудки
- Запеченные капустные котлеты
- Кабачковая запеканка
- Салат из капусты, огурца и сладкого перца
- Рыба жареная
- Борщ по-украински
- Куринные нагетсы
- Фруктовый салат
- фунчоза Ченжи
- Пампушки с чесноком
- Суп овощной
- Шоколад ALTIER DARK CHOCOLATE 72%
- Котлеты куриные из бёдра и грудки
- Тирамису
- Попкорн с карамелью
- Навага вареная
- Вкусный напиток
- Тушёная говядина
- Багет Мираторг
- Гречка в духовке
- Багет Мираторг
- Запеканка с цветной капустой
- Картофель со свининой в горшочках
- Опята маринованные
- Яблочный пирог 16.02.2022
- Грибы с луком и маслом
- Lentilky
- Запеченные капустные котлеты
- Винегрет без горошка
- Кура с кукурузой 11.02.21
- Салат 16
- Оливки зелёные без косточки
- Варенники с картофелем и грибами Братцы варенники (отварные)
- Печенька с суфле
- Чечевиное пюре 2
- Соус грибной
- Креветки тити
- Сырная лепешка
- творог худы Delikate
- Кофе со сливками
- сливочная колбаска с орехами
- Салат 5-0001
- Медальон индейки
- Капризе с нежной моцареллой и маслинами
- Котлета куриная
- Плюшки из творога и сыра
- Бао бургер с яйцом
- Тушеное филе индейки
- Медальон из индейки жареный на слив.масле
- Сыр колбасный копчёный
- Фарш любит.
- Котлетки куриные
- Чизкейк с крошкой
- Страчателла с ежевикой
- Пирожок с яйцом и луком в духовке
- Сметана, массовая доля жира 10%
- Кабач
- Омлет со шпинатом
- Шоколад Генеральский
- Салат греческий
- Свинина кнорр
- Салат из капусты
- Капуста квашенная
- Яичные перцы
- Шоколадные конфеты мерси
- Филе в яйце
- Салат капустн краб 16 февр 22
- Кус-Кус
- Запеканка творожная (100 г.) ВкусВилл
- НОЧНАЯ КАША моя
- Страчателла с ежевикой
- Кето хлеб миндальный
Метки: Как приготовить Гуляш, калорийность 90,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
