Рецепт Шампиньоны в сливочно-чесночном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны в сливочно-чесночном соусе

Шампиньоны (Жарка) 560 г
Лук репчатый (Тушение) 129 г
Подсолнечное масло 21 г
Сливки питьевые 10%, "О'кей" 354 г
Смесь для приготовления "Вкусные грибочки в чесночно-сливочном соусе", "Волшебное дерево" 25 г
Чеснок (Тушение) 9 г
Крахмал картофельный 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны в сливочно-чесночном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1559 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 5.3% 1767 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 12.4% 747 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.3% 4056 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.2% 909 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.2% 2874 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.4 мкг 900 мкг 2.9% 2.7% 3409 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.9% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.322 мг 1.8 мг 17.9% 16.6% 559 г
Витамин В4, холин 22.71 мг 500 мг 4.5% 4.2% 2202 г
Витамин В5, пантотеновая 1.451 мг 5 мг 29% 26.9% 345 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 2.8% 3390 г
Витамин В9, фолаты 13.102 мкг 400 мкг 3.3% 3.1% 3053 г
Витамин В12, кобаламин 0.237 мкг 3 мкг 7.9% 7.3% 1266 г
Витамин C, аскорбиновая 3.39 мг 90 мг 3.8% 3.5% 2655 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 0.9% 10417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.345 мг 15 мг 9% 8.3% 1115 г
Витамин Н, биотин 11.931 мкг 50 мкг 23.9% 22.1% 419 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.7187 мг 20 мг 18.6% 17.2% 538 г
Ниацин 2.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.25 мг 2500 мг 14.8% 13.7% 677 г
Кальций, Ca 48.17 мг 1000 мг 4.8% 4.4% 2076 г
Кремний, Si 1.751 мг 30 мг 5.8% 5.4% 1713 г
Магний, Mg 14.74 мг 400 мг 3.7% 3.4% 2714 г
Натрий, Na 21.3 мг 1300 мг 1.6% 1.5% 6103 г
Сера, S 38.11 мг 1000 мг 3.8% 3.5% 2624 г
Фосфор, P 108.5 мг 800 мг 13.6% 12.6% 737 г
Хлор, Cl 50.29 мг 2300 мг 2.2% 2% 4573 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 225 мкг ~
Бор, B 28.5 мкг ~
Ванадий, V 0.72 мкг ~
Железо, Fe 0.331 мг 18 мг 1.8% 1.7% 5438 г
Йод, I 16.38 мкг 150 мкг 10.9% 10.1% 916 г
Кобальт, Co 9.071 мкг 10 мкг 90.7% 84% 110 г
Литий, Li 0.302 мкг ~
Марганец, Mn 0.09 мг 2 мг 4.5% 4.2% 2222 г
Медь, Cu 315.56 мкг 1000 мкг 31.6% 29.3% 317 г
Молибден, Mo 3.421 мкг 70 мкг 4.9% 4.5% 2046 г
Никель, Ni 0.591 мкг ~
Олово, Sn 5.59 мкг ~
Рубидий, Rb 76.6 мкг ~
Селен, Se 18.048 мкг 55 мкг 32.8% 30.4% 305 г
Стронций, Sr 13.03 мкг ~
Титан, Ti 19.56 мкг ~
Фтор, F 16.53 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24198 г
Хром, Cr 5.96 мкг 50 мкг 11.9% 11% 839 г
Цинк, Zn 0.4252 мг 12 мг 3.5% 3.2% 2822 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.121 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.115 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.262 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 39.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.103 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.198 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2 г min 16.8 г 11.9% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.63 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.161 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.86 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны в сливочно-чесночном соусе составляет 108 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ В СЛИВОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ

Шампиньоны в сливочно-чесночном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,9 %, витамином B5 - 29 %, витамином H - 23,9 %, витамином PP - 18,6 %, калием - 14,8 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 90,7 %, медью - 31,6 %, селеном - 32,8 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен Шампиньоны в сливочно-чесночном соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны в сливочно-чесночном соусе, калорийность 108 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны в сливочно-чесночном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты