Рецепт Говядина с овощами в соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с овощами в соевом соусе

Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 538 г
Соевый соус 120 г
Баклажан (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Оливковое масло 30 г
Фасоль стручковая (Жарка) 130 г
Перец сладкий красный (Жарка) 100 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с овощами в соевом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.4 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 971 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 9.6% 603 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 13% 444 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.7% 8423 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.9% 1176 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 1.8% 3122 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.8 мкг 900 мкг 4% 2.3% 2514 г
бета Каротин 0.215 мг 5 мг 4.3% 2.5% 2326 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.5% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 5% 1169 г
Витамин В4, холин 47.13 мг 500 мг 9.4% 5.4% 1061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.462 мг 5 мг 9.2% 5.3% 1082 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 8.7% 667 г
Витамин В9, фолаты 10.783 мкг 400 мкг 2.7% 1.6% 3710 г
Витамин В12, кобаламин 1.477 мкг 3 мкг 49.2% 28.4% 203 г
Витамин C, аскорбиновая 18.09 мг 90 мг 20.1% 11.6% 498 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.776 мг 15 мг 5.2% 3% 1933 г
Витамин Н, биотин 1.806 мкг 50 мкг 3.6% 2.1% 2769 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 2.6% 2222 г
Витамин РР, НЭ 5.4027 мг 20 мг 27% 15.6% 370 г
Ниацин 3.145 мг ~
Бетаин 3.973 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.97 мг 2500 мг 14.3% 8.2% 700 г
Кальций, Ca 23.84 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4195 г
Кремний, Si 6.194 мг 30 мг 20.6% 11.9% 484 г
Магний, Mg 29.04 мг 400 мг 7.3% 4.2% 1377 г
Натрий, Na 770.55 мг 1300 мг 59.3% 34.2% 169 г
Сера, S 153.37 мг 1000 мг 15.3% 8.8% 652 г
Фосфор, P 146 мг 800 мг 18.3% 10.6% 548 г
Хлор, Cl 48.01 мг 2300 мг 2.1% 1.2% 4791 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.9 мкг ~
Бор, B 23.1 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 2.079 мг 18 мг 11.6% 6.7% 866 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6466 г
Кобальт, Co 4.773 мкг 10 мкг 47.7% 27.5% 210 г
Литий, Li 16.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.2214 мг 2 мг 11.1% 6.4% 903 г
Медь, Cu 172.47 мкг 1000 мкг 17.2% 9.9% 580 г
Молибден, Mo 8.661 мкг 70 мкг 12.4% 7.2% 808 г
Никель, Ni 5.208 мкг ~
Олово, Sn 42.08 мкг ~
Рубидий, Rb 17.6 мкг ~
Селен, Se 0.265 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 20755 г
Фтор, F 56.65 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7061 г
Хром, Cr 5.06 мкг 50 мкг 10.1% 5.8% 988 г
Цинк, Zn 2.194 мг 12 мг 18.3% 10.6% 547 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.415 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аргинин* 0.715 г ~
Валин 0.69 г ~
Гистидин* 0.459 г ~
Изолейцин 0.536 г ~
Лейцин 0.982 г ~
Лизин 1.031 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.428 г ~
Треонин 0.537 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.551 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.916 г ~
Заменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аланин 0.717 г ~
Аспарагиновая кислота 1.216 г ~
Гидроксипролин 0.173 г ~
Глицин 0.621 г ~
Глутаминовая кислота 2.123 г ~
Пролин 0.5 г ~
Серин 0.537 г ~
Тирозин 0.45 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.329 г ~
15:0 Пентадекановая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.936 г ~
17:0 Маргариновая 0.155 г ~
18:0 Стеариновая 1.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.455 г min 16.8 г 38.4% 22.1%
14:1 Миристолеиновая 0.149 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.596 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.916 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.793 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.67 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Говядина с овощами в соевом соусе составляет 173,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.4 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ В СОЕВОМ СОУСЕ

Говядина с овощами в соевом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 49,2 %, витамином C - 20,1 %, витамином PP - 27 %, калием - 14,3 %, кремнием - 20,6 %, фосфором - 18,3 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 47,7 %, марганцем - 11,1 %, медью - 17,2 %, молибденом - 12,4 %, цинком - 18,3 %

Чем полезен Говядина с овощами в соевом соусе

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с овощами в соевом соусе, калорийность 173,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с овощами в соевом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты