Рецепт Бискотти. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бискотти

Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	75 г
Сахар песок	80 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	340 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	6 г
Корица, молотая	2 г
Фундук жареный	85 г
Клюква сушеная, подслащенная	40 г
Миндаль, сухая обжарка, без соли	80 г
Сахар, коричневый	80 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бискотти".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	449 ккал	1684 ккал	26.7%	5.9%	375 г
Белки	9.9 г	76 г	13%	2.9%	768 г
Жиры	21.7 г	56 г	38.8%	8.6%	258 г
Углеводы	54.1 г	219 г	24.7%	5.5%	405 г
Углеводы (общие)	16.5 г	~
Пищевые волокна	3.2 г	20 г	16%	3.6%	625 г
Вода	15.5 г	2273 г	0.7%	0.2%	14665 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	90.1 мкг	900 мкг	10%	2.2%	999 г
Ретинол	0.086 мг	~
альфа Каротин	0.002 мкг	~
бета Каротин	0.047 мг	5 мг	0.9%	0.2%	10638 г
бета Криптоксантин	0.319 мкг	~
Ликопин	0.037 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.471 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	1.3%	1744 г
Витамин В2, рибофлавин	0.206 мг	1.8 мг	11.4%	2.5%	874 г
Витамин В4, холин	62.53 мг	500 мг	12.5%	2.8%	800 г
Витамин В5, пантотеновая	0.414 мг	5 мг	8.3%	1.8%	1208 г
Витамин В6, пиридоксин	0.155 мг	2 мг	7.8%	1.7%	1290 г
Витамин В9, фолаты	21.412 мкг	400 мкг	5.4%	1.2%	1868 г
Витамин В12, кобаламин	0.062 мкг	3 мкг	2.1%	0.5%	4839 г
Витамин C, аскорбиновая	0.57 мг	90 мг	0.6%	0.1%	15789 г
Витамин D, кальциферол	0.389 мкг	10 мкг	3.9%	0.9%	2571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.401 мг	15 мг	36%	8%	278 г
бета Токоферол	0.032 мг	~
гамма Токоферол	0.105 мг	~
дельта Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	11.624 мкг	50 мкг	23.2%	5.2%	430 г
Витамин К, филлохинон	3.4 мкг	120 мкг	2.8%	0.6%	3529 г
Витамин РР, НЭ	2.4926 мг	20 мг	12.5%	2.8%	802 г
Ниацин	0.717 мг	~
Бетаин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	283.23 мг	2500 мг	11.3%	2.5%	883 г
Кальций, Ca	109.06 мг	1000 мг	10.9%	2.4%	917 г
Кремний, Si	11.812 мг	30 мг	39.4%	8.8%	254 г
Магний, Mg	81.14 мг	400 мг	20.3%	4.5%	493 г
Натрий, Na	73 мг	1300 мг	5.6%	1.2%	1781 г
Сера, S	86.65 мг	1000 мг	8.7%	1.9%	1154 г
Фосфор, P	190.5 мг	800 мг	23.8%	5.3%	420 г
Хлор, Cl	107.3 мг	2300 мг	4.7%	1%	2144 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	507.2 мкг	~
Бор, B	52.6 мкг	~
Ванадий, V	51.26 мкг	~
Железо, Fe	1.684 мг	18 мг	9.4%	2.1%	1069 г
Йод, I	2.67 мкг	150 мкг	1.8%	0.4%	5618 г
Кобальт, Co	4.416 мкг	10 мкг	44.2%	9.8%	226 г
Литий, Li	2.747 мкг	~
Марганец, Mn	1.0994 мг	2 мг	55%	12.2%	182 г
Медь, Cu	353.26 мкг	1000 мкг	35.3%	7.9%	283 г
Молибден, Mo	11.978 мкг	70 мкг	17.1%	3.8%	584 г
Никель, Ni	16.431 мкг	~
Олово, Sn	2.1 мкг	~
Рубидий, Rb	4.5 мкг	~
Селен, Se	6.504 мкг	55 мкг	11.8%	2.6%	846 г
Стронций, Sr	22.16 мкг	~
Титан, Ti	13.62 мкг	~
Фтор, F	26.72 мкг	4000 мкг	0.7%	0.2%	14970 г
Хром, Cr	20.23 мкг	50 мкг	40.5%	9%	247 г
Цинк, Zn	1.043 мг	12 мг	8.7%	1.9%	1151 г
Цирконий, Zr	4.24 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	28.432 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	24.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.6 г	~
Сахароза	10.6 г	~
Фруктоза	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.342 г	~
Валин	0.182 г	~
Гистидин*	0.097 г	~
Изолейцин	0.151 г	~
Лейцин	0.283 г	~
Лизин	0.17 г	~
Метионин	0.068 г	~
Метионин + Цистеин	0.091 г	~
Треонин	0.137 г	~
Триптофан	0.048 г	~
Фенилаланин	0.194 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.144 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.188 г	~
Аспарагиновая кислота	0.416 г	~
Гидроксипролин	0.004 г	~
Глицин	0.194 г	~
Глутаминовая кислота	0.837 г	~
Пролин	0.148 г	~
Серин	0.208 г	~
Тирозин	0.107 г	~
Цистеин	0.058 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.6 г	от 4.7 до 16.8 г	55.3%	12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	82.44 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.064 мг	~
Кампестерол	0.396 мг	~
Стигмастерол	0.396 мг	~
бета Ситостерол	12.064 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.347 г	~
6:0 Капроновая	0.077 г	~
8:0 Каприловая	0.067 г	~
10:0 Каприновая	0.176 г	~
12:0 Лауриновая	0.224 г	~
14:0 Миристиновая	0.733 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.868 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.877 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.335 г	min 16.8 г	37.7%	8.4%
14:1 Миристолеиновая	0.078 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.339 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.866 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	3.239 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.666 г	от 11.2 до 20.6 г	14.9%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.503 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.288 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Бискотти составляет 449 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	449 кКал	-%
	Белки	9.9 г	-%
	Жиры	21.7 г	-%
	Углеводы	54.1 г	-%
	Пищевые волокна	3.2 г	-%
	Вода	15.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИСКОТТИ

Бискотти богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, холином - 12,5 %, витамином E - 36 %, витамином H - 23,2 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 11,3 %, кремнием - 39,4 %, магнием - 20,3 %, фосфором - 23,8 %, кобальтом - 44,2 %, марганцем - 55 %, медью - 35,3 %, молибденом - 17,1 %, селеном - 11,8 %, хромом - 40,5 %

Чем полезен Бискотти

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бискотти, калорийность 449 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бискотти, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хлебцы нутово-гречнево-соевые

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2025-01-11

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2025-01-09

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна Власова

2025-01-04

Калорийность: 1223 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе