Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Сахар песок 22 г
Рисовая мука, белая 70 г
Яйцо куриное 66 г
Подсолнечное масло 23 г
Творог 5% жирности (Жарка) 363 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.9 ккал 1684 ккал 14.4% 6% 696 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 9.6% 429 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 7.5% 549 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 3.5% 1190 г
Углеводы (общие) 11.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 50.3 г 2273 г 2.2% 0.9% 4519 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.1 мкг 900 мкг 6.7% 2.8% 1498 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.6% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 5.7% 729 г
Витамин В4, холин 66.3 мг 500 мг 13.3% 5.5% 754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.449 мг 5 мг 9% 3.7% 1114 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 4.4% 935 г
Витамин В9, фолаты 26.017 мкг 400 мкг 6.5% 2.7% 1537 г
Витамин В12, кобаламин 1.021 мкг 3 мкг 34% 14.1% 294 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.327 мкг 10 мкг 3.3% 1.4% 3058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.301 мг 15 мг 15.3% 6.3% 652 г
Витамин Н, биотин 8.266 мкг 50 мкг 16.5% 6.8% 605 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.7133 мг 20 мг 18.6% 7.7% 539 г
Ниацин 0.332 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.94 мг 2500 мг 4.5% 1.9% 2214 г
Кальций, Ca 124.57 мг 1000 мг 12.5% 5.2% 803 г
Магний, Mg 22.47 мг 400 мг 5.6% 2.3% 1780 г
Натрий, Na 49.06 мг 1300 мг 3.8% 1.6% 2650 г
Сера, S 184.08 мг 1000 мг 18.4% 7.6% 543 г
Фосфор, P 199.3 мг 800 мг 24.9% 10.3% 401 г
Хлор, Cl 106.96 мг 2300 мг 4.7% 1.9% 2150 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.9 мкг ~
Железо, Fe 0.715 мг 18 мг 4% 1.7% 2517 г
Йод, I 7.94 мкг 150 мкг 5.3% 2.2% 1889 г
Кобальт, Co 2.903 мкг 10 мкг 29% 12% 344 г
Марганец, Mn 0.1866 мг 2 мг 9.3% 3.8% 1072 г
Медь, Cu 76.22 мкг 1000 мкг 7.6% 3.1% 1312 г
Молибден, Mo 6.365 мкг 70 мкг 9.1% 3.8% 1100 г
Олово, Sn 9.34 мкг ~
Селен, Se 27.125 мкг 55 мкг 49.3% 20.4% 203 г
Стронций, Sr 12.21 мкг ~
Фтор, F 30.63 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 13059 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 1.7% 2513 г
Цинк, Zn 0.5484 мг 12 мг 4.6% 1.9% 2188 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.222 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.252 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.408 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 29.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.684 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.636 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.325 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.949 г min 16.8 г 17.6% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.78 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.581 г от 11.2 до 20.6 г 32% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 241,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 241.9 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 18.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 50.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,7 %, холином - 13,3 %, витамином B12 - 34 %, витамином E - 15,3 %, витамином H - 16,5 %, витамином PP - 18,6 %, кальцием - 12,5 %, фосфором - 24,9 %, кобальтом - 29 %, селеном - 49,3 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 241,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы