Рецепт Гречка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с овощами

Гречневая крупа ядрица 1000 г
Морковь, вареная, с солью 100 г
Помидоры (томаты), тушеные 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 266.2 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 633 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 5.3% 710 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 2% 1867 г
Углеводы 49 г 219 г 22.4% 8.4% 447 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 9.8 г 20 г 49% 18.4% 204 г
Вода 25.9 г 2273 г 1.1% 0.4% 8776 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.4 мкг 900 мкг 8.4% 3.2% 1194 г
альфа Каротин 314.667 мкг ~
бета Каротин 0.703 мг 5 мг 14.1% 5.3% 711 г
Лютеин + Зеаксантин 16.167 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.373 мг 1.5 мг 24.9% 9.4% 402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 3.7% 1017 г
Витамин В4, холин 45.9 мг 500 мг 9.2% 3.5% 1089 г
Витамин В5, пантотеновая 0.407 мг 5 мг 8.1% 3% 1229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.353 мг 2 мг 17.7% 6.6% 567 г
Витамин В9, фолаты 27.75 мкг 400 мкг 6.9% 2.6% 1441 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 0.8% 4945 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.753 мг 15 мг 5% 1.9% 1992 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 8.333 мкг 50 мкг 16.7% 6.3% 600 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 2.2% 1714 г
Витамин РР, НЭ 6.1462 мг 20 мг 30.7% 11.5% 325 г
Ниацин 3.5 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.83 мг 2500 мг 14.3% 5.4% 701 г
Кальций, Ca 21.33 мг 1000 мг 2.1% 0.8% 4688 г
Кремний, Si 67.5 мг 30 мг 225% 84.5% 44 г
Магний, Mg 168.75 мг 400 мг 42.2% 15.9% 237 г
Натрий, Na 65.58 мг 1300 мг 5% 1.9% 1982 г
Сера, S 75.6 мг 1000 мг 7.6% 2.9% 1323 г
Фосфор, P 254 мг 800 мг 31.8% 11.9% 315 г
Хлор, Cl 27.5 мг 2300 мг 1.2% 0.5% 8364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.8 мкг ~
Бор, B 291.7 мкг ~
Ванадий, V 141.67 мкг ~
Железо, Fe 5.7 мг 18 мг 31.7% 11.9% 316 г
Йод, I 2.75 мкг 150 мкг 1.8% 0.7% 5455 г
Кобальт, Co 2.583 мкг 10 мкг 25.8% 9.7% 387 г
Литий, Li 3.5 мкг ~
Марганец, Mn 1.329 мг 2 мг 66.5% 25% 150 г
Медь, Cu 542.67 мкг 1000 мкг 54.3% 20.4% 184 г
Молибден, Mo 28.667 мкг 70 мкг 41% 15.4% 244 г
Никель, Ni 8.417 мкг ~
Рубидий, Rb 43.8 мкг ~
Селен, Se 4.908 мкг 55 мкг 8.9% 3.3% 1121 г
Стронций, Sr 253.33 мкг ~
Титан, Ti 27.5 мкг ~
Фтор, F 23.13 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17294 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 2.5% 1502 г
Цинк, Zn 1.74 мг 12 мг 14.5% 5.4% 690 г
Цирконий, Zr 29.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 46.181 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.945 г ~
Валин 0.503 г ~
Гистидин* 0.256 г ~
Изолейцин 0.394 г ~
Лейцин 0.641 г ~
Лизин 0.454 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.542 г ~
Треонин 0.351 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.502 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.85 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.496 г ~
Аспарагиновая кислота 0.944 г ~
Глицин 0.608 г ~
Глутаминовая кислота 1.962 г ~
Пролин 0.431 г ~
Серин 0.518 г ~
Тирозин 0.365 г ~
Цистеин 0.283 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.167 мг ~
бета Ситостерол 41.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.472 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.03 г min 16.8 г 6.1% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.979 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.04 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.954 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~

Энергетическая ценность Гречка с овощами составляет 266,2 кКал.

  • Порция = 500 гр (1331 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 266.2 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 49 г -%
Пищевые волокна 9.8 г -%
Вода 25.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ

Гречка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 14,1 %, витамином B1 - 24,9 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином H - 16,7 %, витамином PP - 30,7 %, калием - 14,3 %, кремнием - 225 %, магнием - 42,2 %, фосфором - 31,8 %, железом - 31,7 %, кобальтом - 25,8 %, марганцем - 66,5 %, медью - 54,3 %, молибденом - 41 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Гречка с овощами

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с овощами, калорийность 266,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги