Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре

Картофель 1400 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67 ккал 1684 ккал 4% 6% 2513 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.1% 4750 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.7% 4000 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 8.1% 1840 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.5% 2000 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 5.5% 2739 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.3 мкг 900 мкг 1.3% 1.9% 7965 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.6% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 8.8% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 5.1% 2903 г
Витамин В4, холин 9.81 мг 500 мг 2% 3% 5097 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 7.3% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 16.3% 922 г
Витамин В9, фолаты 6.066 мкг 400 мкг 1.5% 2.2% 6594 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 1.5% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 14.31 мг 90 мг 15.9% 23.7% 629 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.089 мг 15 мг 0.6% 0.9% 16854 г
Витамин Н, биотин 0.315 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 15873 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.3421 мг 20 мг 6.7% 10% 1490 г
Ниацин 0.931 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 414.92 мг 2500 мг 16.6% 24.8% 603 г
Кальций, Ca 17.28 мг 1000 мг 1.7% 2.5% 5787 г
Кремний, Si 35.533 мг 30 мг 118.4% 176.7% 84 г
Магний, Mg 17.61 мг 400 мг 4.4% 6.6% 2271 г
Натрий, Na 7.61 мг 1300 мг 0.6% 0.9% 17083 г
Сера, S 25.2 мг 1000 мг 2.5% 3.7% 3968 г
Фосфор, P 48.3 мг 800 мг 6% 9% 1656 г
Хлор, Cl 49.88 мг 2300 мг 2.2% 3.3% 4611 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 615 мкг ~
Бор, B 81.7 мкг ~
Ванадий, V 105.89 мкг ~
Железо, Fe 0.649 мг 18 мг 3.6% 5.4% 2773 г
Йод, I 4.24 мкг 150 мкг 2.8% 4.2% 3538 г
Кобальт, Co 3.614 мкг 10 мкг 36.1% 53.9% 277 г
Литий, Li 54.721 мкг ~
Марганец, Mn 0.1216 мг 2 мг 6.1% 9.1% 1645 г
Медь, Cu 100.55 мкг 1000 мкг 10.1% 15.1% 995 г
Молибден, Mo 6.391 мкг 70 мкг 9.1% 13.6% 1095 г
Никель, Ni 3.553 мкг ~
Олово, Sn 0.99 мкг ~
Рубидий, Rb 355.3 мкг ~
Селен, Se 0.353 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 15581 г
Стронций, Sr 7.89 мкг ~
Фтор, F 43.18 мкг 4000 мкг 1.1% 1.6% 9264 г
Хром, Cr 7.26 мкг 50 мкг 14.5% 21.6% 689 г
Цинк, Zn 0.2873 мг 12 мг 2.4% 3.6% 4177 г
Цирконий, Zr 2.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.66 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.512 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты 0.833 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.178 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.187 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.038 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.471 г min 16.8 г 2.8% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.344 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Пюре составляет 67 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ

Пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,9 %, калием - 16,6 %, кремнием - 118,4 %, кобальтом - 36,1 %, хромом - 14,5 %

Чем полезен Пюре

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре, калорийность 67 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты